새송이버섯 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

새송이버섯 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	20	0.23
200g 당	40	0
300g 당	60	0
400g 당	80	0
500g 당	100	1

새송이버섯에는 100g 당 20칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.23g의 지방과 2.92g의 단백질, 그리고 6.54g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.25g과 식이섬유 3.2g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.04g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 새송이버섯에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

새송이버섯 대표 영양 성분

새송이버섯 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 20kcal일일 필요량의 1%

단백질 2.92g일일 권장량의 5%

탄수화물 6.54g일일 권장량의 5%

지방 0.23g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

90% 수분

6% 탄수화물

2% 단백질

0% 지방

요약
새송이버섯의 칼로리는 100g 당 20kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 6.54g(6%), 단백질이 2.92g(2%), 지방이 0.23g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 89.6g 포함되어 있으며, 이는 전체의 90%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

새송이버섯 100g의 에너지인 20칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 7 분
조깅 2 분
자전거 5 분
수영 2 분
스트레칭 8 분
댄스 3 분
등산 3 분
요가 5 분

미네랄 성분 함량

새송이버섯 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 1mg일일 권장량의 0%

철 0.36mg일일 권장량의 3%

마그네슘 13mg일일 권장량의 5%

인 93mg일일 권장량의 13%

칼륨 307mg일일 충분량의 9%

나트륨 6mg일일 충분량의 0%

아연 0.91mg일일 권장량의 11%

구리 0.075mg일일 권장량의 0%

망간 0.083mg일일 충분량의 2%

셀레늄 2μg일일 권장량의 3%

몰리브덴 0.17μg일일 권장량의 1%

요오드 1.11μg일일 권장량의 1%

요약
새송이버섯에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 나트륨 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 13%를 차지하는 인의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

새송이버섯 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 101mg일일 권장량의 9%

류신 172mg일일 권장량의 7%

라이신 158mg일일 권장량의 7%

메티오닌 29mg일일 권장량의 3%

페닐알라닌 96mg일일 권장량의 7%

트레오닌 117mg일일 권장량의 11%

트립토판 34mg일일 권장량의 11%

발린 124mg일일 권장량의 10%

히스티딘 47mg일일 권장량의 6%

아르기닌 95mg일일 충분량의 3%

티로신 74mg일일 권장량의 5%

시스테인 30mg일일 충분량의 3%

알라닌 185mg일일 충분량의 9%

아스파르트산 215mg일일 충분량의 11%

글루탐산 290mg일일 충분량의 14%

글리신 121mg일일 충분량의 6%

프롤린 118mg일일 충분량의 2%

세린 119mg일일 충분량의 3%

요약
새송이버섯에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 알라닌, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 11%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

새송이버섯 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.049mg일일 권장량의 4%

비타민B2 0.229mg일일 권장량의 19%

비타민B3(나이아신) 5.261mg일일 권장량의 38%

비타민B3(나이아신) 5.821mg일일 권장량의 42%

비타민B3(니코틴산) 4.979mg일일 상한량의 14%

비타민B5 0.408mg일일 충분량의 8%

비타민B6 0.142mg일일 권장량의 10%

비타민B6 0.068mg일일 권장량의 5%

비타민B7 2.65μg일일 충분량의 9%

니코틴아마이드 0.282mg일일 상한량의 0%

엽산 53μg일일 권장량의 13%

요약
새송이버섯에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B3(니코틴산), 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B3(나이아신)(38%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

새송이버섯 100g에는 각각 포화지방산 0.04g, 불포화지방산 0.13g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 0.3mg일일 상한량의 0%

미리스트산 0.95mg일일 상한량의 0%

베헨산 0.28mg일일 상한량의 0%

스테아르산 3.57mg일일 상한량의 1%

팔미트산 31.42mg일일 상한량의 10%

펜타데칸산 3.3mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

박센산 1.19mg일일 상한량의 0%

올레산 19.76mg일일 상한량의 7%

다중불포화지방산

리놀레산 111.37mg일일 충분량의 11%

오메가6지방산 0.11g일일 권장량의 1%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 0.46mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(0.02g)과 다중불포화지방(0.11g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.04g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('19) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)