부채살 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

부채살 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	152	7.18
200g 당	304	14
300g 당	456	21
400g 당	608	28
500g 당	760	35

부채살에는 100g 당 152칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 7.18g의 지방과 20.09g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1763g, 콜레스테롤 712mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 부채살에는 대표적으로 칼륨, 인, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

부채살 대표 영양 성분

부채살 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 152kcal일일 필요량의 8%

단백질 20.09g일일 권장량의 37%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 7.18g일일 상한량의 24%

100g 당 수분과 영양소 비율

72% 수분

20% 단백질

7% 지방

0% 탄수화물

요약
부채살의 칼로리는 100g 당 152kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 20.09g(20%), 지방이 7.18g(7%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 71.6g 포함되어 있으며, 이는 전체의 72%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

부채살 100g의 에너지인 152칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 52 분
조깅 17 분
자전거 39 분
수영 15 분
스트레칭 62 분
댄스 22 분
등산 19 분
요가 39 분

미네랄 성분 함량

부채살 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 7mg일일 권장량의 1%

철 0.83mg일일 권장량의 6%

마그네슘 20mg일일 권장량의 7%

인 181mg일일 권장량의 26%

칼륨 330mg일일 충분량의 9%

나트륨 54mg일일 충분량의 4%

아연 2.62mg일일 권장량의 33%

구리 0.046mg일일 권장량의 0%

망간 0.006mg일일 충분량의 0%

셀레늄 21.87μg일일 권장량의 36%

몰리브덴 1μg일일 권장량의 4%

요오드 0.85μg일일 권장량의 1%

요약
부채살에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 36%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

부채살 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 0.01mg일일 권장량의 0%

발린 20262mg일일 권장량의 1559%

히스티딘 10074mg일일 권장량의 1259%

아르기닌 985mg일일 충분량의 33%

티로신 1488mg일일 권장량의 103%

시스테인 1708mg일일 충분량의 155%

알라닌 532mg일일 충분량의 27%

아스파르트산 815mg일일 충분량의 41%

글루탐산 978mg일일 충분량의 49%

글리신 214mg일일 충분량의 11%

프롤린 1145mg일일 충분량의 23%

세린 858mg일일 충분량의 25%

타우린 1352mg일일 충분량의 45%

요약
부채살에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 시스테인, 티로신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 1259%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

부채살 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 6μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.427mg일일 권장량의 39%

비타민B2 0.179mg일일 권장량의 15%

비타민B3(나이아신) 5.128mg일일 권장량의 37%

비타민B3(니코틴산) 8.691mg일일 상한량의 25%

비타민B5 5.128mg일일 충분량의 103%

비타민B6 1.325mg일일 권장량의 95%

비타민B7 0.031μg일일 충분량의 0%

비타민C 0.7mg일일 권장량의 1%

비타민D 1.64μg일일 충분량의 16%

비타민D2 0.6μg일일 상한량의 0%

비타민E 0.6mg일일 충분량의 4%

비타민K 0.14μg일일 필요량의 0%

비타민K1 0.14μg일일 필요량의 0%

엽산 4.01μg일일 권장량의 1%

요약
부채살에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민B6 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민B5(103%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

부채살 100g에는 각각 포화지방산 1763g, 불포화지방산 5.74g, 트랜스지방산 8.76g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 115.79mg일일 상한량의 39%

미리스트산 6.36mg일일 상한량의 2%

베헨산 15.69mg일일 상한량의 5%

부티르산 3419mg일일 상한량의 1140%

카프로산 1384mg일일 상한량의 461%

카프르산 829mg일일 상한량의 276%

카프릴산 714mg일일 상한량의 238%

트라이데칸산 63.32mg일일 상한량의 21%

팔미트산 2.41mg일일 상한량의 1%

펜타데칸산 1.03mg일일 상한량의 0%

헨에이코산산 7.53mg일일 상한량의 3%

단일불포화지방산

가돌레산 89.79mg일일 상한량의 30%

네르본산 3.91mg일일 상한량의 1%

미리스톨레산 34.76mg일일 상한량의 12%

올레산 5.51mg일일 상한량의 2%

팔미톨레산 704.19mg일일 상한량의 235%

헵타데센산 9.61mg일일 상한량의 3%

다중불포화지방산

도코사디에노산 1.12mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 991.09mg일일 상한량의 330%

도코사헥사에노산 41.29mg일일 상한량의 14%

리놀레산 2.84mg일일 충분량의 0%

알파리놀렌산 161.12mg일일 충분량의 13%

에이코사디에노산 2356.61mg일일 상한량의 786%

에이코사트리에노산 215.08mg일일 상한량의 72%

에이코사트리에노산 54.6mg일일 상한량의 18%

오메가6지방산 46.83g일일 권장량의 390%

트랜스지방산

트랜스올레산 17.18mg일일 상한량의 6%

요약
단일불포화지방(1419.17g)과 다중불포화지방(2.79g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(1763g)과 트랜스지방(8.76g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.06 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)