크루아상 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

크루아상 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	438	26.8
200g 당	876	53
300g 당	1314	80
400g 당	1752	107
500g 당	2190	134

크루아상에는 100g 당 438칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 26.8g의 지방과 7.9g의 단백질, 그리고 43.9g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 1.8g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 12.16g, 콜레스테롤 35mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 크루아상에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 글루탐산, 프롤린, 감마토코페롤, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

크루아상 대표 영양 성분

크루아상 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 438kcal일일 필요량의 22%

단백질 7.9g일일 권장량의 14%

탄수화물 43.9g일일 권장량의 34%

지방 26.8g일일 상한량의 89%

100g 당 수분과 영양소 비율

44% 탄수화물

27% 지방

20% 수분

8% 단백질

요약
크루아상의 칼로리는 100g 당 438kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 43.9g(44%), 단백질이 7.9g(8%), 지방이 26.8g(27%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 20.0g 포함되어 있으며, 이는 전체의 20%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

크루아상 100g의 에너지인 438칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 148 분
조깅 49 분
자전거 111 분
수영 45 분
스트레칭 178 분
댄스 64 분
등산 56 분
요가 111 분

미네랄 성분 함량

크루아상 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 21mg일일 권장량의 3%

철 0.6mg일일 권장량의 4%

마그네슘 17mg일일 권장량의 6%

인 67mg일일 권장량의 10%

칼륨 90mg일일 충분량의 3%

나트륨 470mg일일 충분량의 31%

아연 0.6mg일일 권장량의 8%

구리 0.10mg일일 권장량의 0%

망간 0.29mg일일 충분량의 8%

요약
크루아상에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 인, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 10%를 차지하는 인의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

크루아상 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 300mg일일 권장량의 27%

류신 570mg일일 권장량의 23%

라이신 190mg일일 권장량의 8%

메티오닌 140mg일일 권장량의 14%

페닐알라닌 430mg일일 권장량의 30%

트레오닌 250mg일일 권장량의 23%

트립토판 93mg일일 권장량의 31%

발린 360mg일일 권장량의 28%

히스티딘 190mg일일 권장량의 24%

아르기닌 290mg일일 충분량의 10%

티로신 250mg일일 권장량의 17%

시스테인 190mg일일 충분량의 17%

알라닌 250mg일일 충분량의 12%

아스파르트산 350mg일일 충분량의 18%

글루탐산 2900mg일일 충분량의 145%

글리신 290mg일일 충분량의 14%

프롤린 1000mg일일 충분량의 20%

세린 430mg일일 충분량의 12%

요약
크루아상에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 프롤린과 류신, 페닐알라닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 31%에 달하는 트립토판의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

크루아상 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 6μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.08mg일일 권장량의 7%

비타민B2 0.03mg일일 권장량의 2%

비타민B3(나이아신) 1.0mg일일 권장량의 7%

비타민B3(나이아신) 2.6mg일일 권장량의 19%

비타민B5 0.44mg일일 충분량의 9%

비타민B6 0.03mg일일 권장량의 2%

비타민D 0.1μg일일 충분량의 1%

비타민E 2.6mg일일 충분량의 17%

감마토코페롤 5.3mg일일 상한량의 2%

델타토코페롤 1.2mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 66μg일일 상한량의 22%

베타토코페롤 0.2mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 1.9mg일일 상한량의 1%

엽산 33μg일일 권장량의 8%

요약
크루아상에는 비타민 가운데 감마토코페롤 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민E, 알파토코페롤 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(22%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

크루아상 100g에는 각각 포화지방산 12.16g, 불포화지방산 12.09g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 1100mg일일 상한량의 367%

리그노세르산 21mg일일 상한량의 7%

미리스트산 640mg일일 상한량의 213%

베헨산 91mg일일 상한량의 30%

부티르산 1mg일일 상한량의 0%

스테아르산 1400mg일일 상한량의 467%

아라키드산 120mg일일 상한량의 40%

카프로산 19mg일일 상한량의 6%

카프르산 120mg일일 상한량의 40%

카프릴산 130mg일일 상한량의 43%

팔미트산 8400mg일일 상한량의 2800%

펜타데칸산 29mg일일 상한량의 10%

헵타데칸산 30mg일일 상한량의 10%

단일불포화지방산

가돌레산 52mg일일 상한량의 17%

미리스톨레산 12mg일일 상한량의 4%

팔미톨레산 65mg일일 상한량의 22%

헵타데센산 10mg일일 상한량의 3%

다중불포화지방산

리놀레산 2900mg일일 충분량의 290%

알파리놀렌산 220mg일일 충분량의 18%

오메가3지방산 0.22g일일 권장량의 73%

오메가6지방산 2.93g일일 권장량의 24%

요약
단일불포화지방(8.94g)과 다중불포화지방(3.15g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(12.16g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 JAPAN('20) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)