잠두콩 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

잠두콩 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	341	1.53
200g 당	682	3
300g 당	1023	4
400g 당	1364	6
500g 당	1705	7

잠두콩에는 100g 당 341칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.53g의 지방과 26.12g의 단백질, 그리고 58.29g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 5.7g과 식이섬유 25g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.254g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 잠두콩에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

잠두콩 대표 영양 성분

잠두콩 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 341kcal일일 필요량의 17%

단백질 26.12g일일 권장량의 47%

탄수화물 58.29g일일 권장량의 45%

지방 1.53g일일 상한량의 5%

100g 당 수분과 영양소 비율

60% 탄수화물

26% 단백질

11% 수분

1% 지방

요약
잠두콩의 칼로리는 100g 당 341kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 58.29g(60%), 단백질이 26.12g(26%), 지방이 1.53g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 10.98g 포함되어 있으며, 이는 전체의 11%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

잠두콩 100g의 에너지인 341칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 116 분
조깅 39 분
자전거 87 분
수영 35 분
스트레칭 138 분
댄스 50 분
등산 43 분
요가 87 분

미네랄 성분 함량

잠두콩 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 103mg일일 권장량의 15%

철 6.7mg일일 권장량의 48%

마그네슘 192mg일일 권장량의 69%

인 421mg일일 권장량의 60%

칼륨 1062mg일일 충분량의 30%

나트륨 13mg일일 충분량의 1%

아연 3.14mg일일 권장량의 39%

구리 0.824mg일일 권장량의 0%

망간 1.626mg일일 충분량의 46%

셀레늄 8.2μg일일 권장량의 14%

요약
잠두콩에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 69%를 차지하는 마그네슘의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

잠두콩 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 1053mg일일 권장량의 96%

류신 1964mg일일 권장량의 79%

라이신 1671mg일일 권장량의 73%

메티오닌 213mg일일 권장량의 21%

페닐알라닌 1103mg일일 권장량의 76%

트레오닌 928mg일일 권장량의 84%

트립토판 247mg일일 권장량의 82%

발린 1161mg일일 권장량의 89%

히스티딘 664mg일일 권장량의 83%

아르기닌 2411mg일일 충분량의 80%

티로신 827mg일일 권장량의 57%

시스테인 334mg일일 충분량의 30%

알라닌 1070mg일일 충분량의 54%

아스파르트산 2916mg일일 충분량의 146%

글루탐산 4437mg일일 충분량의 222%

글리신 1095mg일일 충분량의 55%

프롤린 1099mg일일 충분량의 22%

세린 1195mg일일 충분량의 34%

요약
잠두콩에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 아르기닌, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 146%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

잠두콩 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 3μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.555mg일일 권장량의 50%

비타민B2 0.333mg일일 권장량의 28%

비타민B3(나이아신) 2.832mg일일 권장량의 20%

비타민B3(나이아신) 6.949mg일일 권장량의 50%

비타민B5 0.976mg일일 충분량의 20%

비타민B6 0.366mg일일 권장량의 26%

비타민C 1.4mg일일 권장량의 1%

비타민E 0.05mg일일 충분량의 0%

비타민K1 9μg일일 필요량의 10%

베타카로틴 32μg일일 상한량의 11%

알파토코페롤 0.05mg일일 상한량의 0%

엽산 423μg일일 권장량의 106%

요약
잠두콩에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민C, 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 엽산(106%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

잠두콩 100g에는 각각 포화지방산 0.254g, 불포화지방산 0.93g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 4mg일일 상한량의 1%

미리스트산 2mg일일 상한량의 1%

스테아르산 31mg일일 상한량의 10%

팔미트산 204mg일일 상한량의 68%

단일불포화지방산

팔미톨레산 2mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(0.303g)과 다중불포화지방(0.627g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.254g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 USDA('18) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)