한우 목심 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

한우 목심 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	204	12.04
200g 당	408	24
300g 당	612	36
400g 당	816	48
500g 당	1020	60

한우 목심에는 100g 당 204칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 12.04g의 지방과 21.6g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 4.23g, 콜레스테롤 69.5mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 한우 목심에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

한우 목심 대표 영양 성분

한우 목심 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 204kcal일일 필요량의 10%

단백질 21.6g일일 권장량의 39%

탄수화물 0g일일 권장량의 0%

지방 12.04g일일 상한량의 40%

100g 당 수분과 영양소 비율

66%수분

21%단백질

12%지방

0%탄수화물

요약
한우 목심의 칼로리는 100g 당 204kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 21.6g(21%), 지방이 12.04g(12%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 65.9g 포함되어 있으며, 이는 전체의 66%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

한우 목심 100g의 에너지인 204칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기69 분
조깅23 분
자전거52 분
수영21 분
스트레칭83 분
댄스30 분
등산26 분
요가52 분

미네랄 성분 함량

한우 목심 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 9mg일일 권장량의 1%

철 2.64mg일일 권장량의 19%

마그네슘 18mg일일 권장량의 6%

인 171mg일일 권장량의 24%

칼륨 295mg일일 충분량의 8%

나트륨 61mg일일 충분량의 4%

아연 6.45mg일일 권장량의 81%

구리 0.041mg일일 권장량의 0%

망간 0.025mg일일 충분량의 1%

셀레늄 21.03μg일일 권장량의 35%

몰리브덴 0.5μg일일 권장량의 2%

요오드 0.13μg일일 권장량의 0%

요약
한우 목심에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 81%를 차지하는 아연의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

한우 목심 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 1039mg일일 권장량의 94%

류신 1635mg일일 권장량의 65%

라이신 1824mg일일 권장량의 79%

메티오닌 445mg일일 권장량의 44%

페닐알라닌 877mg일일 권장량의 60%

트레오닌 1024mg일일 권장량의 93%

트립토판 205mg일일 권장량의 68%

발린 1062mg일일 권장량의 82%

히스티딘 756mg일일 권장량의 94%

아르기닌 1291mg일일 충분량의 43%

티로신 729mg일일 권장량의 50%

시스테인 218mg일일 충분량의 20%

알라닌 1119mg일일 충분량의 56%

아스파르트산 2025mg일일 충분량의 101%

글루탐산 3512mg일일 충분량의 176%

글리신 944mg일일 충분량의 47%

프롤린 754mg일일 충분량의 15%

세린 881mg일일 충분량의 25%

요약
한우 목심에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 101%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

한우 목심 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 4μg일일 권장량의 1%

비타민B1 0.06mg일일 권장량의 5%

비타민B12 1.68μg일일 권장량의 70%

비타민B2 0.15mg일일 권장량의 12%

비타민B3(나이아신) 1.821mg일일 권장량의 13%

비타민B3(나이아신) 5.244mg일일 권장량의 37%

비타민B5 0.687mg일일 충분량의 14%

비타민B6 0.045mg일일 권장량의 3%

비타민B7 2.37μg일일 충분량의 8%

비타민C 0.16mg일일 권장량의 0%

비타민E 0.26mg일일 충분량의 2%

감마토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.04mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 1.821mg일일 상한량의 1%

베타토코페롤 0.01mg일일 상한량의 0%

알파토코트리에놀 0.03mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.24mg일일 상한량의 0%

엽산 3μg일일 권장량의 1%

요약
한우 목심에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B12(70%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

한우 목심 100g에는 각각 포화지방산 4.23g, 불포화지방산 5.75g, 트랜스지방산 0.24g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 12.56mg일일 상한량의 4%

리그노세르산 0.65mg일일 상한량의 0%

미리스트산 374.17mg일일 상한량의 125%

베헨산 0.5mg일일 상한량의 0%

스테아르산 1039.89mg일일 상한량의 347%

아라키드산 6.14mg일일 상한량의 2%

카프르산 5.36mg일일 상한량의 2%

트리코산산 44.99mg일일 상한량의 15%

팔미트산 2576.38mg일일 상한량의 859%

펜타데칸산 32.75mg일일 상한량의 11%

헨에이코산산 28.08mg일일 상한량의 9%

헵타데칸산 103.77mg일일 상한량의 35%

단일불포화지방산

가돌레산 38.51mg일일 상한량의 13%

미리스톨레산 116.13mg일일 상한량의 39%

박센산 279.76mg일일 상한량의 93%

에루크산 1.47mg일일 상한량의 0%

올레산 4392.52mg일일 상한량의 1464%

팔미톨레산 599.25mg일일 상한량의 200%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.37mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 5.29mg일일 상한량의 2%

리놀레산 265.68mg일일 충분량의 27%

아라키돈산 0.56mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 9.61mg일일 충분량의 1%

에이코사디에노산 7.03mg일일 상한량의 2%

에이코사트리에노산 28.57mg일일 상한량의 10%

오메가3지방산 0.02g일일 권장량의 7%

오메가6지방산 0.3g일일 권장량의 2%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 57.06mg일일 상한량의 19%

트랜스리놀렌산 26.73mg일일 상한량의 9%

트랜스올레산 155.15mg일일 상한량의 52%

요약
단일불포화지방(5.43g)과 다중불포화지방(0.32g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(4.23g)과 트랜스지방(0.24g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)