아티초크 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

아티초크 칼로리 개요

구분칼로리지방(g)
1회 제공량(100g)470.15
200g 당940
300g 당1410
400g 당1880
500g 당2350

아티초크에는 100g 당 47칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.15g의 지방과 3.27g의 단백질, 그리고 10.51g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.99g과 식이섬유 5.4g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.036g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 아티초크에는 대표적으로 칼륨, 나트륨, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

아티초크 대표 영양 성분

아티초크 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 47kcal일일 필요량의 2%
단백질 3.27g일일 권장량의 6%
탄수화물 10.51g일일 권장량의 8%
지방 0.15g일일 상한량의 0%

100g 당 수분과 영양소 비율

85%수분
10%탄수화물
3%단백질
0%지방
요약

아티초크의 칼로리는 100g 당 47kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 10.51g(10%), 단백질이 3.27g(3%), 지방이 0.15g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 84.94g 포함되어 있으며, 이는 전체의 85%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

아티초크 100g의 에너지인 47칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기16 분
  • 조깅5 분
  • 자전거12 분
  • 수영5 분
  • 스트레칭19 분
  • 댄스7 분
  • 등산6 분
  • 요가12 분

미네랄 성분 함량

아티초크 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 44mg일일 권장량의 6%
1.28mg일일 권장량의 9%
마그네슘 60mg일일 권장량의 21%
90mg일일 권장량의 13%
칼륨 370mg일일 충분량의 11%
나트륨 94mg일일 충분량의 6%
아연 0.49mg일일 권장량의 6%
구리 0.231mg일일 권장량의 0%
망간 0.256mg일일 충분량의 7%
셀레늄 0.2μg일일 권장량의 0%
요약

아티초크에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 나트륨과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 21%를 차지하는 마그네슘의 함량도 높습니다.

비타민 성분 함량

아티초크 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%
비타민B1 0.072mg일일 권장량의 7%
비타민B2 0.066mg일일 권장량의 6%
비타민B3(나이아신) 1.046mg일일 권장량의 7%
비타민B5 0.338mg일일 충분량의 7%
비타민B6 0.116mg일일 권장량의 8%
비타민C 11.7mg일일 권장량의 12%
비타민E 0.19mg일일 충분량의 1%
비타민K1 14.8μg일일 필요량의 16%
베타카로틴 8μg일일 상한량의 3%
알파토코페롤 0.19mg일일 상한량의 0%
엽산 68μg일일 권장량의 17%
요약

아티초크에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B5, 비타민E 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 엽산(17%) 등이 가장 높습니다.

요약

단일불포화지방(0.005g)과 다중불포화지방(0.064g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.036g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류일일 상한 섭취량일 2,000 칼로리일 3,000 칼로리
총 지방칼로리의 15-30% 이하30-60 그램45-90 그램
포화지방칼로리의 7% 이하0-14 그램0-21 그램
트랜스지방칼로리의 1% 이하0-2 그램0-3 그램
단일불포화지방칼로리의 20% 이하0-40 그램0-60 그램
다중불포화지방칼로리의 10% 이하0-20 그램0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 USDA('18) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
아티초크
1회 제공량 100g
% 일일 가치
2%
칼로리 47
0%
총 지방 0.15g 그램
포화 지방 0.036g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0.005g 그램
다중 불포화지방산 0.064g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
8%
총 탄수화물 10.51g 그램
27%
식이섬유 5.4g 그램
0%
당분 0.99g 그램
6%
단백질 3.27g 그램
6%
칼슘 44mg
0%
칼륨 0mg
9%
1.28mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.