참기름 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

참기름 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	917	99.59
200g 당	1834	199
300g 당	2751	298
400g 당	3668	398
500g 당	4585	497

참기름에는 100g 당 917칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 99.59g의 지방과 0g의 단백질, 그리고 0.14g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 참기름에는 대표적으로 인, 칼륨, 발린, 히스티딘, 비타민B2, 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

참기름 대표 영양 성분

참기름 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 917kcal일일 필요량의 46%

단백질 0g일일 권장량의 0%

탄수화물 0.14g일일 권장량의 0%

지방 99.59g일일 상한량의 332%

100g 당 수분과 영양소 비율

99% 지방

0% 탄수화물

0% 단백질

0% 수분

요약
참기름의 칼로리는 100g 당 917kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0.14g(0%), 단백질이 0g(0%), 지방이 99.59g(99%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 0.2g 포함되어 있으며, 이는 전체의 0%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

참기름 100g의 에너지인 917칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 311 분
조깅 104 분
자전거 233 분
수영 93 분
스트레칭 372 분
댄스 133 분
등산 117 분
요가 233 분

미네랄 성분 함량

참기름 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 43mg일일 권장량의 6%

철 1.75mg일일 권장량의 12%

마그네슘 35mg일일 권장량의 12%

인 99mg일일 권장량의 14%

칼륨 56mg일일 충분량의 2%

나트륨 16mg일일 충분량의 1%

아연 0.49mg일일 권장량의 6%

구리 0.084mg일일 권장량의 0%

망간 0.156mg일일 충분량의 4%

요약
참기름에는 미네랄 성분 가운데 인이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 12%를 차지하는 마그네슘의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

참기름 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

페닐알라닌 9.12mg일일 권장량의 1%

트레오닌 9.12mg일일 권장량의 1%

발린 41mg일일 권장량의 3%

히스티딘 14mg일일 권장량의 2%

아르기닌 2mg일일 충분량의 0%

티로신 7mg일일 권장량의 0%

알라닌 1mg일일 충분량의 0%

글루탐산 1mg일일 충분량의 0%

프롤린 3mg일일 충분량의 0%

요약
참기름에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 페닐알라닌, 트레오닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 2%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

참기름 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B2 0.07mg일일 권장량의 6%

비타민B7 0.015μg일일 충분량의 0%

비타민K 5.78μg일일 필요량의 5%

비타민K1 1.74μg일일 필요량의 2%

베타카로틴 11μg일일 상한량의 4%

엽산 3.83μg일일 권장량의 1%

요약
참기름에는 비타민 가운데 비타민B2 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민K, 엽산 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 필요량은 비타민K(5%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

참기름 100g에는 각각 포화지방산 1g, 불포화지방산 0g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

미리스트산 95.27mg일일 상한량의 32%

부티르산 5mg일일 상한량의 2%

카프로산 2mg일일 상한량의 1%

카프르산 2mg일일 상한량의 1%

카프릴산 12mg일일 상한량의 4%

팔미트산 14.65mg일일 상한량의 5%

펜타데칸산 42.16mg일일 상한량의 14%

단일불포화지방산

네르본산 80.33mg일일 상한량의 27%

미리스톨레산 68.34mg일일 상한량의 23%

박센산 90.47mg일일 상한량의 30%

에루크산 79.65mg일일 상한량의 27%

팔미톨레산 5137.51mg일일 상한량의 1713%

헵타데센산 578.21mg일일 상한량의 193%

다중불포화지방산

도코사디에노산 42.16mg일일 상한량의 14%

도코사펜타에노산 41621.25mg일일 상한량의 13874%

도코사헥사에노산 534.07mg일일 상한량의 178%

알파리놀렌산 130.66mg일일 충분량의 11%

에이코사디에노산 37002.12mg일일 상한량의 12334%

에이코사트리에노산 882.54mg일일 상한량의 294%

에이코사트리에노산 153.46mg일일 상한량의 51%

요약
단일불포화지방(8692.84g)과 다중불포화지방(38.17g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(1g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.53 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)