돼지기름 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

돼지기름 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 915 99.38
200g 당 1830 198
300g 당 2745 298
400g 당 3660 397
500g 당 4575 496

돼지기름에는 100g 당 915칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 99.38g의 지방과 0g의 단백질, 그리고 0.58g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 37.38g, 콜레스테롤 49.19mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 돼지기름에는 대표적으로 칼륨, 나트륨, 비타민E, 알파토코페롤 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

돼지기름 대표 영양 성분

돼지기름 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 915kcal일일 필요량의 46%
단백질 0g일일 권장량의 0%
탄수화물 0.58g일일 권장량의 0%
지방 99.38g일일 상한량의 331%

100g 당 수분과 영양소 비율

99% 지방
0% 탄수화물
0% 단백질
0% 수분
요약

돼지기름의 칼로리는 100g 당 915kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0.58g(0%), 단백질이 0g(0%), 지방이 99.38g(99%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 0g 포함되어 있으며, 이는 전체의 0%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

돼지기름 100g의 에너지인 915칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 310 분
  • 조깅 103 분
  • 자전거 233 분
  • 수영 93 분
  • 스트레칭 371 분
  • 댄스 133 분
  • 등산 116 분
  • 요가 233 분

미네랄 성분 함량

돼지기름 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼륨 23mg일일 충분량의 1%
나트륨 17mg일일 충분량의 1%
아연 0.15mg일일 권장량의 2%
셀레늄 2.58μg일일 권장량의 4%
요약

돼지기름에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 나트륨과 아연, 셀레늄 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 4%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

비타민 성분 함량

돼지기름 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민E 2.12mg일일 충분량의 14%
비타민K 13.12μg일일 필요량의 11%
비타민K2 13.12μg일일 필요량의 15%
감마토코트리에놀 0.49mg일일 상한량의 0%
감마토코페롤 0.19mg일일 상한량의 0%
델타토코페롤 0.21mg일일 상한량의 0%
알파토코트리에놀 0.41mg일일 상한량의 0%
알파토코페롤 1.87mg일일 상한량의 1%
요약

돼지기름에는 비타민 가운데 비타민E 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 알파토코페롤, 감마토코트리에놀, 알파토코트리에놀 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 필요량은 비타민K2(15%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

돼지기름 100g에는 각각 포화지방산 37.38g, 불포화지방산 56g, 트랜스지방산 0.69g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 217.13mg일일 상한량의 72%
미리스트산 1418.19mg일일 상한량의 473%
베헨산 26mg일일 상한량의 9%
스테아르산 10434.3mg일일 상한량의 3478%
아라키드산 205.16mg일일 상한량의 68%
카프르산 72.65mg일일 상한량의 24%
트리코산산 153.43mg일일 상한량의 51%
팔미트산 24412.08mg일일 상한량의 8137%
펜타데칸산 63.99mg일일 상한량의 21%
헨에이코산산 55.15mg일일 상한량의 18%
헵타데칸산 318.56mg일일 상한량의 106%

단일불포화지방산

가돌레산 748.96mg일일 상한량의 250%
미리스톨레산 29.89mg일일 상한량의 10%
박센산 2244.85mg일일 상한량의 748%
에루크산 42.77mg일일 상한량의 14%
올레산 36954.38mg일일 상한량의 12318%
팔미톨레산 1708.71mg일일 상한량의 570%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 60.08mg일일 상한량의 20%
리놀레산 12916.63mg일일 충분량의 1292%
알파리놀렌산 727.55mg일일 충분량의 61%
에이코사디에노산 417.53mg일일 상한량의 139%
에이코사트리에노산 69.43mg일일 상한량의 23%
에이코사트리에노산 81.11mg일일 상한량의 27%
오메가3지방산 0.86g일일 권장량의 287%
오메가6지방산 13.42g일일 권장량의 112%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 273.23mg일일 상한량의 91%
트랜스리놀렌산 82.5mg일일 상한량의 28%
트랜스올레산 336.53mg일일 상한량의 112%
요약

단일불포화지방(41.73g)과 다중불포화지방(14.27g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(37.38g)과 트랜스지방(0.69g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('19) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
돼지기름
1회 제공량 100g
% 일일 가치
46%
칼로리 915
331%
총 지방 99.38g 그램
포화 지방 37.38g 그램
트랜스 지방 0.69g 그램
단일 불포화지방산 41.73g 그램
다중 불포화지방산 14.27g 그램
16%
콜레스테롤 49.19mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
0%
총 탄수화물 0.58g 그램
0%
식이섬유 0g 그램
0%
당분 0g 그램
0%
단백질 0g 그램
0%
칼슘 0mg
0%
칼륨 0mg
0%
0mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.