흑미 찹쌀 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

흑미 찹쌀 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	362	2.75
200g 당	724	5
300g 당	1086	8
400g 당	1448	11
500g 당	1810	13

흑미 찹쌀에는 100g 당 362칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 2.75g의 지방과 7.83g의 단백질, 그리고 75.66g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 1.77g과 식이섬유 7.1g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.53g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 흑미 찹쌀에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 류신, 비타민E, 알파토코페롤 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

흑미 찹쌀 대표 영양 성분

흑미 찹쌀 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 362kcal일일 필요량의 18%

단백질 7.83g일일 권장량의 14%

탄수화물 75.66g일일 권장량의 58%

지방 2.75g일일 상한량의 9%

100g 당 수분과 영양소 비율

76%탄수화물

12%수분

7%단백질

2%지방

요약
흑미 찹쌀의 칼로리는 100g 당 362kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 75.66g(76%), 단백질이 7.83g(7%), 지방이 2.75g(2%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 12.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 12%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

흑미 찹쌀 100g의 에너지인 362칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기123 분
조깅41 분
자전거92 분
수영37 분
스트레칭147 분
댄스53 분
등산46 분
요가92 분

미네랄 성분 함량

흑미 찹쌀 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 19mg일일 권장량의 3%

철 1.15mg일일 권장량의 8%

마그네슘 125mg일일 권장량의 45%

인 310mg일일 권장량의 44%

칼륨 362mg일일 충분량의 10%

나트륨 2mg일일 충분량의 0%

아연 1.79mg일일 권장량의 22%

구리 0.164mg일일 권장량의 0%

망간 4.075mg일일 충분량의 116%

셀레늄 1.77μg일일 권장량의 3%

몰리브덴 67.97μg일일 권장량의 272%

요약
흑미 찹쌀에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 272%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

흑미 찹쌀 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 175mg일일 권장량의 16%

류신 478mg일일 권장량의 19%

라이신 226mg일일 권장량의 10%

메티오닌 110mg일일 권장량의 11%

페닐알라닌 273mg일일 권장량의 19%

트레오닌 192mg일일 권장량의 17%

트립토판 71mg일일 권장량의 24%

발린 264mg일일 권장량의 20%

히스티딘 161mg일일 권장량의 20%

아르기닌 415mg일일 충분량의 14%

시스테인 66mg일일 충분량의 6%

알라닌 263mg일일 충분량의 13%

아스파르트산 464mg일일 충분량의 23%

글루탐산 1112mg일일 충분량의 56%

글리신 304mg일일 충분량의 15%

프롤린 306mg일일 충분량의 6%

세린 386mg일일 충분량의 11%

요약
흑미 찹쌀에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 류신과 아스파르트산, 아르기닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 24%에 달하는 트립토판의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

흑미 찹쌀 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 10μg일일 권장량의 2%

비타민B2 0.094mg일일 권장량의 8%

비타민B5 0.691mg일일 충분량의 14%

비타민B6 0.275mg일일 권장량의 20%

비타민B6 0.146mg일일 권장량의 10%

비타민B7 0.71μg일일 충분량의 2%

비타민E 1.7mg일일 충분량의 11%

감마토코트리에놀 0.83mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.15mg일일 상한량의 0%

델타토코트리에놀 0.05mg일일 상한량의 0%

델타토코페롤 0.01mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 122μg일일 상한량의 41%

베타토코페롤 0.09mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.84mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 1.38mg일일 상한량의 0%

엽산 56μg일일 권장량의 14%

요약
흑미 찹쌀에는 비타민 가운데 비타민E 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 알파토코페롤, 알파토코트리에놀, 감마토코트리에놀 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(41%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

흑미 찹쌀 100g에는 각각 포화지방산 0.53g, 불포화지방산 1.6g, 트랜스지방산 0.01g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 24.81mg일일 상한량의 8%

미리스트산 10.05mg일일 상한량의 3%

베헨산 11.31mg일일 상한량의 4%

스테아르산 38.3mg일일 상한량의 13%

아라키드산 12.98mg일일 상한량의 4%

팔미트산 427.4mg일일 상한량의 142%

단일불포화지방산

가돌레산 10.63mg일일 상한량의 4%

네르본산 2.26mg일일 상한량의 1%

박센산 18.28mg일일 상한량의 6%

올레산 801.47mg일일 상한량의 267%

다중불포화지방산

리놀레산 736.12mg일일 충분량의 74%

아라키돈산 1.61mg일일 상한량의 1%

알파리놀렌산 31.59mg일일 충분량의 3%

오메가3지방산 0.03g일일 권장량의 10%

오메가6지방산 0.74g일일 권장량의 6%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 1.96mg일일 상한량의 1%

트랜스리놀렌산 1.59mg일일 상한량의 1%

트랜스올레산 1.62mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(0.83g)과 다중불포화지방(0.77g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.53g)과 트랜스지방(0.01g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('20) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)