엄나무 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

엄나무 칼로리 개요

구분칼로리지방(g)
1회 제공량(100g)410.67
200g 당821
300g 당1232
400g 당1642
500g 당2053

엄나무에는 100g 당 41칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.67g의 지방과 6.94g의 단백질, 그리고 5.2g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.36g과 식이섬유 4g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.19g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 엄나무에는 대표적으로 칼륨, 인, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

엄나무 대표 영양 성분

엄나무 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 41kcal일일 필요량의 2%
단백질 6.94g일일 권장량의 13%
탄수화물 5.2g일일 권장량의 4%
지방 0.67g일일 상한량의 2%

100g 당 수분과 영양소 비율

87%수분
7%단백질
5%탄수화물
0%지방
요약

엄나무의 칼로리는 100g 당 41kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 5.2g(5%), 단백질이 6.94g(7%), 지방이 0.67g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 86g 포함되어 있으며, 이는 전체의 87%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

엄나무 100g의 에너지인 41칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기14 분
  • 조깅5 분
  • 자전거10 분
  • 수영4 분
  • 스트레칭17 분
  • 댄스6 분
  • 등산5 분
  • 요가10 분

미네랄 성분 함량

엄나무 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 47mg일일 권장량의 7%
0.9mg일일 권장량의 6%
마그네슘 41mg일일 권장량의 15%
159mg일일 권장량의 23%
칼륨 435mg일일 충분량의 12%
나트륨 1mg일일 충분량의 0%
아연 1.06mg일일 권장량의 13%
구리 0.175mg일일 권장량의 0%
망간 2.57mg일일 충분량의 73%
셀레늄 1.43μg일일 권장량의 2%
몰리브덴 1.59μg일일 권장량의 6%
요약

엄나무에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 73%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

엄나무 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 202mg일일 권장량의 18%
류신 356mg일일 권장량의 14%
라이신 226mg일일 권장량의 10%
메티오닌 69mg일일 권장량의 7%
페닐알라닌 221mg일일 권장량의 15%
트레오닌 240mg일일 권장량의 22%
트립토판 3mg일일 권장량의 1%
발린 266mg일일 권장량의 20%
히스티딘 111mg일일 권장량의 14%
아르기닌 406mg일일 충분량의 14%
티로신 139mg일일 권장량의 10%
시스테인 19mg일일 충분량의 2%
알라닌 247mg일일 충분량의 12%
아스파르트산 609mg일일 충분량의 30%
글루탐산 746mg일일 충분량의 37%
글리신 218mg일일 충분량의 11%
프롤린 103mg일일 충분량의 2%
세린 274mg일일 충분량의 8%
타우린 2mg일일 충분량의 0%
요약

엄나무에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 아르기닌, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 30%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

엄나무 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 169μg일일 권장량의 26%
비타민B1 0.04mg일일 권장량의 4%
비타민B2 0.527mg일일 권장량의 44%
비타민B3(나이아신) 0.814mg일일 권장량의 6%
비타민B3(나이아신) 0.857mg일일 권장량의 6%
비타민B3(니코틴산) 0.678mg일일 상한량의 2%
비타민B5 0.271mg일일 충분량의 5%
비타민C 21.69mg일일 권장량의 22%
비타민K 399.99μg일일 필요량의 328%
비타민K1 399.99μg일일 필요량의 444%
니코틴아마이드 0.136mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 2027μg일일 상한량의 676%
엽산 102μg일일 권장량의 26%
요약

엄나무에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(676%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

엄나무 100g에는 각각 포화지방산 0.19g, 불포화지방산 0.45g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 9.8mg일일 상한량의 3%
베헨산 9.9mg일일 상한량의 3%
스테아르산 11.58mg일일 상한량의 4%
팔미트산 154.64mg일일 상한량의 52%

단일불포화지방산

박센산 16.05mg일일 상한량의 5%
올레산 3.43mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 287.99mg일일 충분량의 29%
알파리놀렌산 143.34mg일일 충분량의 12%
오메가3지방산 0.14g일일 권장량의 47%
오메가6지방산 0.29g일일 권장량의 2%
요약

단일불포화지방(0.02g)과 다중불포화지방(0.43g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.19g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류일일 상한 섭취량일 2,000 칼로리일 3,000 칼로리
총 지방칼로리의 15-30% 이하30-60 그램45-90 그램
포화지방칼로리의 7% 이하0-14 그램0-21 그램
트랜스지방칼로리의 1% 이하0-2 그램0-3 그램
단일불포화지방칼로리의 20% 이하0-40 그램0-60 그램
다중불포화지방칼로리의 10% 이하0-20 그램0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('15) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
엄나무
1회 제공량 100g
% 일일 가치
2%
칼로리 41
2%
총 지방 0.67g 그램
포화 지방 0.19g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0.02g 그램
다중 불포화지방산 0.43g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
4%
총 탄수화물 5.2g 그램
20%
식이섬유 4g 그램
0%
당분 0.36g 그램
13%
단백질 6.94g 그램
7%
칼슘 47mg
0%
칼륨 0mg
6%
0.9mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.