숙주나물 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

숙주나물 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	13	0.05
200g 당	26	0
300g 당	39	0
400g 당	52	0
500g 당	65	0

숙주나물에는 100g 당 13칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.05g의 지방과 1.73g의 단백질, 그리고 2.34g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 1.7g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 428g, 콜레스테롤 40mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 숙주나물에는 대표적으로 칼륨, 인, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

숙주나물 대표 영양 성분

숙주나물 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 13kcal일일 필요량의 1%

단백질 1.73g일일 권장량의 3%

탄수화물 2.34g일일 권장량의 2%

지방 0.05g일일 상한량의 0%

100g 당 수분과 영양소 비율

95% 수분

2% 탄수화물

1% 단백질

0% 지방

요약
숙주나물의 칼로리는 100g 당 13kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 2.34g(2%), 단백질이 1.73g(1%), 지방이 0.05g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 95.6g 포함되어 있으며, 이는 전체의 95%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

숙주나물 100g의 에너지인 13칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 4 분
조깅 1 분
자전거 3 분
수영 1 분
스트레칭 5 분
댄스 2 분
등산 2 분
요가 3 분

미네랄 성분 함량

숙주나물 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 13mg일일 권장량의 2%

철 0.22mg일일 권장량의 2%

마그네슘 8mg일일 권장량의 3%

인 27mg일일 권장량의 4%

칼륨 84mg일일 충분량의 2%

나트륨 4mg일일 충분량의 0%

아연 0.21mg일일 권장량의 3%

구리 0.061mg일일 권장량의 0%

망간 0.063mg일일 충분량의 2%

셀레늄 2.86μg일일 권장량의 5%

몰리브덴 29.35μg일일 권장량의 117%

요오드 1.24μg일일 권장량의 1%

요약
숙주나물에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 117%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

숙주나물 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

페닐알라닌 7.541mg일일 권장량의 1%

트레오닌 7.541mg일일 권장량의 1%

발린 1347mg일일 권장량의 104%

히스티딘 616mg일일 권장량의 77%

아르기닌 61mg일일 충분량의 2%

티로신 79mg일일 권장량의 5%

시스테인 88mg일일 충분량의 8%

알라닌 14mg일일 충분량의 1%

아스파르트산 72mg일일 충분량의 4%

글루탐산 48mg일일 충분량의 2%

글리신 19mg일일 충분량의 1%

프롤린 81mg일일 충분량의 2%

세린 48mg일일 충분량의 1%

타우린 106mg일일 충분량의 4%

요약
숙주나물에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 타우린, 시스테인 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 77%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

숙주나물 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.07mg일일 권장량의 6%

비타민B2 0.058mg일일 권장량의 5%

비타민B3(나이아신) 0.507mg일일 권장량의 4%

비타민B3(니코틴산) 0.821mg일일 상한량의 2%

비타민B5 0.461mg일일 충분량의 9%

비타민D 7.24μg일일 충분량의 72%

비타민K 0.03μg일일 필요량의 0%

비타민K1 0.02μg일일 필요량의 0%

니코틴아마이드 0.046mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 5μg일일 상한량의 2%

요약
숙주나물에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민B1 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민D(72%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

숙주나물 100g에는 각각 포화지방산 428g, 불포화지방산 0g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

미리스트산 0.06mg일일 상한량의 0%

부티르산 96mg일일 상한량의 32%

카프로산 32mg일일 상한량의 11%

카프르산 50mg일일 상한량의 17%

카프릴산 33mg일일 상한량의 11%

팔미트산 0.03mg일일 상한량의 0%

펜타데칸산 0.02mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

네르본산 0.03mg일일 상한량의 0%

박센산 1.27mg일일 상한량의 0%

에루크산 1.98mg일일 상한량의 1%

팔미톨레산 3.27mg일일 상한량의 1%

헵타데센산 0.61mg일일 상한량의 0%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.02mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 8.97mg일일 상한량의 3%

도코사헥사에노산 9.07mg일일 상한량의 3%

에이코사디에노산 4.34mg일일 상한량의 1%

에이코사트리에노산 1.15mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(20.96g)과 다중불포화지방(0.01g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(428g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.01 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)