꾸리살 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

꾸리살 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	135	5.91
200g 당	270	11
300g 당	405	17
400g 당	540	23
500g 당	675	29

꾸리살에는 100g 당 135칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 5.91g의 지방과 18.83g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 2.1g, 콜레스테롤 64.62mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 꾸리살에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

꾸리살 대표 영양 성분

꾸리살 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 135kcal일일 필요량의 7%

단백질 18.83g일일 권장량의 34%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 5.91g일일 상한량의 20%

100g 당 수분과 영양소 비율

74%수분

19%단백질

6%지방

0%탄수화물

요약
꾸리살의 칼로리는 100g 당 135kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 18.83g(19%), 지방이 5.91g(6%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 73.1g 포함되어 있으며, 이는 전체의 74%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

꾸리살 100g의 에너지인 135칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기46 분
조깅15 분
자전거34 분
수영14 분
스트레칭55 분
댄스20 분
등산17 분
요가34 분

미네랄 성분 함량

꾸리살 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 5mg일일 권장량의 1%

철 0.92mg일일 권장량의 7%

마그네슘 21mg일일 권장량의 8%

인 175mg일일 권장량의 25%

칼륨 328mg일일 충분량의 9%

나트륨 48mg일일 충분량의 3%

아연 3.04mg일일 권장량의 38%

구리 0.051mg일일 권장량의 0%

망간 0.008mg일일 충분량의 0%

셀레늄 23.25μg일일 권장량의 39%

몰리브덴 0.71μg일일 권장량의 3%

요오드 1.22μg일일 권장량의 1%

요약
꾸리살에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 39%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

꾸리살 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 915mg일일 권장량의 83%

류신 1351mg일일 권장량의 54%

라이신 1782mg일일 권장량의 77%

메티오닌 554mg일일 권장량의 55%

페닐알라닌 727mg일일 권장량의 50%

트레오닌 940mg일일 권장량의 85%

트립토판 183mg일일 권장량의 61%

발린 991mg일일 권장량의 76%

히스티딘 674mg일일 권장량의 84%

아르기닌 1030mg일일 충분량의 34%

티로신 719mg일일 권장량의 50%

시스테인 134mg일일 충분량의 12%

알라닌 1036mg일일 충분량의 52%

아스파르트산 1795mg일일 충분량의 90%

글루탐산 2506mg일일 충분량의 125%

글리신 992mg일일 충분량의 50%

프롤린 800mg일일 충분량의 16%

세린 805mg일일 충분량의 23%

요약
꾸리살에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 90%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

꾸리살 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 5μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.634mg일일 권장량의 58%

비타민B12 0.45μg일일 권장량의 19%

비타민B2 0.076mg일일 권장량의 6%

비타민B3(나이아신) 4.771mg일일 권장량의 34%

비타민B3(나이아신) 7.82mg일일 권장량의 56%

비타민B5 1.436mg일일 충분량의 29%

비타민B6 0.034mg일일 권장량의 2%

비타민B7 3.5μg일일 충분량의 12%

비타민C 1.47mg일일 권장량의 1%

비타민D 0.59μg일일 충분량의 6%

비타민D3 0.59μg일일 상한량의 0%

비타민E 0.06mg일일 충분량의 0%

감마토코페롤 0.01mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 4.771mg일일 상한량의 2%

알파토코페롤 0.06mg일일 상한량의 0%

엽산 4μg일일 권장량의 1%

요약
꾸리살에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민C 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(58%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

꾸리살 100g에는 각각 포화지방산 2.1g, 불포화지방산 3.42g, 트랜스지방산 0.04g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 14.47mg일일 상한량의 5%

미리스트산 102.17mg일일 상한량의 34%

스테아르산 605.32mg일일 상한량의 202%

아라키드산 8.01mg일일 상한량의 3%

카프르산 6.46mg일일 상한량의 2%

트리코산산 91.12mg일일 상한량의 30%

팔미트산 1232.47mg일일 상한량의 411%

펜타데칸산 5.29mg일일 상한량의 2%

헨에이코산산 5.32mg일일 상한량의 2%

헵타데칸산 31.28mg일일 상한량의 10%

단일불포화지방산

가돌레산 47.29mg일일 상한량의 16%

미리스톨레산 2.59mg일일 상한량의 1%

박센산 185.85mg일일 상한량의 62%

올레산 2008.43mg일일 상한량의 669%

팔미톨레산 136.32mg일일 상한량의 45%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 9.85mg일일 상한량의 3%

리놀레산 920.44mg일일 충분량의 92%

알파리놀렌산 38.28mg일일 충분량의 3%

에이코사디에노산 41.63mg일일 상한량의 14%

에이코사트리에노산 7.95mg일일 상한량의 3%

에이코사트리에노산 17.18mg일일 상한량의 6%

오메가3지방산 0.06g일일 권장량의 20%

오메가6지방산 0.98g일일 권장량의 8%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 11.13mg일일 상한량의 4%

트랜스리놀렌산 4.85mg일일 상한량의 2%

트랜스올레산 21.15mg일일 상한량의 7%

요약
단일불포화지방(2.38g)과 다중불포화지방(1.04g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2.1g)과 트랜스지방(0.04g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)