동두부 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

동두부 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	496	34.1
200g 당	992	68
300g 당	1488	102
400g 당	1984	136
500g 당	2480	170

동두부에는 100g 당 496칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 34.1g의 지방과 50.5g의 단백질, 그리고 4.2g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 2.5g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 6700g, 콜레스테롤 2300mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 동두부에는 대표적으로 인, 칼슘, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B6 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

동두부 대표 영양 성분

동두부 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 496kcal일일 필요량의 25%

단백질 50.5g일일 권장량의 92%

탄수화물 4.2g일일 권장량의 3%

지방 34.1g일일 상한량의 114%

100g 당 수분과 영양소 비율

52% 단백질

35% 지방

7% 수분

4% 탄수화물

요약
동두부의 칼로리는 100g 당 496kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 4.2g(4%), 단백질이 50.5g(52%), 지방이 34.1g(35%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 7.2g 포함되어 있으며, 이는 전체의 7%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

동두부 100g의 에너지인 496칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 168 분
조깅 56 분
자전거 126 분
수영 50 분
스트레칭 201 분
댄스 72 분
등산 63 분
요가 126 분

미네랄 성분 함량

동두부 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 630mg일일 권장량의 90%

철 7.5mg일일 권장량의 54%

마그네슘 140mg일일 권장량의 50%

인 820mg일일 권장량의 117%

칼륨 34mg일일 충분량의 1%

나트륨 440mg일일 충분량의 29%

아연 5.2mg일일 권장량의 65%

구리 0.57mg일일 권장량의 0%

망간 4.32mg일일 충분량의 123%

셀레늄 19μg일일 권장량의 32%

몰리브덴 67μg일일 권장량의 268%

요오드 1μg일일 권장량의 1%

요약
동두부에는 미네랄 성분 가운데 인이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 268%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

동두부 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

페닐알라닌 60mg일일 권장량의 4%

발린 58180mg일일 권장량의 4475%

히스티딘 26310mg일일 권장량의 3289%

아르기닌 2700mg일일 충분량의 90%

티로신 4500mg일일 권장량의 310%

시스테인 3500mg일일 충분량의 318%

알라닌 660mg일일 충분량의 33%

아스파르트산 3100mg일일 충분량의 155%

글루탐산 2400mg일일 충분량의 120%

글리신 750mg일일 충분량의 38%

프롤린 2800mg일일 충분량의 56%

세린 1500mg일일 충분량의 43%

타우린 4400mg일일 충분량의 147%

요약
동두부에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 티로신, 타우린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 3289%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

동두부 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.02mg일일 권장량의 2%

비타민B2 0.02mg일일 권장량의 2%

비타민B3(니코틴산) 13.0mg일일 상한량의 37%

비타민B6 0.10mg일일 권장량의 7%

비타민B6 0.02mg일일 권장량의 1%

비타민C 0.1mg일일 권장량의 0%

비타민K 4.6μg일일 필요량의 4%

비타민K1 1.9μg일일 필요량의 2%

비타민K2 0.8μg일일 필요량의 1%

베타카로틴 7μg일일 상한량의 2%

엽산 21.0μg일일 권장량의 5%

요약
동두부에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B6, 비타민C, 엽산 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B6(7%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

동두부 100g에는 각각 포화지방산 6700g, 불포화지방산 12g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 27mg일일 상한량의 9%

미리스트산 30.92mg일일 상한량의 10%

부티르산 11000mg일일 상한량의 3667%

카프로산 2400mg일일 상한량의 800%

카프르산 3300mg일일 상한량의 1100%

카프릴산 3100mg일일 상한량의 1033%

팔미트산 5.22mg일일 상한량의 2%

펜타데칸산 18.5mg일일 상한량의 6%

단일불포화지방산

네르본산 25.7mg일일 상한량의 9%

미리스톨레산 33mg일일 상한량의 11%

박센산 120mg일일 상한량의 40%

에루크산 43mg일일 상한량의 14%

팔미톨레산 1400mg일일 상한량의 467%

헵타데센산 110mg일일 상한량의 37%

다중불포화지방산

감마리놀렌산 15mg일일 상한량의 5%

도코사디에노산 18.32mg일일 상한량의 6%

도코사펜타에노산 16000mg일일 상한량의 5333%

도코사헥사에노산 2500mg일일 상한량의 833%

아라키돈산 13mg일일 상한량의 4%

알파리놀렌산 28mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 6900mg일일 상한량의 2300%

에이코사트리에노산 410mg일일 상한량의 137%

에이코사트리에노산 57mg일일 상한량의 19%

오메가6지방산 12g일일 권장량의 100%

트랜스지방산

트랜스올레산 10mg일일 상한량의 3%

요약
단일불포화지방(3500g)과 다중불포화지방(7.38g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(6700g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 2.49 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)