볼로냐소시지 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

볼로냐소시지 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	242	21.0
200g 당	484	42
300g 당	726	63
400g 당	968	84
500g 당	1210	105

볼로냐소시지에는 100g 당 242칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 21.0g의 지방과 12.5g의 단백질, 그리고 2.9g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 1.1g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 7.70g, 콜레스테롤 64mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 볼로냐소시지에는 대표적으로 나트륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

볼로냐소시지 대표 영양 성분

볼로냐소시지 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 242kcal일일 필요량의 12%

단백질 12.5g일일 권장량의 23%

탄수화물 2.9g일일 권장량의 2%

지방 21.0g일일 상한량의 70%

100g 당 수분과 영양소 비율

62% 수분

21% 지방

12% 단백질

2% 탄수화물

요약
볼로냐소시지의 칼로리는 100g 당 242kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 2.9g(2%), 단백질이 12.5g(12%), 지방이 21.0g(21%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 60.9g 포함되어 있으며, 이는 전체의 62%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

볼로냐소시지 100g의 에너지인 242칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 82 분
조깅 27 분
자전거 62 분
수영 25 분
스트레칭 98 분
댄스 35 분
등산 31 분
요가 62 분

미네랄 성분 함량

볼로냐소시지 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 9mg일일 권장량의 1%

철 1.0mg일일 권장량의 7%

마그네슘 13mg일일 권장량의 5%

인 210mg일일 권장량의 30%

칼륨 180mg일일 충분량의 5%

나트륨 830mg일일 충분량의 55%

아연 1.5mg일일 권장량의 19%

구리 0.10mg일일 권장량의 0%

망간 0.05mg일일 충분량의 1%

셀레늄 13μg일일 권장량의 22%

몰리브덴 3μg일일 권장량의 12%

요오드 3μg일일 권장량의 2%

요약
볼로냐소시지에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 30%를 차지하는 인의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

볼로냐소시지 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 570mg일일 권장량의 52%

류신 990mg일일 권장량의 40%

라이신 1000mg일일 권장량의 43%

메티오닌 280mg일일 권장량의 28%

페닐알라닌 520mg일일 권장량의 36%

트레오닌 580mg일일 권장량의 53%

트립토판 150mg일일 권장량의 50%

발린 640mg일일 권장량의 49%

히스티딘 450mg일일 권장량의 56%

아르기닌 800mg일일 충분량의 27%

티로신 420mg일일 권장량의 29%

시스테인 120mg일일 충분량의 11%

알라닌 710mg일일 충분량의 36%

아스파르트산 1200mg일일 충분량의 60%

글루탐산 2300mg일일 충분량의 115%

글리신 720mg일일 충분량의 36%

프롤린 680mg일일 충분량의 14%

세린 590mg일일 충분량의 17%

요약
볼로냐소시지에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 60%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

볼로냐소시지 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 5μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.20mg일일 권장량의 18%

비타민B12 0.4μg일일 권장량의 17%

비타민B2 0.13mg일일 권장량의 11%

비타민B3(나이아신) 2.4mg일일 권장량의 17%

비타민B3(나이아신) 4.9mg일일 권장량의 35%

비타민B5 0.88mg일일 충분량의 18%

비타민B6 0.15mg일일 권장량의 11%

비타민B7 3.8μg일일 충분량의 13%

비타민C 10mg일일 권장량의 10%

비타민D 0.3μg일일 충분량의 3%

비타민E 0.4mg일일 충분량의 3%

비타민K 5μg일일 필요량의 4%

감마토코페롤 0.1mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.4mg일일 상한량의 0%

엽산 4μg일일 권장량의 1%

요약
볼로냐소시지에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B3(나이아신)(35%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

볼로냐소시지 100g에는 각각 포화지방산 7.70g, 불포화지방산 11.9g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 18mg일일 상한량의 6%

미리스트산 270mg일일 상한량의 90%

스테아르산 2600mg일일 상한량의 867%

아라키드산 40mg일일 상한량의 13%

카프르산 16mg일일 상한량의 5%

팔미트산 4700mg일일 상한량의 1567%

펜타데칸산 13mg일일 상한량의 4%

헵타데칸산 79mg일일 상한량의 26%

단일불포화지방산

가돌레산 180mg일일 상한량의 60%

미리스톨레산 3mg일일 상한량의 1%

팔미톨레산 480mg일일 상한량의 160%

헵타데센산 74mg일일 상한량의 25%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 28mg일일 상한량의 9%

도코사헥사에노산 32mg일일 상한량의 11%

리놀레산 2000mg일일 충분량의 200%

아라키돈산 63mg일일 상한량의 21%

알파리놀렌산 150mg일일 충분량의 12%

에이코사디에노산 94mg일일 상한량의 31%

에이코사트리에노산 19mg일일 상한량의 6%

에이코사펜타에노산 2mg일일 상한량의 1%

오메가3지방산 0.22g일일 권장량의 73%

오메가6지방산 2.16g일일 권장량의 18%

요약
단일불포화지방(9.51g)과 다중불포화지방(2.39g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(7.70g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 JAPAN('20) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)