고추냉이 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

고추냉이 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	148	1.58
200g 당	296	3
300g 당	444	4
400g 당	592	6
500g 당	740	7

고추냉이에는 100g 당 148칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.58g의 지방과 3.03g의 단백질, 그리고 35.81g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 3.18g과 식이섬유 7.3g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.21g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 고추냉이에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 글루탐산, 아르기닌, 비타민C, 비타민B5 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

고추냉이 대표 영양 성분

고추냉이 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 148kcal일일 필요량의 7%

단백질 3.03g일일 권장량의 6%

탄수화물 35.81g일일 권장량의 28%

지방 1.58g일일 상한량의 5%

100g 당 수분과 영양소 비율

58% 수분

36% 탄수화물

3% 단백질

1% 지방

요약
고추냉이의 칼로리는 100g 당 148kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 35.81g(36%), 단백질이 3.03g(3%), 지방이 1.58g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 56.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 58%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

고추냉이 100g의 에너지인 148칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 50 분
조깅 17 분
자전거 38 분
수영 15 분
스트레칭 60 분
댄스 22 분
등산 19 분
요가 38 분

미네랄 성분 함량

고추냉이 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 98mg일일 권장량의 14%

철 1.09mg일일 권장량의 8%

마그네슘 39mg일일 권장량의 14%

인 49mg일일 권장량의 7%

칼륨 343mg일일 충분량의 10%

나트륨 801mg일일 충분량의 53%

아연 1.6mg일일 권장량의 20%

구리 0.099mg일일 권장량의 0%

망간 0.219mg일일 충분량의 6%

셀레늄 15.58μg일일 권장량의 26%

몰리브덴 2.21μg일일 권장량의 9%

요약
고추냉이에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 칼슘, 인 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 26%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

고추냉이 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 56mg일일 권장량의 5%

류신 101mg일일 권장량의 4%

라이신 115mg일일 권장량의 5%

메티오닌 16mg일일 권장량의 2%

페닐알라닌 68mg일일 권장량의 5%

트레오닌 75mg일일 권장량의 7%

발린 82mg일일 권장량의 6%

히스티딘 51mg일일 권장량의 6%

아르기닌 363mg일일 충분량의 12%

티로신 89mg일일 권장량의 6%

시스테인 29mg일일 충분량의 3%

알라닌 83mg일일 충분량의 4%

아스파르트산 192mg일일 충분량의 10%

글루탐산 525mg일일 충분량의 26%

글리신 73mg일일 충분량의 4%

프롤린 158mg일일 충분량의 3%

세린 89mg일일 충분량의 3%

요약
고추냉이에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아르기닌과 아스파르트산, 프롤린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 12%에 달하는 아르기닌의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

고추냉이 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.029mg일일 권장량의 3%

비타민B2 0.079mg일일 권장량의 7%

비타민B3(나이아신) 0.425mg일일 권장량의 3%

비타민B5 0.593mg일일 충분량의 12%

비타민B6 0.03mg일일 권장량의 2%

비타민B7 19.01μg일일 충분량의 63%

비타민C 5.04mg일일 권장량의 5%

비타민E 0.17mg일일 충분량의 1%

감마토코페롤 0.44mg일일 상한량의 0%

델타토코페롤 0.03mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 11μg일일 상한량의 4%

알파토코페롤 0.13mg일일 상한량의 0%

엽산 80μg일일 권장량의 20%

요약
고추냉이에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B5, 감마토코페롤, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 충분량은 비타민B7(63%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

고추냉이 100g에는 각각 포화지방산 0.21g, 불포화지방산 1.28g, 트랜스지방산 0.01g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 0.65mg일일 상한량의 0%

리그노세르산 3.69mg일일 상한량의 1%

미리스트산 1.23mg일일 상한량의 0%

베헨산 3.79mg일일 상한량의 1%

스테아르산 37.98mg일일 상한량의 13%

아라키드산 6.6mg일일 상한량의 2%

카프르산 2.51mg일일 상한량의 1%

카프릴산 3.14mg일일 상한량의 1%

팔미트산 145.61mg일일 상한량의 49%

헵타데칸산 3.79mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

가돌레산 9.98mg일일 상한량의 3%

네르본산 4.5mg일일 상한량의 2%

박센산 45.56mg일일 상한량의 15%

에루크산 3.79mg일일 상한량의 1%

올레산 407.43mg일일 상한량의 136%

팔미톨레산 3.21mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 648.34mg일일 충분량의 65%

알파리놀렌산 162.53mg일일 충분량의 14%

에이코사디에노산 2mg일일 상한량의 1%

오메가3지방산 0.16g일일 권장량의 53%

오메가6지방산 0.65g일일 권장량의 5%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 8.01mg일일 상한량의 3%

트랜스리놀렌산 3.82mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(0.47g)과 다중불포화지방(0.81g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.21g)과 트랜스지방(0.01g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('13) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)