영지버섯 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

영지버섯 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 187 1.4
200g 당 374 2
300g 당 561 4
400g 당 748 5
500g 당 935 7

영지버섯에는 100g 당 187칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.4g의 지방과 9.41g의 단백질, 그리고 81.03g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 77.9g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 803g, 콜레스테롤 149mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 영지버섯에는 대표적으로 칼륨, 인, 발린, 히스티딘, 비타민B6, 비타민B2 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

영지버섯 대표 영양 성분

영지버섯 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 187kcal일일 필요량의 9%
단백질 9.41g일일 권장량의 17%
탄수화물 81.03g일일 권장량의 62%
지방 1.4g일일 상한량의 5%

100g 당 수분과 영양소 비율

81% 탄수화물
9% 단백질
7% 수분
1% 지방
요약

영지버섯의 칼로리는 100g 당 187kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 81.03g(81%), 단백질이 9.41g(9%), 지방이 1.4g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 7.1g 포함되어 있으며, 이는 전체의 7%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

영지버섯 100g의 에너지인 187칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 63 분
  • 조깅 21 분
  • 자전거 48 분
  • 수영 19 분
  • 스트레칭 76 분
  • 댄스 27 분
  • 등산 24 분
  • 요가 48 분

미네랄 성분 함량

영지버섯 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 128mg일일 권장량의 18%
2.19mg일일 권장량의 16%
마그네슘 39mg일일 권장량의 14%
144mg일일 권장량의 21%
칼륨 263mg일일 충분량의 8%
나트륨 2mg일일 충분량의 0%
아연 1.12mg일일 권장량의 14%
구리 0.401mg일일 권장량의 0%
망간 2.739mg일일 충분량의 78%
셀레늄 2.08μg일일 권장량의 3%
몰리브덴 8.22μg일일 권장량의 33%
요오드 54.46μg일일 권장량의 36%
요약

영지버섯에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 78%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

영지버섯 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

발린 7662mg일일 권장량의 589%
히스티딘 3369mg일일 권장량의 421%
아르기닌 380mg일일 충분량의 13%
티로신 630mg일일 권장량의 43%
시스테인 163mg일일 충분량의 15%
알라닌 67mg일일 충분량의 3%
아스파르트산 415mg일일 충분량의 21%
글루탐산 578mg일일 충분량의 29%
글리신 2mg일일 충분량의 0%
프롤린 531mg일일 충분량의 11%
세린 171mg일일 충분량의 5%
타우린 432mg일일 충분량의 14%
요약

영지버섯에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 티로신, 글루탐산 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 421%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

영지버섯 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 2μg일일 권장량의 0%
비타민B2 2.61mg일일 권장량의 217%
비타민B6 8.358mg일일 권장량의 597%
비타민K 0.04μg일일 필요량의 0%
비타민K1 0.03μg일일 필요량의 0%
베타카로틴 25μg일일 상한량의 8%
엽산 6.24μg일일 권장량의 2%
요약

영지버섯에는 비타민 가운데 비타민B6 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B2, 베타카로틴, 엽산 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B2(217%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

영지버섯 100g에는 각각 포화지방산 803g, 불포화지방산 12.94g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

미리스트산 1.34mg일일 상한량의 0%
부티르산 1047mg일일 상한량의 349%
카프로산 381mg일일 상한량의 127%
카프르산 511mg일일 상한량의 170%
카프릴산 201mg일일 상한량의 67%
팔미트산 0.28mg일일 상한량의 0%
펜타데칸산 0.65mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

네르본산 1.06mg일일 상한량의 0%
에루크산 8.77mg일일 상한량의 3%
팔미톨레산 71.03mg일일 상한량의 24%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.65mg일일 상한량의 0%
도코사펜타에노산 628.88mg일일 상한량의 210%
도코사헥사에노산 21.9mg일일 상한량의 7%
에이코사디에노산 387.62mg일일 상한량의 129%
에이코사트리에노산 19.54mg일일 상한량의 7%
요약

단일불포화지방(184.75g)과 다중불포화지방(0.41g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(803g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.02 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
영지버섯
1회 제공량 100g
% 일일 가치
9%
칼로리 187
5%
총 지방 1.4g 그램
포화 지방 803g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 184.75g 그램
다중 불포화지방산 0.41g 그램
50%
콜레스테롤 149mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
62%
총 탄수화물 81.03g 그램
390%
식이섬유 77.9g 그램
0%
당분 0g 그램
17%
단백질 9.41g 그램
18%
칼슘 128mg
0%
칼륨 0mg
16%
2.19mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.