한우 우둔살 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

한우 우둔살 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	166	7.29
200g 당	332	14
300g 당	498	21
400g 당	664	29
500g 당	830	36

한우 우둔살에는 100g 당 166칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 7.29g의 지방과 23.08g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 3.05g, 콜레스테롤 58.34mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 한우 우둔살에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

한우 우둔살 대표 영양 성분

한우 우둔살 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 166kcal일일 필요량의 8%

단백질 23.08g일일 권장량의 42%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 7.29g일일 상한량의 24%

100g 당 수분과 영양소 비율

69%수분

23%단백질

7%지방

0%탄수화물

요약
한우 우둔살의 칼로리는 100g 당 166kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 23.08g(23%), 지방이 7.29g(7%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 69g 포함되어 있으며, 이는 전체의 69%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

한우 우둔살 100g의 에너지인 166칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기56 분
조깅19 분
자전거42 분
수영17 분
스트레칭67 분
댄스24 분
등산21 분
요가42 분

미네랄 성분 함량

한우 우둔살 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 5mg일일 권장량의 1%

철 2.67mg일일 권장량의 19%

마그네슘 22mg일일 권장량의 8%

인 198mg일일 권장량의 28%

칼륨 327mg일일 충분량의 9%

나트륨 51mg일일 충분량의 3%

아연 4.62mg일일 권장량의 58%

구리 0.049mg일일 권장량의 0%

망간 0.017mg일일 충분량의 0%

셀레늄 20.96μg일일 권장량의 35%

몰리브덴 0.41μg일일 권장량의 2%

요약
한우 우둔살에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 58%를 차지하는 아연의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

한우 우둔살 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 1056mg일일 권장량의 96%

류신 2009mg일일 권장량의 80%

라이신 2029mg일일 권장량의 88%

메티오닌 448mg일일 권장량의 45%

페닐알라닌 865mg일일 권장량의 60%

트레오닌 1054mg일일 권장량의 96%

트립토판 217mg일일 권장량의 72%

발린 1088mg일일 권장량의 84%

히스티딘 877mg일일 권장량의 110%

아르기닌 1385mg일일 충분량의 46%

티로신 766mg일일 권장량의 53%

시스테인 247mg일일 충분량의 22%

알라닌 1277mg일일 충분량의 64%

아스파르트산 2201mg일일 충분량의 110%

글루탐산 3225mg일일 충분량의 161%

글리신 989mg일일 충분량의 49%

프롤린 1009mg일일 충분량의 20%

세린 919mg일일 충분량의 26%

요약
한우 우둔살에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 110%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

한우 우둔살 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 3μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.094mg일일 권장량의 9%

비타민B12 1.39μg일일 권장량의 58%

비타민B2 0.172mg일일 권장량의 14%

비타민B3(나이아신) 2.973mg일일 권장량의 21%

비타민B3(나이아신) 6.589mg일일 권장량의 47%

비타민B5 0.415mg일일 충분량의 8%

비타민B6 0.051mg일일 권장량의 4%

비타민B7 2.29μg일일 충분량의 8%

비타민C 0.22mg일일 권장량의 0%

비타민E 0.22mg일일 충분량의 1%

감마토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.03mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 2.973mg일일 상한량의 1%

베타토코페롤 0.01mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.03mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.2mg일일 상한량의 0%

엽산 3μg일일 권장량의 1%

요약
한우 우둔살에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B12(58%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

한우 우둔살 100g에는 각각 포화지방산 3.05g, 불포화지방산 3.81g, 트랜스지방산 0.14g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 7.42mg일일 상한량의 2%

리그노세르산 0.5mg일일 상한량의 0%

미리스트산 263.06mg일일 상한량의 88%

베헨산 0.38mg일일 상한량의 0%

스테아르산 702.57mg일일 상한량의 234%

아라키드산 4.27mg일일 상한량의 1%

카프르산 3.29mg일일 상한량의 1%

트리코산산 47.61mg일일 상한량의 16%

팔미트산 1913mg일일 상한량의 638%

펜타데칸산 21.01mg일일 상한량의 7%

헨에이코산산 16.47mg일일 상한량의 5%

헵타데칸산 70.74mg일일 상한량의 24%

단일불포화지방산

가돌레산 18.99mg일일 상한량의 6%

미리스톨레산 74.03mg일일 상한량의 25%

박센산 168.73mg일일 상한량의 56%

에루크산 1.13mg일일 상한량의 0%

올레산 2904.99mg일일 상한량의 968%

팔미톨레산 409.87mg일일 상한량의 137%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.24mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 3.38mg일일 상한량의 1%

리놀레산 188.38mg일일 충분량의 19%

아라키돈산 0.41mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 5.92mg일일 충분량의 0%

에이코사디에노산 4.36mg일일 상한량의 1%

에이코사트리에노산 24.94mg일일 상한량의 8%

오메가3지방산 0.01g일일 권장량의 3%

오메가6지방산 0.22g일일 권장량의 2%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 33.63mg일일 상한량의 11%

트랜스리놀렌산 16.86mg일일 상한량의 6%

트랜스올레산 92.84mg일일 상한량의 31%

요약
단일불포화지방(3.58g)과 다중불포화지방(0.23g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(3.05g)과 트랜스지방(0.14g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)