고추가루 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

고추가루 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	319	8.4
200g 당	638	16
300g 당	957	25
400g 당	1276	33
500g 당	1595	42

고추가루에는 100g 당 319칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 8.4g의 지방과 13.29g의 단백질, 그리고 60.62g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 17.45g과 식이섬유 37.7g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1.48g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 고추가루에는 대표적으로 칼륨, 인, 아스파르트산, 글루탐산, 비타민E, 알파토코페롤 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

고추가루 대표 영양 성분

고추가루 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 319kcal일일 필요량의 16%

단백질 13.29g일일 권장량의 24%

탄수화물 60.62g일일 권장량의 47%

지방 8.4g일일 상한량의 28%

100g 당 수분과 영양소 비율

63%탄수화물

14%단백질

13%수분

8%지방

요약
고추가루의 칼로리는 100g 당 319kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 60.62g(63%), 단백질이 13.29g(14%), 지방이 8.4g(8%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 12.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 13%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

고추가루 100g의 에너지인 319칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기108 분
조깅36 분
자전거81 분
수영32 분
스트레칭129 분
댄스46 분
등산41 분
요가81 분

미네랄 성분 함량

고추가루 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 79mg일일 권장량의 11%

철 4.89mg일일 권장량의 35%

마그네슘 155mg일일 권장량의 55%

인 342mg일일 권장량의 49%

칼륨 2541mg일일 충분량의 73%

나트륨 13mg일일 충분량의 1%

아연 2.7mg일일 권장량의 34%

구리 0.694mg일일 권장량의 0%

망간 1.465mg일일 충분량의 42%

셀레늄 3.92μg일일 권장량의 7%

몰리브덴 18.6μg일일 권장량의 74%

요오드 10.42μg일일 권장량의 7%

요약
고추가루에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 74%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

고추가루 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 355mg일일 권장량의 32%

류신 706mg일일 권장량의 28%

라이신 474mg일일 권장량의 21%

메티오닌 129mg일일 권장량의 13%

페닐알라닌 410mg일일 권장량의 28%

트레오닌 433mg일일 권장량의 39%

트립토판 68mg일일 권장량의 23%

발린 488mg일일 권장량의 38%

히스티딘 188mg일일 권장량의 24%

아르기닌 694mg일일 충분량의 23%

티로신 313mg일일 권장량의 22%

시스테인 250mg일일 충분량의 23%

알라닌 539mg일일 충분량의 27%

아스파르트산 2263mg일일 충분량의 113%

글루탐산 1698mg일일 충분량의 85%

글리신 546mg일일 충분량의 27%

프롤린 746mg일일 충분량의 15%

세린 323mg일일 충분량의 9%

요약
고추가루에는 아미노산 성분 가운데 아스파르트산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 프롤린, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 85%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

고추가루 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 614μg일일 권장량의 94%

비타민B1 0.427mg일일 권장량의 39%

비타민B2 2.159mg일일 권장량의 180%

비타민B3(나이아신) 8.433mg일일 권장량의 60%

비타민B3(나이아신) 9.565mg일일 권장량의 68%

비타민B3(니코틴산) 0.837mg일일 상한량의 2%

비타민B5 0.244mg일일 충분량의 5%

비타민B6 0.057mg일일 권장량의 4%

비타민B7 75.22μg일일 충분량의 251%

비타민E 27.58mg일일 충분량의 184%

비타민K 69.052μg일일 필요량의 57%

비타민K1 69.052μg일일 필요량의 77%

감마토코페롤 7.49mg일일 상한량의 2%

니코틴아마이드 7.596mg일일 상한량의 3%

델타토코페롤 2.05mg일일 상한량의 1%

베타카로틴 7363μg일일 상한량의 2454%

베타토코페롤 0.71mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 26.41mg일일 상한량의 9%

엽산 95μg일일 권장량의 24%

요약
고추가루에는 비타민 가운데 비타민E 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 알파토코페롤, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(2454%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

고추가루 100g에는 각각 포화지방산 1.48g, 불포화지방산 6.5g, 트랜스지방산 0.05g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 25.03mg일일 상한량의 8%

리그노세르산 17.44mg일일 상한량의 6%

미리스트산 88.95mg일일 상한량의 30%

베헨산 18.66mg일일 상한량의 6%

스테아르산 185.58mg일일 상한량의 62%

아라키드산 24.56mg일일 상한량의 8%

팔미트산 1101.4mg일일 상한량의 367%

펜타데칸산 2.76mg일일 상한량의 1%

헨에이코산산 1.5mg일일 상한량의 0%

헵타데칸산 11.75mg일일 상한량의 4%

단일불포화지방산

가돌레산 8.15mg일일 상한량의 3%

박센산 119.91mg일일 상한량의 40%

올레산 734.21mg일일 상한량의 245%

팔미톨레산 56.36mg일일 상한량의 19%

다중불포화지방산

리놀레산 5218.65mg일일 충분량의 522%

알파리놀렌산 359.91mg일일 충분량의 30%

에이코사디에노산 4.99mg일일 상한량의 2%

오메가3지방산 0.36g일일 권장량의 120%

오메가6지방산 5.22g일일 권장량의 44%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 41.66mg일일 상한량의 14%

트랜스리놀렌산 4.88mg일일 상한량의 2%

트랜스올레산 1.98mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(0.92g)과 다중불포화지방(5.58g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(1.48g)과 트랜스지방(0.05g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)