찰수수 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

찰수수 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	371	3.22
200g 당	742	6
300g 당	1113	9
400g 당	1484	12
500g 당	1855	16

찰수수에는 100g 당 371칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 3.22g의 지방과 11.2g의 단백질, 그리고 72.91g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.53g과 식이섬유 11.8g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 674g, 콜레스테롤 156mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 찰수수에는 대표적으로 칼륨, 인, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

찰수수 대표 영양 성분

찰수수 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 371kcal일일 필요량의 19%

단백질 11.2g일일 권장량의 20%

탄수화물 72.91g일일 권장량의 56%

지방 3.22g일일 상한량의 11%

100g 당 수분과 영양소 비율

74% 탄수화물

11% 단백질

11% 수분

3% 지방

요약
찰수수의 칼로리는 100g 당 371kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 72.91g(74%), 단백질이 11.2g(11%), 지방이 3.22g(3%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 11.1g 포함되어 있으며, 이는 전체의 11%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

찰수수 100g의 에너지인 371칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 126 분
조깅 42 분
자전거 94 분
수영 38 분
스트레칭 150 분
댄스 54 분
등산 47 분
요가 94 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

찰수수 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 11.8g일일 충분량의 59%

콜레스테롤 156mg일일 상한량의 52%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 0.53g일일 상한량의 0%

요약
찰수수 100g에는 11.8g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 0.8g이며, 불용성 식이섬유는 11.1g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 156mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 0.53g이 포함되어 있으며, 각각 자당 0.44g, 포도당 0.09g, 과당 0.01g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

찰수수 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 8mg일일 권장량의 1%

철 2.31mg일일 권장량의 16%

마그네슘 142mg일일 권장량의 51%

인 332mg일일 권장량의 47%

칼륨 393mg일일 충분량의 11%

나트륨 4mg일일 충분량의 0%

아연 1.48mg일일 권장량의 18%

구리 0.173mg일일 권장량의 0%

망간 1.176mg일일 충분량의 34%

셀레늄 1.67μg일일 권장량의 3%

몰리브덴 56.93μg일일 권장량의 228%

요오드 2.86μg일일 권장량의 2%

요약
찰수수에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 228%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

찰수수 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

발린 10077mg일일 권장량의 775%

히스티딘 4408mg일일 권장량의 551%

아르기닌 455mg일일 충분량의 15%

티로신 1427mg일일 권장량의 98%

시스테인 201mg일일 충분량의 18%

알라닌 143mg일일 충분량의 7%

아스파르트산 584mg일일 충분량의 29%

글루탐산 322mg일일 충분량의 16%

글리신 143mg일일 충분량의 7%

프롤린 561mg일일 충분량의 11%

세린 248mg일일 충분량의 7%

타우린 324mg일일 충분량의 11%

요약
찰수수에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 티로신, 아스파르트산 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 551%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

찰수수 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.505mg일일 권장량의 46%

비타민B2 0.018mg일일 권장량의 2%

비타민B3(나이아신) 2.047mg일일 권장량의 15%

비타민B3(니코틴산) 4.429mg일일 상한량의 13%

비타민B5 0.531mg일일 충분량의 11%

비타민B6 0.369mg일일 권장량의 26%

비타민B6 0.335mg일일 권장량의 24%

비타민B7 0.05μg일일 충분량의 0%

비타민D 0.25μg일일 충분량의 2%

비타민K 0.38μg일일 필요량의 0%

비타민K1 0.29μg일일 필요량의 0%

니코틴아마이드 1.516mg일일 상한량의 1%

베타카로틴 7μg일일 상한량의 2%

엽산 1.12μg일일 권장량의 0%

요약
찰수수에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(46%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

찰수수 100g에는 각각 포화지방산 674g, 불포화지방산 0g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 0.82mg일일 상한량의 0%

미리스트산 2.97mg일일 상한량의 1%

부티르산 2267mg일일 상한량의 756%

카프로산 301mg일일 상한량의 100%

카프르산 436mg일일 상한량의 145%

카프릴산 893mg일일 상한량의 298%

팔미트산 0.48mg일일 상한량의 0%

펜타데칸산 1.45mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

가돌레산 0.36mg일일 상한량의 0%

네르본산 2.48mg일일 상한량의 1%

미리스톨레산 1.99mg일일 상한량의 1%

박센산 4.35mg일일 상한량의 1%

에루크산 4.04mg일일 상한량의 1%

팔미톨레산 33.81mg일일 상한량의 11%

헵타데센산 6.27mg일일 상한량의 2%

다중불포화지방산

도코사디에노산 1.45mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 1382.75mg일일 상한량의 461%

도코사헥사에노산 63.66mg일일 상한량의 21%

알파리놀렌산 7.19mg일일 충분량의 1%

에이코사디에노산 982.99mg일일 상한량의 328%

에이코사트리에노산 33.39mg일일 상한량의 11%

에이코사트리에노산 7.14mg일일 상한량의 2%

에이코사펜타에노산 1.32mg일일 상한량의 0%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 0.8mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(431.92g)과 다중불포화지방(1.03g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(674g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.06 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)