더덕가루 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

더덕가루 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	339	0.77
200g 당	678	1
300g 당	1017	2
400g 당	1356	3
500g 당	1695	3

더덕가루에는 100g 당 339칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.77g의 지방과 11.19g의 단백질, 그리고 78.4g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 15.09g과 식이섬유 35.7g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 518g, 콜레스테롤 88mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 더덕가루에는 대표적으로 칼륨, 인, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

더덕가루 대표 영양 성분

더덕가루 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 339kcal일일 필요량의 17%

단백질 11.19g일일 권장량의 20%

탄수화물 78.4g일일 권장량의 60%

지방 0.77g일일 상한량의 3%

100g 당 수분과 영양소 비율

81% 탄수화물

11% 단백질

5% 수분

0% 지방

요약
더덕가루의 칼로리는 100g 당 339kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 78.4g(81%), 단백질이 11.19g(11%), 지방이 0.77g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 5.3g 포함되어 있으며, 이는 전체의 5%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

더덕가루 100g의 에너지인 339칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 115 분
조깅 38 분
자전거 86 분
수영 34 분
스트레칭 137 분
댄스 49 분
등산 43 분
요가 86 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

더덕가루 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 35.7g일일 충분량의 178%

콜레스테롤 88mg일일 상한량의 29%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 15.09g일일 상한량의 8%

요약
더덕가루 100g에는 35.7g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 11.2g이며, 불용성 식이섬유는 24.5g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 88mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 15.09g이 포함되어 있으며, 각각 자당 9.47g, 포도당 0.62g, 과당 5g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

더덕가루 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 261mg일일 권장량의 37%

철 25.88mg일일 권장량의 185%

마그네슘 185mg일일 권장량의 66%

인 454mg일일 권장량의 65%

칼륨 1415mg일일 충분량의 40%

나트륨 6mg일일 충분량의 0%

아연 3.63mg일일 권장량의 45%

구리 0.513mg일일 권장량의 0%

망간 4.598mg일일 충분량의 131%

셀레늄 6.21μg일일 권장량의 10%

몰리브덴 39.95μg일일 권장량의 160%

요오드 9.35μg일일 권장량의 6%

요약
더덕가루에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 185%를 차지하는 철의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

더덕가루 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

발린 9918mg일일 권장량의 763%

히스티딘 6881mg일일 권장량의 860%

아르기닌 195mg일일 충분량의 6%

티로신 324mg일일 권장량의 22%

시스테인 151mg일일 충분량의 14%

아스파르트산 222mg일일 충분량의 11%

글루탐산 256mg일일 충분량의 13%

글리신 397mg일일 충분량의 20%

프롤린 265mg일일 충분량의 5%

세린 193mg일일 충분량의 6%

타우린 4878mg일일 충분량의 163%

요약
더덕가루에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 타우린, 글리신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 860%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

더덕가루 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.337mg일일 권장량의 31%

비타민B2 0.363mg일일 권장량의 30%

비타민B3(나이아신) 0.372mg일일 권장량의 3%

비타민B3(니코틴산) 6.997mg일일 상한량의 20%

비타민B5 0.371mg일일 충분량의 7%

비타민B7 0.127μg일일 충분량의 0%

비타민D 16.73μg일일 충분량의 167%

비타민K 1.95μg일일 필요량의 2%

비타민K1 1.79μg일일 필요량의 2%

비타민K2 0.32μg일일 필요량의 0%

니코틴아마이드 0.001mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 9μg일일 상한량의 3%

요약
더덕가루에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민B2 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민D(167%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

더덕가루 100g에는 각각 포화지방산 518g, 불포화지방산 0g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

미리스트산 0.73mg일일 상한량의 0%

부티르산 1443mg일일 상한량의 481%

카프로산 213mg일일 상한량의 71%

카프르산 288mg일일 상한량의 96%

카프릴산 105mg일일 상한량의 35%

팔미트산 0.2mg일일 상한량의 0%

펜타데칸산 0.53mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

네르본산 0.53mg일일 상한량의 0%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.53mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 448.54mg일일 상한량의 150%

도코사헥사에노산 81.61mg일일 상한량의 27%

요약
단일불포화지방(204.35g)과 다중불포화지방(0g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(518g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.08 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)