찰옥수수 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

찰옥수수 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	141	1.4
200g 당	282	2
300g 당	423	4
400g 당	564	5
500g 당	705	7

찰옥수수에는 100g 당 141칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.4g의 지방과 4.79g의 단백질, 그리고 28.96g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 3.42g과 식이섬유 4.8g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.31g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 찰옥수수에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 프롤린, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

찰옥수수 대표 영양 성분

찰옥수수 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 141kcal일일 필요량의 7%

단백질 4.79g일일 권장량의 9%

탄수화물 28.96g일일 권장량의 22%

지방 1.4g일일 상한량의 5%

100g 당 수분과 영양소 비율

64% 수분

29% 탄수화물

4% 단백질

1% 지방

요약
찰옥수수의 칼로리는 100g 당 141kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 28.96g(29%), 단백질이 4.79g(4%), 지방이 1.4g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 64g 포함되어 있으며, 이는 전체의 64%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

찰옥수수 100g의 에너지인 141칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 48 분
조깅 16 분
자전거 36 분
수영 14 분
스트레칭 57 분
댄스 20 분
등산 18 분
요가 36 분

미네랄 성분 함량

찰옥수수 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 5mg일일 권장량의 1%

철 0.82mg일일 권장량의 6%

마그네슘 49mg일일 권장량의 18%

인 133mg일일 권장량의 19%

칼륨 303mg일일 충분량의 9%

아연 1.07mg일일 권장량의 13%

구리 0.085mg일일 권장량의 0%

망간 0.358mg일일 충분량의 10%

셀레늄 0.7μg일일 권장량의 1%

몰리브덴 14.34μg일일 권장량의 57%

요약
찰옥수수에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 57%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

찰옥수수 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 101mg일일 권장량의 9%

류신 489mg일일 권장량의 20%

라이신 138mg일일 권장량의 6%

메티오닌 72mg일일 권장량의 7%

페닐알라닌 187mg일일 권장량의 13%

트레오닌 152mg일일 권장량의 14%

발린 174mg일일 권장량의 13%

히스티딘 106mg일일 권장량의 13%

아르기닌 155mg일일 충분량의 5%

티로신 137mg일일 권장량의 9%

시스테인 45mg일일 충분량의 4%

알라닌 388mg일일 충분량의 19%

아스파르트산 326mg일일 충분량의 16%

글루탐산 778mg일일 충분량의 39%

글리신 159mg일일 충분량의 8%

프롤린 545mg일일 충분량의 11%

세린 230mg일일 충분량의 7%

요약
찰옥수수에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 프롤린과 류신, 알라닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 20%에 달하는 류신의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

찰옥수수 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.268mg일일 권장량의 24%

비타민B2 0.078mg일일 권장량의 6%

비타민B3(나이아신) 2.6mg일일 권장량의 19%

비타민B5 0.677mg일일 충분량의 14%

비타민B6 0.473mg일일 권장량의 34%

비타민B6 0.067mg일일 권장량의 5%

비타민B7 0.94μg일일 충분량의 3%

비타민C 6.17mg일일 권장량의 6%

비타민E 0.29mg일일 충분량의 2%

감마토코트리에놀 0.09mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.29mg일일 상한량의 0%

델타토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 7μg일일 상한량의 2%

알파토코트리에놀 0.16mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.21mg일일 상한량의 0%

엽산 63μg일일 권장량의 16%

요약
찰옥수수에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민B6 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B6(34%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

찰옥수수 100g에는 각각 포화지방산 0.31g, 불포화지방산 0.91g, 트랜스지방산 0.01g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 0.2mg일일 상한량의 0%

리그노세르산 5.7mg일일 상한량의 2%

미리스트산 0.84mg일일 상한량의 0%

베헨산 4.82mg일일 상한량의 2%

스테아르산 35.38mg일일 상한량의 12%

아라키드산 8.9mg일일 상한량의 3%

카프르산 0.87mg일일 상한량의 0%

팔미트산 250.7mg일일 상한량의 84%

펜타데칸산 0.33mg일일 상한량의 0%

헵타데칸산 2.02mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

가돌레산 4.38mg일일 상한량의 1%

네르본산 0.65mg일일 상한량의 0%

박센산 7.94mg일일 상한량의 3%

올레산 327.49mg일일 상한량의 109%

팔미톨레산 1.4mg일일 상한량의 0%

다중불포화지방산

리놀레산 546.51mg일일 충분량의 55%

아라키돈산 0.71mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 21.04mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 0.59mg일일 상한량의 0%

오메가3지방산 0.02g일일 권장량의 7%

오메가6지방산 0.55g일일 권장량의 5%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 1.63mg일일 상한량의 1%

트랜스리놀렌산 1.79mg일일 상한량의 1%

트랜스올레산 2.02mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(0.34g)과 다중불포화지방(0.57g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.31g)과 트랜스지방(0.01g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('20) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)