고추장아찌 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

고추장아찌 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	124	0.63
200g 당	248	1
300g 당	372	1
400g 당	496	2
500g 당	620	3

고추장아찌에는 100g 당 124칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.63g의 지방과 2.39g의 단백질, 그리고 31.49g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 11.38g과 식이섬유 4.8g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.11g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 고추장아찌에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 비타민E 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

고추장아찌 대표 영양 성분

고추장아찌 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 124kcal일일 필요량의 6%

단백질 2.39g일일 권장량의 4%

탄수화물 31.49g일일 권장량의 24%

지방 0.63g일일 상한량의 2%

100g 당 수분과 영양소 비율

63%수분

33%탄수화물

2%단백질

0%지방

요약
고추장아찌의 칼로리는 100g 당 124kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 31.49g(33%), 단백질이 2.39g(2%), 지방이 0.63g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 59.7g 포함되어 있으며, 이는 전체의 63%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

고추장아찌 100g의 에너지인 124칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기42 분
조깅14 분
자전거32 분
수영13 분
스트레칭50 분
댄스18 분
등산16 분
요가32 분

미네랄 성분 함량

고추장아찌 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 16mg일일 권장량의 2%

철 1.1mg일일 권장량의 8%

마그네슘 30mg일일 권장량의 11%

인 34mg일일 권장량의 5%

칼륨 209mg일일 충분량의 6%

나트륨 2026mg일일 충분량의 135%

아연 0.3mg일일 권장량의 4%

구리 0.045mg일일 권장량의 0%

망간 0.167mg일일 충분량의 5%

셀레늄 15.56μg일일 권장량의 26%

몰리브덴 3.94μg일일 권장량의 16%

요약
고추장아찌에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 26%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

고추장아찌 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 104mg일일 권장량의 9%

류신 141mg일일 권장량의 6%

라이신 32mg일일 권장량의 1%

메티오닌 34mg일일 권장량의 3%

페닐알라닌 92mg일일 권장량의 6%

트레오닌 100mg일일 권장량의 9%

트립토판 12mg일일 권장량의 4%

발린 99mg일일 권장량의 8%

히스티딘 82mg일일 권장량의 10%

아르기닌 94mg일일 충분량의 3%

티로신 39mg일일 권장량의 3%

시스테인 47mg일일 충분량의 4%

알라닌 201mg일일 충분량의 10%

아스파르트산 245mg일일 충분량의 12%

글루탐산 458mg일일 충분량의 23%

글리신 88mg일일 충분량의 4%

프롤린 41mg일일 충분량의 1%

세린 89mg일일 충분량의 3%

요약
고추장아찌에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 알라닌, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 12%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

고추장아찌 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 24μg일일 권장량의 4%

비타민B1 0.195mg일일 권장량의 18%

비타민B2 0.024mg일일 권장량의 2%

비타민B3(나이아신) 0.216mg일일 권장량의 2%

비타민B3(나이아신) 0.415mg일일 권장량의 3%

비타민B3(니코틴산) 0.216mg일일 상한량의 1%

비타민B6 0.045mg일일 권장량의 3%

비타민C 11.8mg일일 권장량의 12%

비타민E 1.2mg일일 충분량의 8%

감마토코페롤 0.17mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 291μg일일 상한량의 97%

베타토코페롤 0.02mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.03mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 1.16mg일일 상한량의 0%

엽산 17μg일일 권장량의 4%

요약
고추장아찌에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민E, 알파토코페롤, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(97%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

고추장아찌 100g에는 각각 포화지방산 0.11g, 불포화지방산 0.49g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 2.78mg일일 상한량의 1%

베헨산 2.98mg일일 상한량의 1%

스테아르산 15.67mg일일 상한량의 5%

아라키드산 2.4mg일일 상한량의 1%

팔미트산 85.78mg일일 상한량의 29%

단일불포화지방산

박센산 6.1mg일일 상한량의 2%

올레산 32.42mg일일 상한량의 11%

팔미톨레산 1.67mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 404.62mg일일 충분량의 40%

알파리놀렌산 46.48mg일일 충분량의 4%

오메가3지방산 0.05g일일 권장량의 17%

오메가6지방산 0.41g일일 권장량의 3%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 4.8mg일일 상한량의 2%

요약
단일불포화지방(0.04g)과 다중불포화지방(0.45g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.11g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)