열무 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

열무 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	14	0.21
200g 당	28	0
300g 당	42	0
400g 당	56	0
500g 당	70	1

열무에는 100g 당 14칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.21g의 지방과 2.08g의 단백질, 그리고 1.99g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 1.3g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.04g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 열무에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

열무 대표 영양 성분

열무 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 14kcal일일 필요량의 1%

단백질 2.08g일일 권장량의 4%

탄수화물 1.99g일일 권장량의 2%

지방 0.21g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

95% 수분

2% 탄수화물

2% 단백질

0% 지방

요약
열무의 칼로리는 100g 당 14kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 1.99g(2%), 단백질이 2.08g(2%), 지방이 0.21g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 94.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 95%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

열무 100g의 에너지인 14칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 5 분
조깅 2 분
자전거 4 분
수영 1 분
스트레칭 6 분
댄스 2 분
등산 2 분
요가 4 분

미네랄 성분 함량

열무 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 156mg일일 권장량의 22%

철 1.7mg일일 권장량의 12%

마그네슘 46mg일일 권장량의 16%

인 44mg일일 권장량의 6%

칼륨 326mg일일 충분량의 9%

나트륨 48mg일일 충분량의 3%

아연 0.33mg일일 권장량의 4%

구리 0.028mg일일 권장량의 0%

망간 0.167mg일일 충분량의 5%

셀레늄 0.97μg일일 권장량의 2%

몰리브덴 17.13μg일일 권장량의 69%

요오드 14.79μg일일 권장량의 10%

요약
열무에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 나트륨, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 69%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

열무 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 44mg일일 권장량의 4%

류신 64mg일일 권장량의 3%

라이신 67mg일일 권장량의 3%

메티오닌 23mg일일 권장량의 2%

페닐알라닌 37mg일일 권장량의 3%

트레오닌 37mg일일 권장량의 3%

발린 61mg일일 권장량의 5%

히스티딘 20mg일일 권장량의 2%

아르기닌 56mg일일 충분량의 2%

티로신 6mg일일 권장량의 0%

시스테인 18mg일일 충분량의 2%

알라닌 66mg일일 충분량의 3%

아스파르트산 77mg일일 충분량의 4%

글루탐산 112mg일일 충분량의 6%

글리신 53mg일일 충분량의 3%

프롤린 45mg일일 충분량의 1%

세린 40mg일일 충분량의 1%

요약
열무에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 라이신, 알라닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 5%에 달하는 발린의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

열무 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 225μg일일 권장량의 35%

비타민B1 0.044mg일일 권장량의 4%

비타민B2 0.096mg일일 권장량의 8%

비타민B3(나이아신) 0.359mg일일 권장량의 3%

비타민B3(나이아신) 0.36mg일일 권장량의 3%

비타민B3(니코틴산) 0.037mg일일 상한량의 0%

비타민B5 0.257mg일일 충분량의 5%

비타민B6 0.01mg일일 권장량의 1%

비타민B7 0.14μg일일 충분량의 0%

비타민C 7.25mg일일 권장량의 7%

비타민E 0.31mg일일 충분량의 2%

비타민K 345.616μg일일 필요량의 283%

비타민K1 345.616μg일일 필요량의 384%

니코틴아마이드 0.323mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 2698μg일일 상한량의 899%

알파토코페롤 0.31mg일일 상한량의 0%

엽산 71μg일일 권장량의 18%

요약
열무에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(899%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

열무 100g에는 각각 포화지방산 0.04g, 불포화지방산 0.16g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 2.03mg일일 상한량의 1%

스테아르산 3.21mg일일 상한량의 1%

팔미트산 28.33mg일일 상한량의 9%

헨에이코산산 2.52mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

네르본산 0.96mg일일 상한량의 0%

박센산 23.82mg일일 상한량의 8%

올레산 4.19mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 17.78mg일일 충분량의 2%

아라키돈산 0.9mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 111.95mg일일 충분량의 9%

오메가3지방산 0.11g일일 권장량의 37%

오메가6지방산 0.02g일일 권장량의 0%

요약
단일불포화지방(0.03g)과 다중불포화지방(0.13g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.04g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)