양송이버섯 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

양송이버섯 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	15	0.23
200g 당	30	0
300g 당	45	0
400g 당	60	0
500g 당	75	1

양송이버섯에는 100g 당 15칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.23g의 지방과 3.12g의 단백질, 그리고 3.89g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.77g과 식이섬유 2.1g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.05g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 양송이버섯에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 알라닌, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

양송이버섯 대표 영양 성분

양송이버섯 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 15kcal일일 필요량의 1%

단백질 3.12g일일 권장량의 6%

탄수화물 3.89g일일 권장량의 3%

지방 0.23g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

92% 수분

3% 탄수화물

3% 단백질

0% 지방

요약
양송이버섯의 칼로리는 100g 당 15kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 3.89g(3%), 단백질이 3.12g(3%), 지방이 0.23g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 91.9g 포함되어 있으며, 이는 전체의 92%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

양송이버섯 100g의 에너지인 15칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 5 분
조깅 2 분
자전거 4 분
수영 2 분
스트레칭 6 분
댄스 2 분
등산 2 분
요가 4 분

미네랄 성분 함량

양송이버섯 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 2mg일일 권장량의 0%

철 0.62mg일일 권장량의 4%

마그네슘 11mg일일 권장량의 4%

인 106mg일일 권장량의 15%

칼륨 382mg일일 충분량의 11%

나트륨 5mg일일 충분량의 0%

아연 0.58mg일일 권장량의 7%

구리 0.307mg일일 권장량의 0%

망간 0.054mg일일 충분량의 2%

셀레늄 11.12μg일일 권장량의 19%

몰리브덴 1.72μg일일 권장량의 7%

요오드 0.32μg일일 권장량의 0%

요약
양송이버섯에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 나트륨 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 19%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

양송이버섯 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 85mg일일 권장량의 8%

류신 144mg일일 권장량의 6%

라이신 101mg일일 권장량의 4%

메티오닌 22mg일일 권장량의 2%

페닐알라닌 85mg일일 권장량의 6%

트레오닌 107mg일일 권장량의 10%

트립토판 31mg일일 권장량의 10%

발린 102mg일일 권장량의 8%

히스티딘 38mg일일 권장량의 5%

아르기닌 86mg일일 충분량의 3%

티로신 49mg일일 권장량의 3%

시스테인 27mg일일 충분량의 2%

알라닌 201mg일일 충분량의 10%

아스파르트산 124mg일일 충분량의 6%

글루탐산 225mg일일 충분량의 11%

글리신 72mg일일 충분량의 4%

프롤린 193mg일일 충분량의 4%

세린 88mg일일 충분량의 3%

요약
양송이버섯에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 알라닌과 프롤린, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 10%에 달하는 알라닌의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

양송이버섯 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.057mg일일 권장량의 5%

비타민B2 0.349mg일일 권장량의 29%

비타민B3(나이아신) 3.404mg일일 권장량의 24%

비타민B3(나이아신) 3.924mg일일 권장량의 28%

비타민B3(니코틴산) 2.92mg일일 상한량의 8%

비타민B5 1.281mg일일 충분량의 26%

비타민B6 0.091mg일일 권장량의 6%

비타민B6 0.035mg일일 권장량의 3%

비타민B7 4.77μg일일 충분량의 16%

니코틴아마이드 0.484mg일일 상한량의 0%

엽산 36μg일일 권장량의 9%

요약
양송이버섯에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B3(니코틴산), 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B2(29%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

양송이버섯 100g에는 각각 포화지방산 0.05g, 불포화지방산 0.14g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 2.12mg일일 상한량의 1%

미리스트산 1.1mg일일 상한량의 0%

베헨산 3.02mg일일 상한량의 1%

스테아르산 7.74mg일일 상한량의 3%

아라키드산 3.84mg일일 상한량의 1%

트리코산산 0.23mg일일 상한량의 0%

팔미트산 26.09mg일일 상한량의 9%

펜타데칸산 1.26mg일일 상한량의 0%

헨에이코산산 0.28mg일일 상한량의 0%

헵타데칸산 0.53mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

네르본산 0.38mg일일 상한량의 0%

박센산 0.68mg일일 상한량의 0%

올레산 1.18mg일일 상한량의 0%

팔미톨레산 0.33mg일일 상한량의 0%

다중불포화지방산

리놀레산 133.11mg일일 충분량의 13%

에이코사트리에노산 0.48mg일일 상한량의 0%

오메가6지방산 0.13g일일 권장량의 1%

트랜스지방산

트랜스올레산 1.7mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(0g)과 다중불포화지방(0.13g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.05g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('19) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)