돼지 안심 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

돼지 안심 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	123	3.15
200g 당	246	6
300g 당	369	9
400g 당	492	12
500g 당	615	15

돼지 안심에는 100g 당 123칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 3.15g의 지방과 22.21g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1.17g, 콜레스테롤 67.85mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 돼지 안심에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

돼지 안심 대표 영양 성분

돼지 안심 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 123kcal일일 필요량의 6%

단백질 22.21g일일 권장량의 40%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 3.15g일일 상한량의 10%

100g 당 수분과 영양소 비율

74%수분

22%단백질

3%지방

0%탄수화물

요약
돼지 안심의 칼로리는 100g 당 123kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 22.21g(22%), 지방이 3.15g(3%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 74.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 74%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

돼지 안심 100g의 에너지인 123칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기42 분
조깅14 분
자전거31 분
수영13 분
스트레칭50 분
댄스18 분
등산16 분
요가31 분

미네랄 성분 함량

돼지 안심 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 3mg일일 권장량의 0%

철 0.78mg일일 권장량의 6%

마그네슘 26mg일일 권장량의 9%

인 211mg일일 권장량의 30%

칼륨 373mg일일 충분량의 11%

나트륨 46mg일일 충분량의 3%

아연 1.93mg일일 권장량의 24%

구리 0.051mg일일 권장량의 0%

망간 0.003mg일일 충분량의 0%

셀레늄 20.62μg일일 권장량의 34%

몰리브덴 0.55μg일일 권장량의 2%

요오드 2.76μg일일 권장량의 2%

요약
돼지 안심에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 34%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

돼지 안심 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 841mg일일 권장량의 76%

류신 1699mg일일 권장량의 68%

라이신 1753mg일일 권장량의 76%

메티오닌 539mg일일 권장량의 54%

페닐알라닌 775mg일일 권장량의 53%

트레오닌 933mg일일 권장량의 85%

트립토판 201mg일일 권장량의 67%

발린 918mg일일 권장량의 71%

히스티딘 787mg일일 권장량의 98%

아르기닌 1265mg일일 충분량의 42%

티로신 640mg일일 권장량의 44%

시스테인 234mg일일 충분량의 21%

알라닌 1141mg일일 충분량의 57%

아스파르트산 1866mg일일 충분량의 93%

글루탐산 3014mg일일 충분량의 151%

글리신 898mg일일 충분량의 45%

프롤린 760mg일일 충분량의 15%

세린 815mg일일 충분량의 23%

요약
돼지 안심에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 98%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

돼지 안심 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 3μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.868mg일일 권장량의 79%

비타민B12 0.5μg일일 권장량의 21%

비타민B2 0.298mg일일 권장량의 25%

비타민B3(나이아신) 3.954mg일일 권장량의 28%

비타민B3(나이아신) 7.304mg일일 권장량의 52%

비타민B6 0.019mg일일 권장량의 1%

비타민B7 2.5μg일일 충분량의 8%

비타민C 0.26mg일일 권장량의 0%

비타민D 0.2μg일일 충분량의 2%

비타민D3 0.2μg일일 상한량의 0%

비타민E 0.26mg일일 충분량의 2%

감마토코페롤 0.05mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 3.954mg일일 상한량의 1%

알파토코페롤 0.26mg일일 상한량의 0%

요약
돼지 안심에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민B1 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(79%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

돼지 안심 100g에는 각각 포화지방산 1.17g, 불포화지방산 1.82g, 트랜스지방산 0.02g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 6.57mg일일 상한량의 2%

미리스트산 49.73mg일일 상한량의 17%

스테아르산 371.67mg일일 상한량의 124%

아라키드산 5.83mg일일 상한량의 2%

카프르산 5.15mg일일 상한량의 2%

팔미트산 722.78mg일일 상한량의 241%

헵타데칸산 10.07mg일일 상한량의 3%

단일불포화지방산

가돌레산 24.98mg일일 상한량의 8%

박센산 99.15mg일일 상한량의 33%

올레산 1036.16mg일일 상한량의 345%

팔미톨레산 71.75mg일일 상한량의 24%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 6.73mg일일 상한량의 2%

리놀레산 462.22mg일일 충분량의 46%

아라키돈산 63.22mg일일 상한량의 21%

알파리놀렌산 24.01mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 16.16mg일일 상한량의 5%

에이코사트리에노산 2.7mg일일 상한량의 1%

에이코사트리에노산 8.87mg일일 상한량의 3%

오메가3지방산 0.03g일일 권장량의 10%

오메가6지방산 0.55g일일 권장량의 5%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 11.64mg일일 상한량의 4%

트랜스올레산 10.73mg일일 상한량의 4%

요약
단일불포화지방(1.23g)과 다중불포화지방(0.58g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(1.17g)과 트랜스지방(0.02g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)