롤케이크 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

롤케이크 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	369	20.22
200g 당	738	40
300g 당	1107	60
400g 당	1476	80
500g 당	1845	101

롤케이크에는 100g 당 369칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 20.22g의 지방과 7.51g의 단백질, 그리고 39.24g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 17.41g과 식이섬유 6.3g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 7.72g, 콜레스테롤 131.05mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 롤케이크에는 대표적으로 나트륨, 인, 글루탐산, 프롤린, 감마토코페롤, 비타민E 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

롤케이크 대표 영양 성분

롤케이크 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 369kcal일일 필요량의 18%

단백질 7.51g일일 권장량의 14%

탄수화물 39.24g일일 권장량의 30%

지방 20.22g일일 상한량의 67%

100g 당 수분과 영양소 비율

39% 탄수화물

32% 수분

20% 지방

7% 단백질

요약
롤케이크의 칼로리는 100g 당 369kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 39.24g(39%), 단백질이 7.51g(7%), 지방이 20.22g(20%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 32.3g 포함되어 있으며, 이는 전체의 32%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

롤케이크 100g의 에너지인 369칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 125 분
조깅 42 분
자전거 94 분
수영 38 분
스트레칭 150 분
댄스 54 분
등산 47 분
요가 94 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

롤케이크 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 6.3g일일 충분량의 32%

콜레스테롤 131.05mg일일 상한량의 44%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 17.41g일일 상한량의 9%

요약
롤케이크 100g에는 6.3g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 1.4g이며, 불용성 식이섬유는 4.9g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 131.05mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 17.41g이 포함되어 있으며, 각각 자당 12.04g, 포도당 3.34g, 과당 2.03g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

롤케이크 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 32mg일일 권장량의 5%

철 0.87mg일일 권장량의 6%

마그네슘 7mg일일 권장량의 2%

인 122mg일일 권장량의 17%

칼륨 95mg일일 충분량의 3%

나트륨 162mg일일 충분량의 11%

아연 1.17mg일일 권장량의 15%

구리 0.037mg일일 권장량의 0%

망간 0.043mg일일 충분량의 1%

셀레늄 13.95μg일일 권장량의 23%

몰리브덴 4.04μg일일 권장량의 16%

요오드 18.77μg일일 권장량의 13%

요약
롤케이크에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼륨, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 23%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

롤케이크 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 288mg일일 권장량의 26%

류신 514mg일일 권장량의 21%

라이신 180mg일일 권장량의 8%

메티오닌 113mg일일 권장량의 11%

페닐알라닌 360mg일일 권장량의 25%

트레오닌 274mg일일 권장량의 25%

트립토판 80mg일일 권장량의 27%

발린 336mg일일 권장량의 26%

히스티딘 184mg일일 권장량의 23%

아르기닌 272mg일일 충분량의 9%

티로신 241mg일일 권장량의 17%

시스테인 176mg일일 충분량의 16%

알라닌 240mg일일 충분량의 12%

아스파르트산 337mg일일 충분량의 17%

글루탐산 1841mg일일 충분량의 92%

글리신 252mg일일 충분량의 13%

프롤린 780mg일일 충분량의 16%

세린 368mg일일 충분량의 11%

타우린 306mg일일 충분량의 10%

요약
롤케이크에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 프롤린과 류신, 세린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 27%에 달하는 트립토판의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

롤케이크 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 78μg일일 권장량의 12%

비타민A 77μg일일 권장량의 12%

비타민B1 0.031mg일일 권장량의 3%

비타민B12 0.24μg일일 권장량의 10%

비타민B2 0.17mg일일 권장량의 14%

비타민B3(나이아신) 0.109mg일일 권장량의 1%

비타민B3(나이아신) 1.448mg일일 권장량의 10%

비타민B3(니코틴산) 0.034mg일일 상한량의 0%

비타민B5 0.624mg일일 충분량의 12%

비타민B6 0.003mg일일 권장량의 0%

비타민B7 14.18μg일일 충분량의 47%

비타민E 1.85mg일일 충분량의 12%

비타민K1 15.09μg일일 필요량의 17%

감마토코트리에놀 0.08mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 2.13mg일일 상한량의 1%

니코틴아마이드 0.075mg일일 상한량의 0%

델타토코페롤 0.35mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 14μg일일 상한량의 5%

베타토코트리에놀 0.09mg일일 상한량의 0%

베타토코페롤 0.06mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.21mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 1.53mg일일 상한량의 1%

엽산 20μg일일 권장량의 5%

요약
롤케이크에는 비타민 가운데 감마토코페롤 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민E, 알파토코페롤, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민B7(47%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

롤케이크 100g에는 각각 포화지방산 7.72g, 불포화지방산 11.25g, 트랜스지방산 0.3g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 864.78mg일일 상한량의 288%

리그노세르산 15.13mg일일 상한량의 5%

미리스트산 726.81mg일일 상한량의 242%

베헨산 30.44mg일일 상한량의 10%

부티르산 225.06mg일일 상한량의 75%

스테아르산 1045.29mg일일 상한량의 348%

아라키드산 57.27mg일일 상한량의 19%

카프로산 109.31mg일일 상한량의 36%

카프르산 149.37mg일일 상한량의 50%

카프릴산 116.74mg일일 상한량의 39%

트리코산산 94.76mg일일 상한량의 32%

팔미트산 4151.51mg일일 상한량의 1384%

펜타데칸산 50.98mg일일 상한량의 17%

헨에이코산산 39.05mg일일 상한량의 13%

헵타데칸산 45.14mg일일 상한량의 15%

단일불포화지방산

가돌레산 81.73mg일일 상한량의 27%

네르본산 13.4mg일일 상한량의 4%

미리스톨레산 41.38mg일일 상한량의 14%

박센산 308.98mg일일 상한량의 103%

에루크산 1.75mg일일 상한량의 1%

올레산 6640.52mg일일 상한량의 2214%

팔미톨레산 187.76mg일일 상한량의 63%

다중불포화지방산

도코사디에노산 2.84mg일일 상한량의 1%

도코사펜타에노산 8.32mg일일 상한량의 3%

도코사헥사에노산 37.15mg일일 상한량의 12%

리놀레산 3207.96mg일일 충분량의 321%

아라키돈산 5.76mg일일 상한량의 2%

알파리놀렌산 676.13mg일일 충분량의 56%

에이코사디에노산 16.33mg일일 상한량의 5%

에이코사트리에노산 1.65mg일일 상한량의 1%

에이코사트리에노산 9.42mg일일 상한량의 3%

에이코사펜타에노산 4.97mg일일 상한량의 2%

오메가3지방산 0.73g일일 권장량의 243%

오메가6지방산 3.24g일일 권장량의 27%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 87.09mg일일 상한량의 29%

트랜스리놀렌산 73.87mg일일 상한량의 25%

트랜스올레산 140.97mg일일 상한량의 47%

요약
단일불포화지방(7.28g)과 다중불포화지방(3.97g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(7.72g)과 트랜스지방(0.3g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('15) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)