숙주나물 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

숙주나물 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 13 0.05
200g 당 26 0
300g 당 39 0
400g 당 52 0
500g 당 65 0

숙주나물에는 100g 당 13칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.05g의 지방과 1.73g의 단백질, 그리고 2.34g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 1.7g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.03g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 숙주나물에는 대표적으로 칼륨, 인, 아스파르트산, 아르기닌, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

숙주나물 대표 영양 성분

숙주나물 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 13kcal일일 필요량의 1%
단백질 1.73g일일 권장량의 3%
탄수화물 2.34g일일 권장량의 2%
지방 0.05g일일 상한량의 0%

100g 당 수분과 영양소 비율

95% 수분
2% 탄수화물
1% 단백질
0% 지방
요약

숙주나물의 칼로리는 100g 당 13kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 2.34g(2%), 단백질이 1.73g(1%), 지방이 0.05g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 95.6g 포함되어 있으며, 이는 전체의 95%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

숙주나물 100g의 에너지인 13칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 4 분
  • 조깅 1 분
  • 자전거 3 분
  • 수영 1 분
  • 스트레칭 5 분
  • 댄스 2 분
  • 등산 2 분
  • 요가 3 분

미네랄 성분 함량

숙주나물 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 13mg일일 권장량의 2%
0.22mg일일 권장량의 2%
마그네슘 8mg일일 권장량의 3%
27mg일일 권장량의 4%
칼륨 84mg일일 충분량의 2%
나트륨 4mg일일 충분량의 0%
아연 0.21mg일일 권장량의 3%
구리 0.061mg일일 권장량의 0%
망간 0.063mg일일 충분량의 2%
셀레늄 2.86μg일일 권장량의 5%
몰리브덴 29.35μg일일 권장량의 117%
요오드 1.24μg일일 권장량의 1%
요약

숙주나물에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 117%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

숙주나물 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 61mg일일 권장량의 6%
류신 79mg일일 권장량의 3%
라이신 88mg일일 권장량의 4%
메티오닌 14mg일일 권장량의 1%
페닐알라닌 72mg일일 권장량의 5%
트레오닌 48mg일일 권장량의 4%
트립토판 19mg일일 권장량의 6%
발린 81mg일일 권장량의 6%
히스티딘 48mg일일 권장량의 6%
아르기닌 106mg일일 충분량의 4%
티로신 40mg일일 권장량의 3%
시스테인 13mg일일 충분량의 1%
알라닌 39mg일일 충분량의 2%
아스파르트산 428mg일일 충분량의 21%
글루탐산 96mg일일 충분량의 5%
글리신 32mg일일 충분량의 2%
프롤린 33mg일일 충분량의 1%
세린 50mg일일 충분량의 1%
요약

숙주나물에는 아미노산 성분 가운데 아스파르트산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아르기닌과 글루탐산, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 6%에 달하는 발린의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

숙주나물 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.07mg일일 권장량의 6%
비타민B2 0.058mg일일 권장량의 5%
비타민B3(나이아신) 0.507mg일일 권장량의 4%
비타민B3(나이아신) 0.821mg일일 권장량의 6%
비타민B3(니코틴산) 0.046mg일일 상한량의 0%
비타민C 7.24mg일일 권장량의 7%
비타민E 0.03mg일일 충분량의 0%
비타민K 7.541μg일일 필요량의 6%
비타민K1 7.541μg일일 필요량의 8%
감마토코페롤 0.1mg일일 상한량의 0%
니코틴아마이드 0.461mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 5μg일일 상한량의 2%
알파토코페롤 0.02mg일일 상한량의 0%
엽산 54μg일일 권장량의 14%
요약

숙주나물에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 엽산(14%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

숙주나물 100g에는 각각 포화지방산 0.03g, 불포화지방산 0.03g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 1.98mg일일 상한량의 1%
베헨산 1.27mg일일 상한량의 0%
스테아르산 3.27mg일일 상한량의 1%
아라키드산 0.61mg일일 상한량의 0%
팔미트산 20.96mg일일 상한량의 7%

단일불포화지방산

박센산 1.15mg일일 상한량의 0%
올레산 4.34mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

리놀레산 8.97mg일일 충분량의 1%
알파리놀렌산 9.07mg일일 충분량의 1%
오메가3지방산 0.01g일일 권장량의 3%
오메가6지방산 0.01g일일 권장량의 0%
요약

단일불포화지방(0.01g)과 다중불포화지방(0.02g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.03g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
숙주나물
1회 제공량 100g
% 일일 가치
1%
칼로리 13
0%
총 지방 0.05g 그램
포화 지방 0.03g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0.01g 그램
다중 불포화지방산 0.02g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
2%
총 탄수화물 2.34g 그램
8%
식이섬유 1.7g 그램
0%
당분 0g 그램
3%
단백질 1.73g 그램
2%
칼슘 13mg
0%
칼륨 0mg
2%
0.22mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.