옥수수 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

옥수수 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	118	1.5
200g 당	236	3
300g 당	354	4
400g 당	472	6
500g 당	590	7

옥수수에는 100g 당 118칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.5g의 지방과 4.01g의 단백질, 그리고 23.39g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 4.91g과 식이섬유 3.1g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.25g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 옥수수에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 프롤린, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

옥수수 대표 영양 성분

옥수수 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 118kcal일일 필요량의 6%

단백질 4.01g일일 권장량의 7%

탄수화물 23.39g일일 권장량의 18%

지방 1.5g일일 상한량의 5%

100g 당 수분과 영양소 비율

70% 수분

23% 탄수화물

4% 단백질

1% 지방

요약
옥수수의 칼로리는 100g 당 118kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 23.39g(23%), 단백질이 4.01g(4%), 지방이 1.5g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 70.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 70%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

옥수수 100g의 에너지인 118칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 40 분
조깅 13 분
자전거 30 분
수영 12 분
스트레칭 48 분
댄스 17 분
등산 15 분
요가 30 분

미네랄 성분 함량

옥수수 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 3mg일일 권장량의 0%

철 0.75mg일일 권장량의 5%

마그네슘 40mg일일 권장량의 14%

인 105mg일일 권장량의 15%

칼륨 261mg일일 충분량의 7%

아연 0.92mg일일 권장량의 12%

구리 0.079mg일일 권장량의 0%

망간 0.301mg일일 충분량의 9%

셀레늄 0.36μg일일 권장량의 1%

몰리브덴 9.82μg일일 권장량의 39%

요약
옥수수에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 39%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

옥수수 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 62mg일일 권장량의 6%

류신 344mg일일 권장량의 14%

라이신 134mg일일 권장량의 6%

메티오닌 57mg일일 권장량의 6%

페닐알라닌 131mg일일 권장량의 9%

트레오닌 121mg일일 권장량의 11%

발린 122mg일일 권장량의 9%

히스티딘 85mg일일 권장량의 11%

아르기닌 131mg일일 충분량의 4%

티로신 118mg일일 권장량의 8%

알라닌 357mg일일 충분량의 18%

아스파르트산 241mg일일 충분량의 12%

글루탐산 622mg일일 충분량의 31%

글리신 132mg일일 충분량의 7%

프롤린 400mg일일 충분량의 8%

세린 199mg일일 충분량의 6%

요약
옥수수에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 프롤린과 알라닌, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 18%에 달하는 알라닌의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

옥수수 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.191mg일일 권장량의 17%

비타민B2 0.089mg일일 권장량의 7%

비타민B3(나이아신) 2.2mg일일 권장량의 16%

비타민B5 1.062mg일일 충분량의 21%

비타민B6 0.521mg일일 권장량의 37%

비타민B6 0.052mg일일 권장량의 4%

비타민B7 1.46μg일일 충분량의 5%

비타민C 6.53mg일일 권장량의 7%

비타민E 0.37mg일일 충분량의 2%

감마토코트리에놀 0.13mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.44mg일일 상한량의 0%

델타토코페롤 0.01mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 13μg일일 상한량의 4%

알파토코트리에놀 0.1mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.3mg일일 상한량의 0%

엽산 58μg일일 권장량의 14%

요약
옥수수에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민B6 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B6(37%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

옥수수 100g에는 각각 포화지방산 0.25g, 불포화지방산 1.07g, 트랜스지방산 0.01g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 5.73mg일일 상한량의 2%

미리스트산 0.67mg일일 상한량의 0%

베헨산 4.7mg일일 상한량의 2%

스테아르산 35.86mg일일 상한량의 12%

아라키드산 9.83mg일일 상한량의 3%

카프르산 1.04mg일일 상한량의 0%

팔미트산 189.72mg일일 상한량의 63%

펜타데칸산 0.35mg일일 상한량의 0%

헵타데칸산 1.54mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

가돌레산 4.98mg일일 상한량의 2%

네르본산 1.07mg일일 상한량의 0%

박센산 8.64mg일일 상한량의 3%

올레산 496.2mg일일 상한량의 165%

팔미톨레산 1.49mg일일 상한량의 0%

다중불포화지방산

리놀레산 538.87mg일일 충분량의 54%

아라키돈산 0.6mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 19.82mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 0.85mg일일 상한량의 0%

오메가3지방산 0.02g일일 권장량의 7%

오메가6지방산 0.54g일일 권장량의 5%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 1.68mg일일 상한량의 1%

트랜스리놀렌산 1.98mg일일 상한량의 1%

트랜스올레산 0.86mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(0.51g)과 다중불포화지방(0.56g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.25g)과 트랜스지방(0.01g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('20) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)