유부 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

유부 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 450 34.23
200g 당 900 68
300g 당 1350 102
400g 당 1800 136
500g 당 2250 171

유부에는 100g 당 450칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 34.23g의 지방과 26.11g의 단백질, 그리고 7.93g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.42g과 식이섬유 1.5g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 2813g, 콜레스테롤 709mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 유부에는 대표적으로 칼슘, 인, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

유부 대표 영양 성분

유부 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 450kcal일일 필요량의 22%
단백질 26.11g일일 권장량의 47%
탄수화물 7.93g일일 권장량의 6%
지방 34.23g일일 상한량의 114%

100g 당 수분과 영양소 비율

35% 지방
30% 수분
26% 단백질
8% 탄수화물
요약

유부의 칼로리는 100g 당 450kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 7.93g(8%), 단백질이 26.11g(26%), 지방이 34.23g(35%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 29.3g 포함되어 있으며, 이는 전체의 30%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

유부 100g의 에너지인 450칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 153 분
  • 조깅 51 분
  • 자전거 114 분
  • 수영 46 분
  • 스트레칭 182 분
  • 댄스 65 분
  • 등산 57 분
  • 요가 114 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

유부 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 1.5g일일 충분량의 8%
콜레스테롤 709mg일일 상한량의 236%
카페인 0g일일 -의 0%
당분 0.42g일일 상한량의 0%
요약

유부 100g에는 1.5g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 0.6g이며, 불용성 식이섬유는 0.9g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 709mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.

아울러 당분은 0.42g이 포함되어 있으며, 각각 자당 0.4g, 포도당 0.02g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

유부 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 584mg일일 권장량의 83%
4.6mg일일 권장량의 33%
마그네슘 65mg일일 권장량의 23%
413mg일일 권장량의 59%
칼륨 128mg일일 충분량의 4%
나트륨 7mg일일 충분량의 0%
아연 2.66mg일일 권장량의 33%
구리 0.24mg일일 권장량의 0%
망간 2.027mg일일 충분량의 58%
셀레늄 22.8μg일일 권장량의 38%
몰리브덴 84.9μg일일 권장량의 340%
요오드 7.76μg일일 권장량의 5%
요약

유부에는 미네랄 성분 가운데 칼슘이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 340%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

유부 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

페닐알라닌 29.91mg일일 권장량의 2%
트레오닌 29.91mg일일 권장량의 3%
발린 22897mg일일 권장량의 1761%
히스티딘 10495mg일일 권장량의 1312%
아르기닌 1167mg일일 충분량의 39%
티로신 1807mg일일 권장량의 125%
시스테인 1543mg일일 충분량의 140%
알라닌 253mg일일 충분량의 13%
아스파르트산 1147mg일일 충분량의 57%
글루탐산 785mg일일 충분량의 39%
글리신 390mg일일 충분량의 20%
프롤린 1288mg일일 충분량의 26%
세린 541mg일일 충분량의 15%
타우린 1572mg일일 충분량의 52%
요약

유부에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 티로신, 타우린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 1312%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

유부 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.171mg일일 권장량의 16%
비타민B2 0.05mg일일 권장량의 4%
비타민B3(나이아신) 0.829mg일일 권장량의 6%
비타민B3(니코틴산) 7.337mg일일 상한량의 21%
비타민B5 0.461mg일일 충분량의 9%
비타민B6 0.046mg일일 권장량의 3%
비타민B7 0.009μg일일 충분량의 0%
비타민D 0.16μg일일 충분량의 2%
비타민K 2.89μg일일 필요량의 2%
비타민K1 1.79μg일일 필요량의 2%
니코틴아마이드 0.368mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 5μg일일 상한량의 2%
엽산 0.65μg일일 권장량의 0%
요약

유부에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 니코틴아마이드 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(16%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

유부 100g에는 각각 포화지방산 2813g, 불포화지방산 5.52g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 25.2mg일일 상한량의 8%
미리스트산 31.52mg일일 상한량의 11%
부티르산 4469mg일일 상한량의 1490%
아라키드산 19.33mg일일 상한량의 6%
카프로산 923mg일일 상한량의 308%
카프르산 1011mg일일 상한량의 337%
카프릴산 1173mg일일 상한량의 391%
팔미트산 5.34mg일일 상한량의 2%
펜타데칸산 18.19mg일일 상한량의 6%

단일불포화지방산

네르본산 25.85mg일일 상한량의 9%
미리스톨레산 64.82mg일일 상한량의 22%
박센산 131.19mg일일 상한량의 44%
에루크산 45.56mg일일 상한량의 15%
올레산 16.28mg일일 상한량의 5%
팔미톨레산 1325.05mg일일 상한량의 442%
헵타데센산 113.42mg일일 상한량의 38%

다중불포화지방산

도코사디에노산 18.2mg일일 상한량의 6%
도코사펜타에노산 16084.56mg일일 상한량의 5362%
도코사헥사에노산 2085.3mg일일 상한량의 695%
알파리놀렌산 28.74mg일일 충분량의 2%
에이코사디에노산 7025.48mg일일 상한량의 2342%
에이코사트리에노산 508.91mg일일 상한량의 170%
에이코사트리에노산 73.55mg일일 상한량의 25%
에이코사펜타에노산 7.73mg일일 상한량의 3%
오메가6지방산 15.53g일일 권장량의 129%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 16.73mg일일 상한량의 6%
요약

단일불포화지방(3593.96g)과 다중불포화지방(7.64g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2813g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 2.09 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
유부
1회 제공량 100g
% 일일 가치
22%
칼로리 450
114%
총 지방 34.23g 그램
포화 지방 2813g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 3593.96g 그램
다중 불포화지방산 7.64g 그램
236%
콜레스테롤 709mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
6%
총 탄수화물 7.93g 그램
8%
식이섬유 1.5g 그램
0%
당분 0.42g 그램
47%
단백질 26.11g 그램
83%
칼슘 584mg
0%
칼륨 0mg
33%
4.6mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.