갓김치 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

갓김치 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	37	0.4
200g 당	74	0
300g 당	111	1
400g 당	148	1
500g 당	185	2

갓김치에는 100g 당 37칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.4g의 지방과 3.26g의 단백질, 그리고 7.07g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 2.46g과 식이섬유 3g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.08g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 갓김치에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

갓김치 대표 영양 성분

갓김치 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 37kcal일일 필요량의 2%

단백질 3.26g일일 권장량의 6%

탄수화물 7.07g일일 권장량의 5%

지방 0.4g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

88%수분

7%탄수화물

3%단백질

0%지방

요약
갓김치의 칼로리는 100g 당 37kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 7.07g(7%), 단백질이 3.26g(3%), 지방이 0.4g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 86.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 88%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

갓김치 100g의 에너지인 37칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기13 분
조깅4 분
자전거9 분
수영4 분
스트레칭15 분
댄스5 분
등산5 분
요가9 분

미네랄 성분 함량

갓김치 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 103mg일일 권장량의 15%

철 0.83mg일일 권장량의 6%

마그네슘 32mg일일 권장량의 11%

인 49mg일일 권장량의 7%

칼륨 328mg일일 충분량의 9%

나트륨 720mg일일 충분량의 48%

아연 0.58mg일일 권장량의 7%

구리 0.143mg일일 권장량의 0%

망간 0.323mg일일 충분량의 9%

셀레늄 7.65μg일일 권장량의 13%

몰리브덴 8.15μg일일 권장량의 33%

요오드 7.01μg일일 권장량의 5%

요약
갓김치에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 칼슘, 인 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 33%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

갓김치 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 69mg일일 권장량의 6%

류신 165mg일일 권장량의 7%

라이신 89mg일일 권장량의 4%

메티오닌 34mg일일 권장량의 3%

페닐알라닌 76mg일일 권장량의 5%

트레오닌 74mg일일 권장량의 7%

트립토판 22mg일일 권장량의 7%

발린 89mg일일 권장량의 7%

히스티딘 199mg일일 권장량의 25%

아르기닌 87mg일일 충분량의 3%

티로신 58mg일일 권장량의 4%

시스테인 6mg일일 충분량의 1%

알라닌 93mg일일 충분량의 5%

아스파르트산 205mg일일 충분량의 10%

글루탐산 383mg일일 충분량의 19%

글리신 83mg일일 충분량의 4%

프롤린 82mg일일 충분량의 2%

요약
갓김치에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 히스티딘, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 25%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

갓김치 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 101μg일일 권장량의 16%

비타민B1 0.108mg일일 권장량의 10%

비타민B2 0.34mg일일 권장량의 28%

비타민B3(나이아신) 0.591mg일일 권장량의 4%

비타민B3(나이아신) 0.955mg일일 권장량의 7%

비타민B3(니코틴산) 0.067mg일일 상한량의 0%

비타민B5 0.55mg일일 충분량의 11%

비타민B6 0.076mg일일 권장량의 5%

비타민C 1.65mg일일 권장량의 2%

비타민E 0.44mg일일 충분량의 3%

비타민K 120.8μg일일 필요량의 99%

비타민K1 120.8μg일일 필요량의 134%

감마토코페롤 0.19mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.524mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 1213μg일일 상한량의 404%

베타토코페롤 0.01mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.08mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.39mg일일 상한량의 0%

엽산 45μg일일 권장량의 11%

요약
갓김치에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(404%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

갓김치 100g에는 각각 포화지방산 0.08g, 불포화지방산 0.3g, 트랜스지방산 0.01g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 1.5mg일일 상한량의 0%

미리스트산 2.81mg일일 상한량의 1%

베헨산 1.31mg일일 상한량의 0%

스테아르산 10.4mg일일 상한량의 3%

아라키드산 1.47mg일일 상한량의 0%

팔미트산 64.43mg일일 상한량의 21%

단일불포화지방산

박센산 18.18mg일일 상한량의 6%

올레산 26.51mg일일 상한량의 9%

팔미톨레산 1.71mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 176.62mg일일 충분량의 18%

알파리놀렌산 75.87mg일일 충분량의 6%

오메가3지방산 0.08g일일 권장량의 27%

오메가6지방산 0.18g일일 권장량의 2%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 4.93mg일일 상한량의 2%

트랜스올레산 0.87mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(0.05g)과 다중불포화지방(0.25g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.08g)과 트랜스지방(0.01g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)