설깃살 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

설깃살 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 139 5.39
200g 당 278 10
300g 당 417 16
400g 당 556 21
500g 당 695 26

설깃살에는 100g 당 139칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 5.39g의 지방과 20.9g의 단백질, 그리고 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 0g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 1.95g, 콜레스테롤 57.54mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 설깃살에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

설깃살 대표 영양 성분

설깃살 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 139kcal일일 필요량의 7%
단백질 20.9g일일 권장량의 38%
탄수화물 0g일일 권장량의 0%
지방 5.39g일일 상한량의 18%

100g 당 수분과 영양소 비율

73% 수분
21% 단백질
5% 지방
0% 탄수화물
요약

설깃살의 칼로리는 100g 당 139kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 0g(0%), 단백질이 20.9g(21%), 지방이 5.39g(5%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 72.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 73%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

설깃살 100g의 에너지인 139칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 47 분
  • 조깅 16 분
  • 자전거 35 분
  • 수영 14 분
  • 스트레칭 56 분
  • 댄스 20 분
  • 등산 18 분
  • 요가 35 분

미네랄 성분 함량

설깃살 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 4mg일일 권장량의 1%
0.52mg일일 권장량의 4%
마그네슘 23mg일일 권장량의 8%
184mg일일 권장량의 26%
칼륨 334mg일일 충분량의 10%
나트륨 49mg일일 충분량의 3%
아연 1.65mg일일 권장량의 21%
구리 0.029mg일일 권장량의 0%
망간 0.003mg일일 충분량의 0%
셀레늄 18.37μg일일 권장량의 31%
몰리브덴 0.62μg일일 권장량의 2%
요오드 0.52μg일일 권장량의 0%
요약

설깃살에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 31%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

설깃살 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 983mg일일 권장량의 89%
류신 1653mg일일 권장량의 66%
라이신 1634mg일일 권장량의 71%
메티오닌 527mg일일 권장량의 53%
페닐알라닌 825mg일일 권장량의 57%
트레오닌 1009mg일일 권장량의 92%
트립토판 220mg일일 권장량의 73%
발린 1179mg일일 권장량의 91%
히스티딘 753mg일일 권장량의 94%
아르기닌 1206mg일일 충분량의 40%
티로신 777mg일일 권장량의 54%
시스테인 200mg일일 충분량의 18%
알라닌 1263mg일일 충분량의 63%
아스파르트산 1815mg일일 충분량의 91%
글루탐산 2889mg일일 충분량의 144%
글리신 1127mg일일 충분량의 56%
프롤린 791mg일일 충분량의 16%
세린 795mg일일 충분량의 23%
요약

설깃살에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 94%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

설깃살 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 2μg일일 권장량의 0%
비타민A 2μg일일 권장량의 0%
비타민B1 0.6mg일일 권장량의 55%
비타민B12 0.41μg일일 권장량의 17%
비타민B2 0.103mg일일 권장량의 9%
비타민B3(나이아신) 6.549mg일일 권장량의 47%
비타민B3(나이아신) 10.223mg일일 권장량의 73%
비타민B5 0.685mg일일 충분량의 14%
비타민B6 0.037mg일일 권장량의 3%
비타민B7 2.04μg일일 충분량의 7%
비타민C 1mg일일 권장량의 1%
비타민D 0.54μg일일 충분량의 5%
비타민D3 0.54μg일일 상한량의 0%
비타민E 0.29mg일일 충분량의 2%
감마토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%
감마토코페롤 0.03mg일일 상한량의 0%
니코틴아마이드 6.549mg일일 상한량의 2%
알파토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%
알파토코페롤 0.29mg일일 상한량의 0%
엽산 3μg일일 권장량의 1%
요약

설깃살에는 비타민 가운데 비타민B3(나이아신) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드, 비타민C 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B1(55%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

설깃살 100g에는 각각 포화지방산 1.95g, 불포화지방산 3.17g, 트랜스지방산 0.03g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 13.97mg일일 상한량의 5%
미리스트산 99.03mg일일 상한량의 33%
스테아르산 557.33mg일일 상한량의 186%
아라키드산 7.65mg일일 상한량의 3%
카프르산 6.26mg일일 상한량의 2%
트리코산산 80.42mg일일 상한량의 27%
팔미트산 1143.36mg일일 상한량의 381%
펜타데칸산 4.61mg일일 상한량의 2%
헨에이코산산 4.76mg일일 상한량의 2%
헵타데칸산 27.61mg일일 상한량의 9%

단일불포화지방산

가돌레산 41.64mg일일 상한량의 14%
미리스톨레산 2.6mg일일 상한량의 1%
박센산 176.44mg일일 상한량의 59%
올레산 1906.07mg일일 상한량의 635%
팔미톨레산 135.88mg일일 상한량의 45%

다중불포화지방산

도코사펜타에노산 8.04mg일일 상한량의 3%
리놀레산 812.4mg일일 충분량의 81%
알파리놀렌산 32.92mg일일 충분량의 3%
에이코사디에노산 34.78mg일일 상한량의 12%
에이코사트리에노산 6.61mg일일 상한량의 2%
에이코사트리에노산 14.18mg일일 상한량의 5%
오메가3지방산 0.05g일일 권장량의 17%
오메가6지방산 0.86g일일 권장량의 7%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 9.46mg일일 상한량의 3%
트랜스리놀렌산 4.11mg일일 상한량의 1%
트랜스올레산 18.35mg일일 상한량의 6%
요약

단일불포화지방(2.26g)과 다중불포화지방(0.91g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(1.95g)과 트랜스지방(0.03g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
설깃살
1회 제공량 100g
% 일일 가치
7%
칼로리 139
18%
총 지방 5.39g 그램
포화 지방 1.95g 그램
트랜스 지방 0.03g 그램
단일 불포화지방산 2.26g 그램
다중 불포화지방산 0.91g 그램
19%
콜레스테롤 57.54mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
0%
총 탄수화물 0g 그램
0%
식이섬유 0g 그램
0%
당분 0g 그램
38%
단백질 20.9g 그램
1%
칼슘 4mg
0%
칼륨 0mg
4%
0.52mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.