돼지 등심 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

돼지 등심 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 142 4.58
200g 당 284 9
300g 당 426 13
400g 당 568 18
500g 당 710 22

돼지 등심에는 100g 당 142칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 4.58g의 지방과 23.33g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1.68g, 콜레스테롤 54.39mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 돼지 등심에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

돼지 등심 대표 영양 성분

돼지 등심 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 142kcal일일 필요량의 7%
단백질 23.33g일일 권장량의 42%
탄수화물 0g일일 권장량의 0%
지방 4.58g일일 상한량의 15%

100g 당 수분과 영양소 비율

71% 수분
23% 단백질
4% 지방
0% 탄수화물
요약

돼지 등심의 칼로리는 100g 당 142kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 23.33g(23%), 지방이 4.58g(4%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 71.1g 포함되어 있으며, 이는 전체의 71%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

돼지 등심 100g의 에너지인 142칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 48 분
  • 조깅 16 분
  • 자전거 36 분
  • 수영 14 분
  • 스트레칭 58 분
  • 댄스 21 분
  • 등산 18 분
  • 요가 36 분

미네랄 성분 함량

돼지 등심 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 4mg일일 권장량의 1%
0.43mg일일 권장량의 3%
마그네슘 25mg일일 권장량의 9%
222mg일일 권장량의 32%
칼륨 370mg일일 충분량의 11%
나트륨 42mg일일 충분량의 3%
아연 1.56mg일일 권장량의 20%
구리 0.02mg일일 권장량의 0%
망간 0.002mg일일 충분량의 0%
셀레늄 23.09μg일일 권장량의 38%
몰리브덴 0.99μg일일 권장량의 4%
요오드 0.2μg일일 권장량의 0%
요약

돼지 등심에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 38%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

돼지 등심 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 976mg일일 권장량의 89%
류신 1787mg일일 권장량의 71%
라이신 1739mg일일 권장량의 76%
메티오닌 568mg일일 권장량의 57%
페닐알라닌 921mg일일 권장량의 64%
트레오닌 1061mg일일 권장량의 96%
트립토판 249mg일일 권장량의 83%
발린 1172mg일일 권장량의 90%
히스티딘 871mg일일 권장량의 109%
아르기닌 1214mg일일 충분량의 40%
티로신 786mg일일 권장량의 54%
시스테인 279mg일일 충분량의 25%
알라닌 1359mg일일 충분량의 68%
아스파르트산 2019mg일일 충분량의 101%
글루탐산 3010mg일일 충분량의 150%
글리신 1165mg일일 충분량의 58%
프롤린 784mg일일 충분량의 16%
세린 877mg일일 충분량의 25%
요약

돼지 등심에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 109%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

돼지 등심 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 3μg일일 권장량의 0%
비타민A 3μg일일 권장량의 0%
비타민B1 0.627mg일일 권장량의 57%
비타민B12 0.37μg일일 권장량의 15%
비타민B2 0.147mg일일 권장량의 12%
비타민B3(나이아신) 3.168mg일일 권장량의 23%
비타민B3(나이아신) 7.323mg일일 권장량의 52%
비타민B5 0.598mg일일 충분량의 12%
비타민B6 0.046mg일일 권장량의 3%
비타민B7 1.78μg일일 충분량의 6%
비타민C 0.75mg일일 권장량의 1%
비타민D 0.25μg일일 충분량의 2%
비타민D3 0.25μg일일 상한량의 0%
비타민E 0.27mg일일 충분량의 2%
감마토코페롤 0.03mg일일 상한량의 0%
니코틴아마이드 3.168mg일일 상한량의 1%
알파토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%
알파토코페롤 0.27mg일일 상한량의 0%
엽산 1μg일일 권장량의 0%
요약

돼지 등심에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민C 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(57%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

돼지 등심 100g에는 각각 포화지방산 1.68g, 불포화지방산 2.62g, 트랜스지방산 0.03g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 8.23mg일일 상한량의 3%
미리스트산 76.18mg일일 상한량의 25%
스테아르산 512.18mg일일 상한량의 171%
아라키드산 7.46mg일일 상한량의 2%
카프르산 4.67mg일일 상한량의 2%
트리코산산 59.08mg일일 상한량의 20%
팔미트산 987.75mg일일 상한량의 329%
펜타데칸산 2.23mg일일 상한량의 1%
헨에이코산산 2.14mg일일 상한량의 1%
헵타데칸산 21.78mg일일 상한량의 7%

단일불포화지방산

가돌레산 36.67mg일일 상한량의 12%
미리스톨레산 1.19mg일일 상한량의 0%
박센산 155.19mg일일 상한량의 52%
올레산 1597.66mg일일 상한량의 533%
팔미톨레산 113.83mg일일 상한량의 38%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 6.6mg일일 상한량의 2%
리놀레산 634.32mg일일 충분량의 63%
알파리놀렌산 27.58mg일일 충분량의 2%
에이코사디에노산 26.07mg일일 상한량의 9%
에이코사트리에노산 5.17mg일일 상한량의 2%
에이코사트리에노산 10.46mg일일 상한량의 3%
오메가3지방산 0.04g일일 권장량의 13%
오메가6지방산 0.67g일일 권장량의 6%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 6.83mg일일 상한량의 2%
트랜스리놀렌산 4.32mg일일 상한량의 1%
트랜스올레산 15.45mg일일 상한량의 5%
요약

단일불포화지방(1.91g)과 다중불포화지방(0.71g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(1.68g)과 트랜스지방(0.03g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
돼지 등심
1회 제공량 100g
% 일일 가치
7%
칼로리 142
15%
총 지방 4.58g 그램
포화 지방 1.68g 그램
트랜스 지방 0.03g 그램
단일 불포화지방산 1.91g 그램
다중 불포화지방산 0.71g 그램
18%
콜레스테롤 54.39mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
0%
총 탄수화물 0g 그램
0%
식이섬유 0g 그램
0%
당분 0g 그램
42%
단백질 23.33g 그램
1%
칼슘 4mg
0%
칼륨 0mg
3%
0.43mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.