보리가루 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

보리가루 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	357	1.83
200g 당	714	3
300g 당	1071	5
400g 당	1428	7
500g 당	1785	9

보리가루에는 100g 당 357칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.83g의 지방과 11.16g의 단백질, 그리고 76.48g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.3g과 식이섬유 12.8g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.56g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 보리가루에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 프롤린, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

보리가루 대표 영양 성분

보리가루 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 357kcal일일 필요량의 18%

단백질 11.16g일일 권장량의 20%

탄수화물 76.48g일일 권장량의 59%

지방 1.83g일일 상한량의 6%

100g 당 수분과 영양소 비율

77%탄수화물

11%단백질

9%수분

1%지방

요약
보리가루의 칼로리는 100g 당 357kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 76.48g(77%), 단백질이 11.16g(11%), 지방이 1.83g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 9.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 9%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

보리가루 100g의 에너지인 357칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기121 분
조깅40 분
자전거91 분
수영36 분
스트레칭145 분
댄스52 분
등산45 분
요가91 분

미네랄 성분 함량

보리가루 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 35mg일일 권장량의 5%

철 2.44mg일일 권장량의 17%

마그네슘 91mg일일 권장량의 32%

인 209mg일일 권장량의 30%

칼륨 287mg일일 충분량의 8%

나트륨 20mg일일 충분량의 1%

아연 1.7mg일일 권장량의 21%

구리 0.251mg일일 권장량의 0%

망간 1.01mg일일 충분량의 29%

셀레늄 7.35μg일일 권장량의 12%

몰리브덴 14.15μg일일 권장량의 57%

요오드 12.46μg일일 권장량의 8%

요약
보리가루에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 57%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

보리가루 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 347mg일일 권장량의 32%

류신 764mg일일 권장량의 31%

라이신 319mg일일 권장량의 14%

메티오닌 154mg일일 권장량의 15%

페닐알라닌 601mg일일 권장량의 41%

트레오닌 368mg일일 권장량의 33%

트립토판 113mg일일 권장량의 38%

발린 466mg일일 권장량의 36%

히스티딘 228mg일일 권장량의 28%

아르기닌 482mg일일 충분량의 16%

티로신 321mg일일 권장량의 22%

시스테인 209mg일일 충분량의 19%

알라닌 386mg일일 충분량의 19%

아스파르트산 572mg일일 충분량의 29%

글루탐산 2911mg일일 충분량의 146%

글리신 390mg일일 충분량의 20%

프롤린 1563mg일일 충분량의 31%

세린 460mg일일 충분량의 13%

요약
보리가루에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 프롤린과 류신, 페닐알라닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 41%에 달하는 페닐알라닌의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

보리가루 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.39mg일일 권장량의 35%

비타민B2 0.119mg일일 권장량의 10%

비타민B3(나이아신) 3.702mg일일 권장량의 26%

비타민B3(나이아신) 5.592mg일일 권장량의 40%

비타민B3(니코틴산) 3.675mg일일 상한량의 10%

비타민B6 0.122mg일일 권장량의 9%

비타민B7 18.5μg일일 충분량의 62%

비타민E 0.64mg일일 충분량의 4%

감마토코트리에놀 0.43mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.1mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.027mg일일 상한량의 0%

델타토코트리에놀 0.1mg일일 상한량의 0%

베타토코트리에놀 0.33mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 1.29mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.23mg일일 상한량의 0%

엽산 19μg일일 권장량의 5%

요약
보리가루에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B3(니코틴산), 알파토코트리에놀 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민B7(62%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

보리가루 100g에는 각각 포화지방산 0.56g, 불포화지방산 1.23g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 3.87mg일일 상한량의 1%

미리스트산 7.73mg일일 상한량의 3%

베헨산 4.11mg일일 상한량의 1%

스테아르산 18.33mg일일 상한량의 6%

아라키드산 3.6mg일일 상한량의 1%

팔미트산 517.1mg일일 상한량의 172%

펜타데칸산 1.39mg일일 상한량의 0%

헵타데칸산 1.37mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

가돌레산 11.45mg일일 상한량의 4%

박센산 12.53mg일일 상한량의 4%

에루크산 1.61mg일일 상한량의 1%

올레산 177.83mg일일 상한량의 59%

팔미톨레산 1.64mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 949.24mg일일 충분량의 95%

아라키돈산 0.66mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 69.14mg일일 충분량의 6%

에이코사디에노산 1.86mg일일 상한량의 1%

오메가3지방산 0.07g일일 권장량의 23%

오메가6지방산 0.95g일일 권장량의 8%

요약
단일불포화지방(0.21g)과 다중불포화지방(1.02g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.56g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)