서리태 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

서리태 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	413	15.86
200g 당	826	31
300g 당	1239	47
400g 당	1652	63
500g 당	2065	79

서리태에는 100g 당 413칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 15.86g의 지방과 38.68g의 단백질, 그리고 30.45g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 6.45g과 식이섬유 20.8g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 4147g, 콜레스테롤 1153mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 서리태에는 대표적으로 칼륨, 인, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

서리태 대표 영양 성분

서리태 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 413kcal일일 필요량의 21%

단백질 38.68g일일 권장량의 70%

탄수화물 30.45g일일 권장량의 23%

지방 15.86g일일 상한량의 53%

100g 당 수분과 영양소 비율

40% 단백질

31% 탄수화물

16% 지방

10% 수분

요약
서리태의 칼로리는 100g 당 413kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 30.45g(31%), 단백질이 38.68g(40%), 지방이 15.86g(16%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 10.3g 포함되어 있으며, 이는 전체의 10%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

서리태 100g의 에너지인 413칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 140 분
조깅 47 분
자전거 105 분
수영 42 분
스트레칭 167 분
댄스 60 분
등산 52 분
요가 105 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

서리태 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 20.8g일일 충분량의 104%

콜레스테롤 1153mg일일 상한량의 384%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 6.45g일일 상한량의 3%

요약
서리태 100g에는 20.8g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 1.2g이며, 불용성 식이섬유는 19.6g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 1153mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 6.45g이 포함되어 있으며, 각각 자당 6.45g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

서리태 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 199mg일일 권장량의 28%

철 6.19mg일일 권장량의 44%

마그네슘 225mg일일 권장량의 80%

인 653mg일일 권장량의 93%

칼륨 1848mg일일 충분량의 53%

나트륨 1mg일일 충분량의 0%

아연 4.1mg일일 권장량의 51%

구리 1.005mg일일 권장량의 0%

망간 2.499mg일일 충분량의 71%

셀레늄 5.65μg일일 권장량의 9%

몰리브덴 156.41μg일일 권장량의 626%

요오드 3.14μg일일 권장량의 2%

요약
서리태에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 626%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

서리태 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

페닐알라닌 31.76mg일일 권장량의 2%

트레오닌 31.76mg일일 권장량의 3%

발린 35041mg일일 권장량의 2695%

히스티딘 15713mg일일 권장량의 1964%

아르기닌 1385mg일일 충분량의 46%

티로신 2745mg일일 권장량의 189%

시스테인 2258mg일일 충분량의 205%

알라닌 468mg일일 충분량의 23%

아스파르트산 1761mg일일 충분량의 88%

글루탐산 1419mg일일 충분량의 71%

글리신 420mg일일 충분량의 21%

프롤린 1479mg일일 충분량의 30%

세린 929mg일일 충분량의 27%

타우린 2849mg일일 충분량의 95%

요약
서리태에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 타우린, 티로신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 1964%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

서리태 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 5μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.168mg일일 권장량의 15%

비타민B2 0.682mg일일 권장량의 57%

비타민B3(나이아신) 1.422mg일일 권장량의 10%

비타민B3(니코틴산) 8.421mg일일 상한량의 24%

비타민B5 1.422mg일일 충분량의 28%

비타민B6 1.062mg일일 권장량의 76%

비타민B7 0.053μg일일 충분량의 0%

비타민D 6.72μg일일 충분량의 67%

비타민K 3.95μg일일 필요량의 3%

비타민K1 2.45μg일일 필요량의 3%

비타민K2 0.66μg일일 필요량의 1%

베타카로틴 60μg일일 상한량의 20%

요약
서리태에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민B6 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B6(76%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

서리태 100g에는 각각 포화지방산 4147g, 불포화지방산 0g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 10.16mg일일 상한량의 3%

미리스트산 15.17mg일일 상한량의 5%

부티르산 6583mg일일 상한량의 2194%

카프로산 1488mg일일 상한량의 496%

카프르산 1856mg일일 상한량의 619%

카프릴산 2000mg일일 상한량의 667%

팔미트산 2.19mg일일 상한량의 1%

펜타데칸산 9.63mg일일 상한량의 3%

단일불포화지방산

네르본산 12.97mg일일 상한량의 4%

미리스톨레산 14.35mg일일 상한량의 5%

박센산 53.41mg일일 상한량의 18%

에루크산 20.33mg일일 상한량의 7%

팔미톨레산 428.38mg일일 상한량의 143%

헵타데센산 39.47mg일일 상한량의 13%

다중불포화지방산

도코사디에노산 9.64mg일일 상한량의 3%

도코사펜타에노산 8262.17mg일일 상한량의 2754%

도코사헥사에노산 1355.39mg일일 상한량의 452%

알파리놀렌산 12.51mg일일 충분량의 1%

에이코사디에노산 3075.9mg일일 상한량의 1025%

에이코사트리에노산 218.86mg일일 상한량의 73%

에이코사트리에노산 25.93mg일일 상한량의 9%

오메가6지방산 9.54g일일 권장량의 80%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 8.47mg일일 상한량의 3%

요약
단일불포화지방(1625.53g)과 다중불포화지방(3.33g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(4147g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 1.36 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)