팬케이크 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

팬케이크 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	227	9.7
200g 당	454	19
300g 당	681	29
400g 당	908	38
500g 당	1135	48

팬케이크에는 100g 당 227칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 9.7g의 지방과 6.4g의 단백질, 그리고 28.3g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 2.122g, 콜레스테롤 59mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 팬케이크에는 대표적으로 나트륨, 칼슘, 글루탐산, 프롤린, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

팬케이크 대표 영양 성분

팬케이크 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 227kcal일일 필요량의 11%

단백질 6.4g일일 권장량의 12%

탄수화물 28.3g일일 권장량의 22%

지방 9.7g일일 상한량의 32%

100g 당 수분과 영양소 비율

54% 수분

29% 탄수화물

9% 지방

6% 단백질

요약
팬케이크의 칼로리는 100g 당 227kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 28.3g(29%), 단백질이 6.4g(6%), 지방이 9.7g(9%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 52.9g 포함되어 있으며, 이는 전체의 54%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

팬케이크 100g의 에너지인 227칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 77 분
조깅 26 분
자전거 58 분
수영 23 분
스트레칭 92 분
댄스 33 분
등산 29 분
요가 58 분

미네랄 성분 함량

팬케이크 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 219mg일일 권장량의 31%

철 1.8mg일일 권장량의 13%

마그네슘 16mg일일 권장량의 6%

인 159mg일일 권장량의 23%

칼륨 132mg일일 충분량의 4%

나트륨 439mg일일 충분량의 29%

아연 0.56mg일일 권장량의 7%

구리 0.049mg일일 권장량의 0%

망간 0.2mg일일 충분량의 6%

셀레늄 14.9μg일일 권장량의 25%

요약
팬케이크에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 인, 칼륨 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 31%를 차지하는 칼슘의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

팬케이크 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 297mg일일 권장량의 27%

류신 513mg일일 권장량의 21%

라이신 321mg일일 권장량의 14%

메티오닌 147mg일일 권장량의 15%

페닐알라닌 319mg일일 권장량의 22%

트레오닌 237mg일일 권장량의 22%

트립토판 80mg일일 권장량의 27%

발린 335mg일일 권장량의 26%

히스티딘 152mg일일 권장량의 19%

아르기닌 280mg일일 충분량의 9%

티로신 240mg일일 권장량의 17%

시스테인 116mg일일 충분량의 11%

알라닌 245mg일일 충분량의 12%

아스파르트산 420mg일일 충분량의 21%

글루탐산 1570mg일일 충분량의 78%

글리신 198mg일일 충분량의 10%

프롤린 576mg일일 충분량의 12%

세린 363mg일일 충분량의 10%

요약
팬케이크에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 프롤린과 류신, 아스파르트산 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 27%에 달하는 이소류신의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

팬케이크 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 53μg일일 권장량의 8%

비타민B1 0.201mg일일 권장량의 18%

비타민B12 0.22μg일일 권장량의 9%

비타민B2 0.281mg일일 권장량의 23%

비타민B3(나이아신) 1.567mg일일 권장량의 11%

비타민B3(나이아신) 2.9mg일일 권장량의 21%

비타민B5 0.405mg일일 충분량의 8%

비타민B6 0.046mg일일 권장량의 3%

비타민C 0.3mg일일 권장량의 0%

엽산 56μg일일 권장량의 14%

요약
팬케이크에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민C 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B2(23%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

팬케이크 100g에는 각각 포화지방산 2.122g, 불포화지방산 6.921g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 31mg일일 상한량의 10%

미리스트산 122mg일일 상한량의 41%

부티르산 36mg일일 상한량의 12%

스테아르산 508mg일일 상한량의 169%

카프로산 21mg일일 상한량의 7%

카프르산 28mg일일 상한량의 9%

카프릴산 12mg일일 상한량의 4%

팔미트산 1354mg일일 상한량의 451%

단일불포화지방산

가돌레산 18mg일일 상한량의 6%

팔미톨레산 78mg일일 상한량의 26%

다중불포화지방산

도코사헥사에노산 5mg일일 상한량의 2%

요약
단일불포화지방(2.474g)과 다중불포화지방(4.447g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2.122g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 USDA('18) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)