순무 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

순무 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	27	0.09
200g 당	54	0
300g 당	81	0
400g 당	108	0
500g 당	135	0

순무에는 100g 당 27칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.09g의 지방과 1.5g의 단백질, 그리고 5.65g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 1.93g과 식이섬유 2.7g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.02g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 순무에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

순무 대표 영양 성분

순무 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 27kcal일일 필요량의 1%

단백질 1.5g일일 권장량의 3%

탄수화물 5.65g일일 권장량의 4%

지방 0.09g일일 상한량의 0%

100g 당 수분과 영양소 비율

92%수분

5%탄수화물

1%단백질

0%지방

요약
순무의 칼로리는 100g 당 27kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 5.65g(5%), 단백질이 1.5g(1%), 지방이 0.09g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 91.6g 포함되어 있으며, 이는 전체의 92%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

순무 100g의 에너지인 27칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기9 분
조깅3 분
자전거7 분
수영3 분
스트레칭11 분
댄스4 분
등산3 분
요가7 분

미네랄 성분 함량

순무 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 99mg일일 권장량의 14%

철 0.93mg일일 권장량의 7%

마그네슘 27mg일일 권장량의 10%

인 37mg일일 권장량의 5%

칼륨 350mg일일 충분량의 10%

나트륨 59mg일일 충분량의 4%

아연 0.34mg일일 권장량의 4%

구리 0.02mg일일 권장량의 0%

망간 0.117mg일일 충분량의 3%

셀레늄 1.76μg일일 권장량의 3%

몰리브덴 11.35μg일일 권장량의 45%

요오드 1.14μg일일 권장량의 1%

요약
순무에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 나트륨, 인 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 45%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

순무 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 41mg일일 권장량의 4%

류신 79mg일일 권장량의 3%

라이신 74mg일일 권장량의 3%

메티오닌 16mg일일 권장량의 2%

페닐알라닌 51mg일일 권장량의 4%

트레오닌 53mg일일 권장량의 5%

트립토판 11mg일일 권장량의 4%

발린 57mg일일 권장량의 4%

히스티딘 29mg일일 권장량의 4%

아르기닌 55mg일일 충분량의 2%

티로신 20mg일일 권장량의 1%

시스테인 18mg일일 충분량의 2%

알라닌 56mg일일 충분량의 3%

아스파르트산 127mg일일 충분량의 6%

글루탐산 262mg일일 충분량의 13%

글리신 49mg일일 충분량의 2%

프롤린 100mg일일 충분량의 2%

세린 53mg일일 충분량의 2%

요약
순무에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 프롤린, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 6%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

순무 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 56μg일일 권장량의 9%

비타민B1 0.061mg일일 권장량의 6%

비타민B2 0.158mg일일 권장량의 13%

비타민B3(나이아신) 0.646mg일일 권장량의 5%

비타민B3(나이아신) 0.835mg일일 권장량의 6%

비타민B3(니코틴산) 0.044mg일일 상한량의 0%

비타민B5 0.251mg일일 충분량의 5%

비타민B6 0.02mg일일 권장량의 1%

비타민C 4.31mg일일 권장량의 4%

비타민E 0.09mg일일 충분량의 1%

비타민K 179.882μg일일 필요량의 147%

비타민K1 179.882μg일일 필요량의 200%

니코틴아마이드 0.602mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 671μg일일 상한량의 224%

알파토코페롤 0.09mg일일 상한량의 0%

엽산 55μg일일 권장량의 14%

요약
순무에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 베타카로틴, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(224%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

순무 100g에는 각각 포화지방산 0.02g, 불포화지방산 0.06g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 0.72mg일일 상한량의 0%

스테아르산 3.16mg일일 상한량의 1%

팔미트산 21.04mg일일 상한량의 7%

단일불포화지방산

네르본산 0.69mg일일 상한량의 0%

박센산 10.13mg일일 상한량의 3%

올레산 3.4mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 13.27mg일일 충분량의 1%

아라키돈산 0.76mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 31.9mg일일 충분량의 3%

오메가3지방산 0.03g일일 권장량의 10%

오메가6지방산 0.01g일일 권장량의 0%

요약
단일불포화지방(0.01g)과 다중불포화지방(0.05g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.02g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)