도라지 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

도라지 칼로리 개요

구분칼로리지방(g)
1회 제공량(100g)560.11
200g 당1120
300g 당1680
400g 당2240
500g 당2800

도라지에는 100g 당 56칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.11g의 지방과 1.7g의 단백질, 그리고 13.08g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 1.15g과 식이섬유 4.2g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.03g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 도라지에는 대표적으로 칼륨, 인, 아르기닌, 글루탐산, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

도라지 대표 영양 성분

도라지 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 56kcal일일 필요량의 3%
단백질 1.7g일일 권장량의 3%
탄수화물 13.08g일일 권장량의 10%
지방 0.11g일일 상한량의 0%

100g 당 수분과 영양소 비율

85%수분
13%탄수화물
1%단백질
0%지방
요약

도라지의 칼로리는 100g 당 56kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 13.08g(13%), 단백질이 1.7g(1%), 지방이 0.11g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 84.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 85%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

도라지 100g의 에너지인 56칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기19 분
  • 조깅6 분
  • 자전거14 분
  • 수영6 분
  • 스트레칭23 분
  • 댄스8 분
  • 등산7 분
  • 요가14 분

미네랄 성분 함량

도라지 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 40mg일일 권장량의 6%
0.32mg일일 권장량의 2%
마그네슘 22mg일일 권장량의 8%
67mg일일 권장량의 10%
칼륨 231mg일일 충분량의 7%
나트륨 3mg일일 충분량의 0%
아연 0.82mg일일 권장량의 10%
구리 0.086mg일일 권장량의 0%
망간 0.19mg일일 충분량의 5%
셀레늄 1.79μg일일 권장량의 3%
몰리브덴 4.36μg일일 권장량의 17%
요약

도라지에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 17%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

도라지 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 18mg일일 권장량의 2%
류신 29mg일일 권장량의 1%
라이신 28mg일일 권장량의 1%
메티오닌 10mg일일 권장량의 1%
페닐알라닌 17mg일일 권장량의 1%
트레오닌 30mg일일 권장량의 3%
트립토판 24mg일일 권장량의 8%
발린 25mg일일 권장량의 2%
히스티딘 18mg일일 권장량의 2%
아르기닌 353mg일일 충분량의 12%
티로신 13mg일일 권장량의 1%
시스테인 12mg일일 충분량의 1%
알라닌 41mg일일 충분량의 2%
아스파르트산 74mg일일 충분량의 4%
글루탐산 300mg일일 충분량의 15%
글리신 19mg일일 충분량의 1%
프롤린 15mg일일 충분량의 0%
세린 36mg일일 충분량의 1%
요약

도라지에는 아미노산 성분 가운데 아르기닌이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 아스파르트산, 알라닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 15%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

도라지 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%
비타민B1 0.007mg일일 권장량의 1%
비타민B2 0.065mg일일 권장량의 5%
비타민B3(나이아신) 0.571mg일일 권장량의 4%
비타민B3(나이아신) 0.963mg일일 권장량의 7%
비타민B6 0.009mg일일 권장량의 1%
비타민C 5.06mg일일 권장량의 5%
비타민E 0.85mg일일 충분량의 6%
감마토코페롤 0.02mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 6μg일일 상한량의 2%
알파토코트리에놀 0.03mg일일 상한량의 0%
알파토코페롤 0.84mg일일 상한량의 0%
엽산 66μg일일 권장량의 16%
요약

도라지에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민E, 알파토코페롤 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 엽산(16%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

도라지 100g에는 각각 포화지방산 0.03g, 불포화지방산 0.07g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 1.59mg일일 상한량의 1%
베헨산 1.68mg일일 상한량의 1%
스테아르산 2.29mg일일 상한량의 1%
팔미트산 23.15mg일일 상한량의 8%

단일불포화지방산

박센산 1.2mg일일 상한량의 0%
올레산 3.68mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 64.03mg일일 충분량의 6%
알파리놀렌산 5.38mg일일 충분량의 0%
오메가3지방산 0.01g일일 권장량의 3%
오메가6지방산 0.06g일일 권장량의 0%
요약

단일불포화지방(0g)과 다중불포화지방(0.07g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.03g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류일일 상한 섭취량일 2,000 칼로리일 3,000 칼로리
총 지방칼로리의 15-30% 이하30-60 그램45-90 그램
포화지방칼로리의 7% 이하0-14 그램0-21 그램
트랜스지방칼로리의 1% 이하0-2 그램0-3 그램
단일불포화지방칼로리의 20% 이하0-40 그램0-60 그램
다중불포화지방칼로리의 10% 이하0-20 그램0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
도라지
1회 제공량 100g
% 일일 가치
3%
칼로리 56
0%
총 지방 0.11g 그램
포화 지방 0.03g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0g 그램
다중 불포화지방산 0.07g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
10%
총 탄수화물 13.08g 그램
21%
식이섬유 4.2g 그램
1%
당분 1.15g 그램
3%
단백질 1.7g 그램
6%
칼슘 40mg
0%
칼륨 0mg
2%
0.32mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.