겉보리 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

겉보리 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	349	1.67
200g 당	698	3
300g 당	1047	5
400g 당	1396	6
500g 당	1745	8

겉보리에는 100g 당 349칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.67g의 지방과 8.75g의 단백질, 그리고 76.89g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.92g과 식이섬유 10.9g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 463g, 콜레스테롤 110mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 겉보리에는 대표적으로 칼륨, 인, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

겉보리 대표 영양 성분

겉보리 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 349kcal일일 필요량의 17%

단백질 8.75g일일 권장량의 16%

탄수화물 76.89g일일 권장량의 59%

지방 1.67g일일 상한량의 6%

100g 당 수분과 영양소 비율

77% 탄수화물

11% 수분

8% 단백질

1% 지방

요약
겉보리의 칼로리는 100g 당 349kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 76.89g(77%), 단백질이 8.75g(8%), 지방이 1.67g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 11.8g 포함되어 있으며, 이는 전체의 11%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

겉보리 100g의 에너지인 349칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 118 분
조깅 39 분
자전거 89 분
수영 35 분
스트레칭 141 분
댄스 51 분
등산 44 분
요가 89 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

겉보리 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 10.9g일일 충분량의 55%

콜레스테롤 110mg일일 상한량의 37%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 0.92g일일 상한량의 0%

요약
겉보리 100g에는 10.9g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 5g이며, 불용성 식이섬유는 6g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 110mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 0.92g이 포함되어 있으며, 각각 자당 0.73g, 과당 0.09g, 맥아당 0.1g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

겉보리 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 33mg일일 권장량의 5%

철 1.84mg일일 권장량의 13%

마그네슘 64mg일일 권장량의 23%

인 207mg일일 권장량의 30%

칼륨 223mg일일 충분량의 6%

나트륨 3mg일일 충분량의 0%

아연 2.16mg일일 권장량의 27%

구리 0.379mg일일 권장량의 0%

망간 1.613mg일일 충분량의 46%

셀레늄 0.78μg일일 권장량의 1%

몰리브덴 23.13μg일일 권장량의 93%

요약
겉보리에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 93%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

겉보리 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 0.63mg일일 권장량의 0%

류신 0.11mg일일 권장량의 0%

라이신 0.15mg일일 권장량의 0%

메티오닌 0.01mg일일 권장량의 0%

발린 7946mg일일 권장량의 611%

히스티딘 3331mg일일 권장량의 416%

아르기닌 323mg일일 충분량의 11%

티로신 627mg일일 권장량의 43%

시스테인 325mg일일 충분량의 30%

알라닌 113mg일일 충분량의 6%

아스파르트산 462mg일일 충분량의 23%

글루탐산 289mg일일 충분량의 14%

글리신 142mg일일 충분량의 7%

프롤린 480mg일일 충분량의 10%

세린 203mg일일 충분량의 6%

타우린 366mg일일 충분량의 12%

요약
겉보리에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 티로신, 프롤린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 416%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

겉보리 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.222mg일일 권장량의 20%

비타민B2 0.02mg일일 권장량의 2%

비타민B3(나이아신) 1.302mg일일 권장량의 9%

비타민B3(니코틴산) 3.669mg일일 상한량의 10%

비타민B5 0.92mg일일 충분량의 18%

비타민B6 0.243mg일일 권장량의 17%

비타민B6 0.092mg일일 권장량의 7%

비타민B7 0.04μg일일 충분량의 0%

비타민K 0.49μg일일 필요량의 0%

비타민K1 0.28μg일일 필요량의 0%

비타민K2 0.02μg일일 필요량의 0%

니코틴아마이드 0.382mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 2μg일일 상한량의 1%

엽산 1.37μg일일 권장량의 0%

요약
겉보리에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 니코틴아마이드 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(20%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

겉보리 100g에는 각각 포화지방산 463g, 불포화지방산 0g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 11.9mg일일 상한량의 4%

미리스트산 1.35mg일일 상한량의 0%

부티르산 1936mg일일 상한량의 645%

카프로산 366mg일일 상한량의 122%

카프르산 330mg일일 상한량의 110%

카프릴산 967mg일일 상한량의 322%

팔미트산 0.47mg일일 상한량의 0%

펜타데칸산 0.72mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

네르본산 0.88mg일일 상한량의 0%

박센산 3.34mg일일 상한량의 1%

에루크산 4.75mg일일 상한량의 2%

팔미톨레산 30.06mg일일 상한량의 10%

헵타데센산 3.05mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.72mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 677.04mg일일 상한량의 226%

도코사헥사에노산 44.66mg일일 상한량의 15%

에이코사디에노산 142.79mg일일 상한량의 48%

에이코사트리에노산 7.75mg일일 상한량의 3%

에이코사트리에노산 6.45mg일일 상한량의 2%

에이코사펜타에노산 1.37mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(415.82g)과 다중불포화지방(0.16g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(463g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.05 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)