카스테라 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

카스테라 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	299	3.72
200g 당	598	7
300g 당	897	11
400g 당	1196	14
500g 당	1495	18

카스테라에는 100g 당 299칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 3.72g의 지방과 6.91g의 단백질, 그리고 59.46g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 24.85g과 식이섬유 4.7g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1.27g, 콜레스테롤 138.68mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 카스테라에는 대표적으로 인, 칼륨, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

카스테라 대표 영양 성분

카스테라 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 299kcal일일 필요량의 15%

단백질 6.91g일일 권장량의 13%

탄수화물 59.46g일일 권장량의 46%

지방 3.72g일일 상한량의 12%

100g 당 수분과 영양소 비율

59% 탄수화물

29% 수분

6% 단백질

3% 지방

요약
카스테라의 칼로리는 100g 당 299kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 59.46g(59%), 단백질이 6.91g(6%), 지방이 3.72g(3%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 29.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 29%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

카스테라 100g의 에너지인 299칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 101 분
조깅 34 분
자전거 76 분
수영 30 분
스트레칭 121 분
댄스 43 분
등산 38 분
요가 76 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

카스테라 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 4.7g일일 충분량의 24%

콜레스테롤 138.68mg일일 상한량의 46%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 24.85g일일 상한량의 12%

요약
카스테라 100g에는 4.7g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 2.7g이며, 불용성 식이섬유는 2g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 138.68mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 24.85g이 포함되어 있으며, 각각 자당 22.22g, 포도당 2.63g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

카스테라 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 29mg일일 권장량의 4%

철 0.79mg일일 권장량의 6%

마그네슘 9mg일일 권장량의 3%

인 101mg일일 권장량의 14%

칼륨 82mg일일 충분량의 2%

나트륨 81mg일일 충분량의 5%

아연 0.69mg일일 권장량의 9%

구리 0.019mg일일 권장량의 0%

망간 0.096mg일일 충분량의 3%

셀레늄 10.57μg일일 권장량의 18%

몰리브덴 4.55μg일일 권장량의 18%

요오드 13.59μg일일 권장량의 9%

요약
카스테라에는 미네랄 성분 가운데 인이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 나트륨, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 18%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

카스테라 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 307mg일일 권장량의 28%

류신 544mg일일 권장량의 22%

라이신 341mg일일 권장량의 15%

메티오닌 101mg일일 권장량의 10%

페닐알라닌 335mg일일 권장량의 23%

트레오닌 320mg일일 권장량의 29%

트립토판 68mg일일 권장량의 23%

발린 364mg일일 권장량의 28%

히스티딘 201mg일일 권장량의 25%

아르기닌 220mg일일 충분량의 7%

티로신 57mg일일 권장량의 4%

시스테인 20mg일일 충분량의 2%

알라닌 3mg일일 충분량의 0%

아스파르트산 624mg일일 충분량의 31%

글루탐산 1298mg일일 충분량의 65%

글리신 221mg일일 충분량의 11%

프롤린 380mg일일 충분량의 8%

세린 478mg일일 충분량의 14%

타우린 405mg일일 충분량의 14%

요약
카스테라에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 세린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 31%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

카스테라 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 58μg일일 권장량의 9%

비타민A 36μg일일 권장량의 6%

비타민B1 0.032mg일일 권장량의 3%

비타민B12 0.49μg일일 권장량의 20%

비타민B2 0.202mg일일 권장량의 17%

비타민B3(나이아신) 0.187mg일일 권장량의 1%

비타민B3(나이아신) 1.326mg일일 권장량의 9%

비타민B3(니코틴산) 0.164mg일일 상한량의 0%

비타민B5 0.896mg일일 충분량의 18%

비타민B7 8.7μg일일 충분량의 29%

비타민E 0.64mg일일 충분량의 4%

니코틴아마이드 0.023mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 259μg일일 상한량의 86%

베타토코트리에놀 0.16mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.04mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.62mg일일 상한량의 0%

엽산 11μg일일 권장량의 3%

요약
카스테라에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B5, 비타민E, 알파토코페롤 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(86%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

카스테라 100g에는 각각 포화지방산 1.27g, 불포화지방산 2.26g, 트랜스지방산 0.02g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

미리스트산 13.01mg일일 상한량의 4%

스테아르산 264.81mg일일 상한량의 88%

아라키드산 1.84mg일일 상한량의 1%

트리코산산 88.39mg일일 상한량의 29%

팔미트산 885.1mg일일 상한량의 295%

펜타데칸산 2.59mg일일 상한량의 1%

헨에이코산산 2.22mg일일 상한량의 1%

헵타데칸산 8.51mg일일 상한량의 3%

단일불포화지방산

가돌레산 10.84mg일일 상한량의 4%

네르본산 5.92mg일일 상한량의 2%

미리스톨레산 2.62mg일일 상한량의 1%

박센산 78.44mg일일 상한량의 26%

올레산 1410.49mg일일 상한량의 470%

팔미톨레산 94.93mg일일 상한량의 32%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 2.68mg일일 상한량의 1%

도코사헥사에노산 36.06mg일일 상한량의 12%

리놀레산 586.65mg일일 충분량의 59%

알파리놀렌산 23.93mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 5.77mg일일 상한량의 2%

에이코사트리에노산 5.51mg일일 상한량의 2%

오메가3지방산 0.06g일일 권장량의 20%

오메가6지방산 0.6g일일 권장량의 5%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 5.98mg일일 상한량의 2%

트랜스리놀렌산 6.02mg일일 상한량의 2%

트랜스올레산 8.83mg일일 상한량의 3%

요약
단일불포화지방(1.6g)과 다중불포화지방(0.66g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(1.27g)과 트랜스지방(0.02g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('15) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)