돼지 앞다리살 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

돼지 앞다리살 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	161	7.92
200g 당	322	15
300g 당	483	23
400g 당	644	31
500g 당	805	39

돼지 앞다리살에는 100g 당 161칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 7.92g의 지방과 20.56g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 2.86g, 콜레스테롤 60.85mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 돼지 앞다리살에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

돼지 앞다리살 대표 영양 성분

돼지 앞다리살 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 161kcal일일 필요량의 8%

단백질 20.56g일일 권장량의 37%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 7.92g일일 상한량의 26%

100g 당 수분과 영양소 비율

71%수분

20%단백질

7%지방

0%탄수화물

요약
돼지 앞다리살의 칼로리는 100g 당 161kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 20.56g(20%), 지방이 7.92g(7%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 71.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 71%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

돼지 앞다리살 100g의 에너지인 161칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기55 분
조깅18 분
자전거41 분
수영16 분
스트레칭65 분
댄스23 분
등산20 분
요가41 분

미네랄 성분 함량

돼지 앞다리살 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 5mg일일 권장량의 1%

철 0.69mg일일 권장량의 5%

마그네슘 21mg일일 권장량의 8%

인 181mg일일 권장량의 26%

칼륨 327mg일일 충분량의 9%

나트륨 50mg일일 충분량의 3%

아연 2.52mg일일 권장량의 32%

구리 0.036mg일일 권장량의 0%

망간 0.005mg일일 충분량의 0%

셀레늄 19.16μg일일 권장량의 32%

몰리브덴 0.83μg일일 권장량의 3%

요오드 0.68μg일일 권장량의 0%

요약
돼지 앞다리살에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 32%를 차지하는 아연의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

돼지 앞다리살 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 979mg일일 권장량의 89%

류신 1559mg일일 권장량의 62%

라이신 1729mg일일 권장량의 75%

메티오닌 469mg일일 권장량의 47%

페닐알라닌 821mg일일 권장량의 57%

트레오닌 907mg일일 권장량의 82%

트립토판 184mg일일 권장량의 61%

발린 1075mg일일 권장량의 83%

히스티딘 787mg일일 권장량의 98%

아르기닌 1332mg일일 충분량의 44%

티로신 721mg일일 권장량의 50%

시스테인 192mg일일 충분량의 17%

알라닌 1208mg일일 충분량의 60%

아스파르트산 1832mg일일 충분량의 92%

글루탐산 3114mg일일 충분량의 156%

글리신 1080mg일일 충분량의 54%

프롤린 848mg일일 충분량의 17%

세린 805mg일일 충분량의 23%

요약
돼지 앞다리살에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 98%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

돼지 앞다리살 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 4μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.522mg일일 권장량의 47%

비타민B12 0.45μg일일 권장량의 19%

비타민B2 0.109mg일일 권장량의 9%

비타민B3(나이아신) 5.113mg일일 권장량의 37%

비타민B3(나이아신) 8.186mg일일 권장량의 58%

비타민B5 1.018mg일일 충분량의 20%

비타민B6 0.034mg일일 권장량의 2%

비타민B7 1.71μg일일 충분량의 6%

비타민C 1.08mg일일 권장량의 1%

비타민D 0.68μg일일 충분량의 7%

비타민D3 0.68μg일일 상한량의 0%

비타민E 0.35mg일일 충분량의 2%

감마토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.03mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 5.113mg일일 상한량의 2%

알파토코트리에놀 0.02mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.35mg일일 상한량의 0%

엽산 2μg일일 권장량의 0%

요약
돼지 앞다리살에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민C 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(47%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

돼지 앞다리살 100g에는 각각 포화지방산 2.86g, 불포화지방산 4.66g, 트랜스지방산 0.05g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 20.59mg일일 상한량의 7%

미리스트산 145.43mg일일 상한량의 48%

스테아르산 832.53mg일일 상한량의 278%

아라키드산 10.63mg일일 상한량의 4%

카프르산 8.18mg일일 상한량의 3%

트리코산산 91.57mg일일 상한량의 31%

팔미트산 1690.55mg일일 상한량의 564%

펜타데칸산 7.09mg일일 상한량의 2%

헨에이코산산 7.76mg일일 상한량의 3%

헵타데칸산 43.05mg일일 상한량의 14%

단일불포화지방산

가돌레산 61.22mg일일 상한량의 20%

미리스톨레산 3.75mg일일 상한량의 1%

박센산 245.52mg일일 상한량의 82%

올레산 2772.28mg일일 상한량의 924%

팔미톨레산 183.85mg일일 상한량의 61%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 10.49mg일일 상한량의 3%

리놀레산 1243.71mg일일 충분량의 124%

알파리놀렌산 54.22mg일일 충분량의 5%

에이코사디에노산 54.56mg일일 상한량의 18%

에이코사트리에노산 10.49mg일일 상한량의 3%

에이코사트리에노산 18.85mg일일 상한량의 6%

오메가3지방산 0.08g일일 권장량의 27%

오메가6지방산 1.32g일일 권장량의 11%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 14.83mg일일 상한량의 5%

트랜스리놀렌산 9.3mg일일 상한량의 3%

트랜스올레산 29.16mg일일 상한량의 10%

요약
단일불포화지방(3.27g)과 다중불포화지방(1.39g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2.86g)과 트랜스지방(0.05g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)