찹쌀가루 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

찹쌀가루 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	375	0.57
200g 당	750	1
300g 당	1125	1
400g 당	1500	2
500g 당	1875	2

찹쌀가루에는 100g 당 375칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.57g의 지방과 6.44g의 단백질, 그리고 82.08g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.08g과 식이섬유 0.8g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.19g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 찹쌀가루에는 대표적으로 인, 칼륨, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

찹쌀가루 대표 영양 성분

찹쌀가루 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 375kcal일일 필요량의 19%

단백질 6.44g일일 권장량의 12%

탄수화물 82.08g일일 권장량의 63%

지방 0.57g일일 상한량의 2%

100g 당 수분과 영양소 비율

82% 탄수화물

10% 수분

6% 단백질

0% 지방

요약
찹쌀가루의 칼로리는 100g 당 375kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 82.08g(82%), 단백질이 6.44g(6%), 지방이 0.57g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 10.7g 포함되어 있으며, 이는 전체의 10%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

찹쌀가루 100g의 에너지인 375칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 127 분
조깅 42 분
자전거 95 분
수영 38 분
스트레칭 152 분
댄스 54 분
등산 48 분
요가 95 분

미네랄 성분 함량

찹쌀가루 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 10mg일일 권장량의 1%

철 0.07mg일일 권장량의 0%

마그네슘 10mg일일 권장량의 4%

인 38mg일일 권장량의 5%

칼륨 33mg일일 충분량의 1%

나트륨 3mg일일 충분량의 0%

아연 0.95mg일일 권장량의 12%

구리 0.157mg일일 권장량의 0%

망간 0.439mg일일 충분량의 13%

셀레늄 1.72μg일일 권장량의 3%

몰리브덴 33.77μg일일 권장량의 135%

요오드 5.61μg일일 권장량의 4%

요약
찹쌀가루에는 미네랄 성분 가운데 인이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 135%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

찹쌀가루 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 286mg일일 권장량의 26%

류신 558mg일일 권장량의 22%

라이신 205mg일일 권장량의 9%

메티오닌 150mg일일 권장량의 15%

페닐알라닌 307mg일일 권장량의 21%

트레오닌 278mg일일 권장량의 25%

트립토판 54mg일일 권장량의 18%

발린 363mg일일 권장량의 28%

히스티딘 56mg일일 권장량의 7%

아르기닌 310mg일일 충분량의 10%

티로신 54mg일일 권장량의 4%

시스테인 83mg일일 충분량의 8%

알라닌 2mg일일 충분량의 0%

아스파르트산 611mg일일 충분량의 31%

글루탐산 1412mg일일 충분량의 71%

글리신 251mg일일 충분량의 13%

프롤린 367mg일일 충분량의 7%

세린 6mg일일 충분량의 0%

요약
찹쌀가루에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 프롤린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 31%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

찹쌀가루 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.064mg일일 권장량의 6%

비타민B2 0.024mg일일 권장량의 2%

비타민B3(나이아신) 0.159mg일일 권장량의 1%

비타민B3(나이아신) 1.063mg일일 권장량의 8%

비타민B5 0.807mg일일 충분량의 16%

비타민B6 0.028mg일일 권장량의 2%

비타민E 0.1mg일일 충분량의 1%

감마토코트리에놀 0.03mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.159mg일일 상한량의 0%

델타토코트리에놀 0.02mg일일 상한량의 0%

델타토코페롤 0.01mg일일 상한량의 0%

베타토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%

베타토코페롤 0.02mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.02mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.08mg일일 상한량의 0%

엽산 16μg일일 권장량의 4%

요약
찹쌀가루에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B5, 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민B5(16%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

찹쌀가루 100g에는 각각 포화지방산 0.19g, 불포화지방산 0.35g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 4.17mg일일 상한량의 1%

미리스트산 8.59mg일일 상한량의 3%

베헨산 1.13mg일일 상한량의 0%

스테아르산 12.82mg일일 상한량의 4%

아라키드산 1.8mg일일 상한량의 1%

팔미트산 163.81mg일일 상한량의 55%

단일불포화지방산

박센산 4.56mg일일 상한량의 2%

올레산 103.94mg일일 상한량의 35%

다중불포화지방산

리놀레산 235.04mg일일 충분량의 24%

알파리놀렌산 8.7mg일일 충분량의 1%

오메가3지방산 0.01g일일 권장량의 3%

오메가6지방산 0.24g일일 권장량의 2%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 2.63mg일일 상한량의 1%

트랜스올레산 0.78mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(0.11g)과 다중불포화지방(0.24g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.19g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)