메추리고기 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

메추리고기 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	194	12.9
200g 당	388	25
300g 당	582	38
400g 당	776	51
500g 당	970	64

메추리고기에는 100g 당 194칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 12.9g의 지방과 20.5g의 단백질, 그리고 0.1g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 2.93g, 콜레스테롤 120mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 메추리고기에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 류신, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

메추리고기 대표 영양 성분

메추리고기 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 194kcal일일 필요량의 10%

단백질 20.5g일일 권장량의 37%

탄수화물 0.1g일일 권장량의 0%

지방 12.9g일일 상한량의 43%

100g 당 수분과 영양소 비율

66% 수분

20% 단백질

13% 지방

0% 탄수화물

요약
메추리고기의 칼로리는 100g 당 194kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0.1g(0%), 단백질이 20.5g(20%), 지방이 12.9g(13%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 65.4g 포함되어 있으며, 이는 전체의 66%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

메추리고기 100g의 에너지인 194칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 66 분
조깅 22 분
자전거 49 분
수영 20 분
스트레칭 79 분
댄스 28 분
등산 25 분
요가 49 분

미네랄 성분 함량

메추리고기 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 15mg일일 권장량의 2%

철 2.9mg일일 권장량의 21%

마그네슘 27mg일일 권장량의 10%

인 100mg일일 권장량의 14%

칼륨 280mg일일 충분량의 8%

나트륨 35mg일일 충분량의 2%

아연 0.8mg일일 권장량의 10%

구리 0.11mg일일 권장량의 0%

망간 0.02mg일일 충분량의 1%

요약
메추리고기에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 21%를 차지하는 철의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

메추리고기 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 1100mg일일 권장량의 100%

류신 1700mg일일 권장량의 68%

라이신 1700mg일일 권장량의 74%

메티오닌 620mg일일 권장량의 62%

페닐알라닌 860mg일일 권장량의 59%

트레오닌 990mg일일 권장량의 90%

트립토판 300mg일일 권장량의 100%

발린 1100mg일일 권장량의 85%

히스티딘 730mg일일 권장량의 91%

아르기닌 1300mg일일 충분량의 43%

티로신 890mg일일 권장량의 61%

시스테인 360mg일일 충분량의 33%

알라닌 1300mg일일 충분량의 65%

아스파르트산 1700mg일일 충분량의 85%

글루탐산 2600mg일일 충분량의 130%

글리신 1600mg일일 충분량의 80%

프롤린 900mg일일 충분량의 18%

세린 980mg일일 충분량의 28%

요약
메추리고기에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 류신과 라이신, 아스파르트산 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 100%에 달하는 이소류신의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

메추리고기 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 45μg일일 권장량의 7%

비타민B1 0.12mg일일 권장량의 11%

비타민B12 0.7μg일일 권장량의 29%

비타민B2 0.50mg일일 권장량의 42%

비타민B3(나이아신) 5.8mg일일 권장량의 41%

비타민B3(나이아신) 11.0mg일일 권장량의 79%

비타민B5 1.85mg일일 충분량의 37%

비타민B6 0.53mg일일 권장량의 38%

비타민D 0.1μg일일 충분량의 1%

비타민E 0.8mg일일 충분량의 5%

비타민K 53μg일일 필요량의 43%

감마토코페롤 0.2mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.8mg일일 상한량의 0%

엽산 11μg일일 권장량의 3%

요약
메추리고기에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민E 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 필요량은 비타민K(43%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

메추리고기 100g에는 각각 포화지방산 2.93g, 불포화지방산 8.45g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

미리스트산 76mg일일 상한량의 25%

스테아르산 750mg일일 상한량의 250%

아라키드산 18mg일일 상한량의 6%

팔미트산 2000mg일일 상한량의 667%

펜타데칸산 14mg일일 상한량의 5%

헵타데칸산 28mg일일 상한량의 9%

단일불포화지방산

가돌레산 22mg일일 상한량의 7%

미리스톨레산 17mg일일 상한량의 6%

팔미톨레산 360mg일일 상한량의 120%

헵타데센산 12mg일일 상한량의 4%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 20mg일일 상한량의 7%

도코사헥사에노산 31mg일일 상한량의 10%

리놀레산 4200mg일일 충분량의 420%

아라키돈산 130mg일일 상한량의 43%

알파리놀렌산 190mg일일 충분량의 16%

에이코사디에노산 18mg일일 상한량의 6%

에이코사트리에노산 12mg일일 상한량의 4%

오메가3지방산 0.24g일일 권장량의 80%

오메가6지방산 4.36g일일 권장량의 36%

요약
단일불포화지방(3.85g)과 다중불포화지방(4.60g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(2.93g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 JAPAN('20) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)