안창살 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

안창살 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	293	24.16
200g 당	586	48
300g 당	879	72
400g 당	1172	96
500g 당	1465	120

안창살에는 100g 당 293칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 24.16g의 지방과 15.46g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 9.79g, 콜레스테롤 67.07mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 안창살에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

안창살 대표 영양 성분

안창살 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 293kcal일일 필요량의 15%

단백질 15.46g일일 권장량의 28%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 24.16g일일 상한량의 81%

100g 당 수분과 영양소 비율

59%수분

24%지방

15%단백질

0%탄수화물

요약
안창살의 칼로리는 100g 당 293kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 15.46g(15%), 지방이 24.16g(24%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 58g 포함되어 있으며, 이는 전체의 59%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

안창살 100g의 에너지인 293칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기99 분
조깅33 분
자전거74 분
수영30 분
스트레칭119 분
댄스43 분
등산37 분
요가74 분

미네랄 성분 함량

안창살 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 8mg일일 권장량의 1%

철 3.22mg일일 권장량의 23%

마그네슘 17mg일일 권장량의 6%

인 163mg일일 권장량의 23%

칼륨 252mg일일 충분량의 7%

나트륨 44mg일일 충분량의 3%

아연 4.24mg일일 권장량의 53%

구리 0.108mg일일 권장량의 0%

망간 0.022mg일일 충분량의 1%

셀레늄 22.92μg일일 권장량의 38%

몰리브덴 2.07μg일일 권장량의 8%

요오드 0.5μg일일 권장량의 0%

요약
안창살에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 53%를 차지하는 아연의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

안창살 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 706mg일일 권장량의 64%

류신 1102mg일일 권장량의 44%

라이신 1321mg일일 권장량의 57%

메티오닌 320mg일일 권장량의 32%

페닐알라닌 515mg일일 권장량의 36%

트레오닌 662mg일일 권장량의 60%

트립토판 175mg일일 권장량의 58%

발린 741mg일일 권장량의 57%

히스티딘 534mg일일 권장량의 67%

아르기닌 1051mg일일 충분량의 35%

티로신 477mg일일 권장량의 33%

시스테인 193mg일일 충분량의 18%

알라닌 945mg일일 충분량의 47%

아스파르트산 1504mg일일 충분량의 75%

글루탐산 2563mg일일 충분량의 128%

글리신 739mg일일 충분량의 37%

프롤린 606mg일일 충분량의 12%

세린 636mg일일 충분량의 18%

요약
안창살에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 75%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

안창살 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 6μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.078mg일일 권장량의 7%

비타민B12 3.58μg일일 권장량의 149%

비타민B2 0.294mg일일 권장량의 24%

비타민B3(나이아신) 3.055mg일일 권장량의 22%

비타민B3(나이아신) 5.967mg일일 권장량의 43%

비타민B5 1.067mg일일 충분량의 21%

비타민B6 0.03mg일일 권장량의 2%

비타민B7 1.04μg일일 충분량의 3%

비타민C 0.71mg일일 권장량의 1%

비타민E 0.39mg일일 충분량의 3%

감마토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.04mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 3.055mg일일 상한량의 1%

베타토코페롤 0.01mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.05mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.37mg일일 상한량의 0%

엽산 3μg일일 권장량의 1%

요약
안창살에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B12(149%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

안창살 100g에는 각각 포화지방산 9.79g, 불포화지방산 9.71g, 트랜스지방산 0.47g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 25.09mg일일 상한량의 8%

리그노세르산 0.82mg일일 상한량의 0%

미리스트산 778.4mg일일 상한량의 259%

베헨산 0.83mg일일 상한량의 0%

스테아르산 3288.36mg일일 상한량의 1096%

아라키드산 20.84mg일일 상한량의 7%

카프르산 11.97mg일일 상한량의 4%

트리코산산 67.42mg일일 상한량의 22%

팔미트산 5253.23mg일일 상한량의 1751%

펜타데칸산 56.05mg일일 상한량의 19%

헨에이코산산 42.08mg일일 상한량의 14%

헵타데칸산 239.92mg일일 상한량의 80%

단일불포화지방산

가돌레산 66.71mg일일 상한량의 22%

미리스톨레산 122.27mg일일 상한량의 41%

박센산 286.73mg일일 상한량의 96%

에루크산 3.52mg일일 상한량의 1%

올레산 8051.98mg일일 상한량의 2684%

팔미톨레산 595.73mg일일 상한량의 199%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.51mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 5.68mg일일 상한량의 2%

리놀레산 500.36mg일일 충분량의 50%

아라키돈산 0.84mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 19.26mg일일 충분량의 2%

에이코사디에노산 11.64mg일일 상한량의 4%

에이코사트리에노산 44.78mg일일 상한량의 15%

오메가3지방산 0.03g일일 권장량의 10%

오메가6지방산 0.56g일일 권장량의 5%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 97.08mg일일 상한량의 32%

트랜스리놀렌산 51.86mg일일 상한량의 17%

트랜스올레산 316.88mg일일 상한량의 106%

요약
단일불포화지방(9.13g)과 다중불포화지방(0.58g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(9.79g)과 트랜스지방(0.47g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)