스테비아 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

스테비아 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	40	0.32
200g 당	80	0
300g 당	120	0
400g 당	160	1
500g 당	200	1

스테비아에는 100g 당 40칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.32g의 지방과 2.4g의 단백질, 그리고 8.71g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 5.4g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 216g, 콜레스테롤 71mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 스테비아에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 발린, 히스티딘, 베타카로틴, 비타민B3(니코틴산) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

스테비아 대표 영양 성분

스테비아 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 40kcal일일 필요량의 2%

단백질 2.4g일일 권장량의 4%

탄수화물 8.71g일일 권장량의 7%

지방 0.32g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

88% 수분

8% 탄수화물

2% 단백질

0% 지방

요약
스테비아의 칼로리는 100g 당 40kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 8.71g(8%), 단백질이 2.4g(2%), 지방이 0.32g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 87g 포함되어 있으며, 이는 전체의 88%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

스테비아 100g의 에너지인 40칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 14 분
조깅 5 분
자전거 10 분
수영 4 분
스트레칭 16 분
댄스 6 분
등산 5 분
요가 10 분

미네랄 성분 함량

스테비아 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 200mg일일 권장량의 29%

철 1.23mg일일 권장량의 9%

마그네슘 84mg일일 권장량의 30%

인 59mg일일 권장량의 8%

칼륨 412mg일일 충분량의 12%

나트륨 1mg일일 충분량의 0%

아연 2.13mg일일 권장량의 27%

구리 0.028mg일일 권장량의 0%

망간 3.449mg일일 충분량의 99%

셀레늄 0.95μg일일 권장량의 2%

몰리브덴 12.43μg일일 권장량의 50%

요약
스테비아에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 마그네슘, 인 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 99%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

스테비아 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

페닐알라닌 406.469mg일일 권장량의 28%

트레오닌 406.469mg일일 권장량의 37%

발린 1871mg일일 권장량의 144%

히스티딘 858mg일일 권장량의 107%

아르기닌 73mg일일 충분량의 2%

티로신 161mg일일 권장량의 11%

시스테인 118mg일일 충분량의 11%

알라닌 49mg일일 충분량의 2%

아스파르트산 107mg일일 충분량의 5%

글루탐산 112mg일일 충분량의 6%

글리신 14mg일일 충분량의 1%

프롤린 92mg일일 충분량의 2%

세린 34mg일일 충분량의 1%

타우린 98mg일일 충분량의 3%

요약
스테비아에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 페닐알라닌, 트레오닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 107%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

스테비아 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 266μg일일 권장량의 41%

비타민B1 0.034mg일일 권장량의 3%

비타민B2 0.273mg일일 권장량의 23%

비타민B3(나이아신) 0.37mg일일 권장량의 3%

비타민B3(니코틴산) 0.604mg일일 상한량의 2%

비타민B5 0.356mg일일 충분량의 7%

비타민B7 0.041μg일일 충분량의 0%

비타민D 3.32μg일일 충분량의 33%

비타민K 0.84μg일일 필요량의 1%

비타민K1 0.83μg일일 필요량의 1%

니코틴아마이드 0.014mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 3189μg일일 상한량의 1063%

요약
스테비아에는 비타민 가운데 베타카로틴 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민A(41%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

스테비아 100g에는 각각 포화지방산 216g, 불포화지방산 3.43g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 1.92mg일일 상한량의 1%

미리스트산 0.31mg일일 상한량의 0%

부티르산 250mg일일 상한량의 83%

카프로산 110mg일일 상한량의 37%

카프르산 133mg일일 상한량의 44%

카프릴산 81mg일일 상한량의 27%

팔미트산 0.1mg일일 상한량의 0%

펜타데칸산 0.2mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

네르본산 0.21mg일일 상한량의 0%

박센산 1.81mg일일 상한량의 1%

에루크산 2.99mg일일 상한량의 1%

팔미톨레산 6.08mg일일 상한량의 2%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.2mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 47.92mg일일 상한량의 16%

도코사헥사에노산 152.68mg일일 상한량의 51%

에이코사디에노산 6.28mg일일 상한량의 2%

에이코사트리에노산 1.9mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(83.98g)과 다중불포화지방(0.01g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(216g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.15 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)