섬초 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

섬초 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	24	0.34
200g 당	48	0
300g 당	72	1
400g 당	96	1
500g 당	120	1

섬초에는 100g 당 24칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.34g의 지방과 3.11g의 단백질, 그리고 3.76g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 3.1g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.07g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 섬초에는 대표적으로 칼륨, 마그네슘, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

섬초 대표 영양 성분

섬초 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 24kcal일일 필요량의 1%

단백질 3.11g일일 권장량의 6%

탄수화물 3.76g일일 권장량의 3%

지방 0.34g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

92%수분

3%탄수화물

3%단백질

0%지방

요약
섬초의 칼로리는 100g 당 24kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 3.76g(3%), 단백질이 3.11g(3%), 지방이 0.34g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 91.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 92%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

섬초 100g의 에너지인 24칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기8 분
조깅3 분
자전거6 분
수영2 분
스트레칭10 분
댄스3 분
등산3 분
요가6 분

미네랄 성분 함량

섬초 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 59mg일일 권장량의 8%

철 2.06mg일일 권장량의 15%

마그네슘 73mg일일 권장량의 26%

인 57mg일일 권장량의 8%

칼륨 495mg일일 충분량의 14%

나트륨 16mg일일 충분량의 1%

아연 0.59mg일일 권장량의 7%

구리 0.064mg일일 권장량의 0%

망간 0.532mg일일 충분량의 15%

셀레늄 1.85μg일일 권장량의 3%

몰리브덴 5.23μg일일 권장량의 21%

요오드 0.98μg일일 권장량의 1%

요약
섬초에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 마그네슘과 칼슘, 인 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 26%를 차지하는 마그네슘의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

섬초 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 96mg일일 권장량의 9%

류신 192mg일일 권장량의 8%

라이신 166mg일일 권장량의 7%

메티오닌 43mg일일 권장량의 4%

페닐알라닌 119mg일일 권장량의 8%

트레오닌 115mg일일 권장량의 10%

트립토판 8mg일일 권장량의 3%

발린 127mg일일 권장량의 10%

히스티딘 57mg일일 권장량의 7%

아르기닌 148mg일일 충분량의 5%

티로신 78mg일일 권장량의 5%

시스테인 43mg일일 충분량의 4%

알라닌 127mg일일 충분량의 6%

아스파르트산 252mg일일 충분량의 13%

글루탐산 436mg일일 충분량의 22%

글리신 125mg일일 충분량의 6%

프롤린 89mg일일 충분량의 2%

세린 117mg일일 충분량의 3%

요약
섬초에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 13%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

섬초 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 299μg일일 권장량의 46%

비타민B1 0.094mg일일 권장량의 9%

비타민B2 0.174mg일일 권장량의 14%

비타민B3(나이아신) 0.804mg일일 권장량의 6%

비타민B3(나이아신) 0.94mg일일 권장량의 7%

비타민B3(니코틴산) 0.584mg일일 상한량의 2%

비타민B5 0.516mg일일 충분량의 10%

비타민B6 0.015mg일일 권장량의 1%

비타민C 43.91mg일일 권장량의 44%

비타민E 0.68mg일일 충분량의 5%

비타민K 345.81μg일일 필요량의 283%

비타민K1 345.81μg일일 필요량의 384%

감마토코페롤 0.08mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.22mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 3585μg일일 상한량의 1195%

알파토코페롤 0.67mg일일 상한량의 0%

엽산 99μg일일 권장량의 25%

요약
섬초에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(1195%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

섬초 100g에는 각각 포화지방산 0.07g, 불포화지방산 0.25g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 2.87mg일일 상한량의 1%

미리스트산 0.87mg일일 상한량의 0%

베헨산 1.47mg일일 상한량의 0%

스테아르산 2.35mg일일 상한량의 1%

트리코산산 14.39mg일일 상한량의 5%

팔미트산 44.23mg일일 상한량의 15%

헨에이코산산 2.3mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

가돌레산 2.39mg일일 상한량의 1%

박센산 40.24mg일일 상한량의 13%

올레산 12.98mg일일 상한량의 4%

다중불포화지방산

리놀레산 46.33mg일일 충분량의 5%

알파리놀렌산 152.44mg일일 충분량의 13%

오메가3지방산 0.15g일일 권장량의 50%

오메가6지방산 0.05g일일 권장량의 0%

요약
단일불포화지방(0.06g)과 다중불포화지방(0.2g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.07g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)