돌산갓 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

돌산갓 칼로리 개요

구분칼로리지방(g)
1회 제공량(100g)240.28
200g 당480
300g 당720
400g 당961
500g 당1201

돌산갓에는 100g 당 24칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.28g의 지방과 2.66g의 단백질, 그리고 4.22g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 1.99g과 식이섬유 2.5g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.06g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 돌산갓에는 대표적으로 칼륨, 칼슘, 글루탐산, 아르기닌, 비타민C, 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

돌산갓 대표 영양 성분

돌산갓 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 24kcal일일 필요량의 1%
단백질 2.66g일일 권장량의 5%
탄수화물 4.22g일일 권장량의 3%
지방 0.28g일일 상한량의 1%

100g 당 수분과 영양소 비율

92%수분
4%탄수화물
2%단백질
0%지방
요약

돌산갓의 칼로리는 100g 당 24kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 4.22g(4%), 단백질이 2.66g(2%), 지방이 0.28g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 91.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 92%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

돌산갓 100g의 에너지인 24칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기8 분
  • 조깅3 분
  • 자전거6 분
  • 수영2 분
  • 스트레칭10 분
  • 댄스3 분
  • 등산3 분
  • 요가6 분

미네랄 성분 함량

돌산갓 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 156mg일일 권장량의 22%
1.52mg일일 권장량의 11%
마그네슘 13mg일일 권장량의 5%
49mg일일 권장량의 7%
칼륨 516mg일일 충분량의 15%
나트륨 5mg일일 충분량의 0%
아연 0.17mg일일 권장량의 2%
구리 0.031mg일일 권장량의 0%
망간 0.257mg일일 충분량의 7%
셀레늄 1.55μg일일 권장량의 3%
몰리브덴 10.85μg일일 권장량의 43%
요오드 1.09μg일일 권장량의 1%
요약

돌산갓에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼슘과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 43%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

돌산갓 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 88mg일일 권장량의 8%
류신 211mg일일 권장량의 8%
라이신 112mg일일 권장량의 5%
페닐알라닌 108mg일일 권장량의 7%
트레오닌 141mg일일 권장량의 13%
발린 80mg일일 권장량의 6%
히스티딘 143mg일일 권장량의 18%
아르기닌 277mg일일 충분량의 9%
티로신 50mg일일 권장량의 3%
알라닌 159mg일일 충분량의 8%
아스파르트산 143mg일일 충분량의 7%
글루탐산 524mg일일 충분량의 26%
글리신 259mg일일 충분량의 13%
세린 142mg일일 충분량의 4%
요약

돌산갓에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아르기닌과 글리신, 류신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 18%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

돌산갓 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 103μg일일 권장량의 16%
비타민B2 0.101mg일일 권장량의 8%
비타민B3(나이아신) 0.832mg일일 권장량의 6%
비타민B3(나이아신) 0.832mg일일 권장량의 6%
비타민B3(니코틴산) 0.832mg일일 상한량의 2%
비타민B5 0.143mg일일 충분량의 3%
비타민B6 0.024mg일일 권장량의 2%
비타민C 91mg일일 권장량의 91%
비타민E 0.23mg일일 충분량의 2%
비타민K 174.79μg일일 필요량의 143%
비타민K1 174.79μg일일 필요량의 194%
감마토코페롤 0.04mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 1234μg일일 상한량의 411%
알파토코페롤 0.22mg일일 상한량의 0%
엽산 169μg일일 권장량의 42%
요약

돌산갓에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(411%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

돌산갓 100g에는 각각 포화지방산 0.06g, 불포화지방산 0.18g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 1.27mg일일 상한량의 0%
리그노세르산 1.01mg일일 상한량의 0%
미리스트산 0.92mg일일 상한량의 0%
스테아르산 15mg일일 상한량의 5%
아라키드산 0.62mg일일 상한량의 0%
팔미트산 38.99mg일일 상한량의 13%

단일불포화지방산

박센산 23.41mg일일 상한량의 8%
에루크산 1.46mg일일 상한량의 0%
올레산 7.46mg일일 상한량의 2%

다중불포화지방산

리놀레산 34.16mg일일 충분량의 3%
알파리놀렌산 115.27mg일일 충분량의 10%
에이코사디에노산 1.07mg일일 상한량의 0%
오메가3지방산 0.12g일일 권장량의 40%
오메가6지방산 0.04g일일 권장량의 0%
요약

단일불포화지방(0.03g)과 다중불포화지방(0.15g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.06g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류일일 상한 섭취량일 2,000 칼로리일 3,000 칼로리
총 지방칼로리의 15-30% 이하30-60 그램45-90 그램
포화지방칼로리의 7% 이하0-14 그램0-21 그램
트랜스지방칼로리의 1% 이하0-2 그램0-3 그램
단일불포화지방칼로리의 20% 이하0-40 그램0-60 그램
다중불포화지방칼로리의 10% 이하0-20 그램0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('17) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
돌산갓
1회 제공량 100g
% 일일 가치
1%
칼로리 24
1%
총 지방 0.28g 그램
포화 지방 0.06g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0.03g 그램
다중 불포화지방산 0.15g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
3%
총 탄수화물 4.22g 그램
12%
식이섬유 2.5g 그램
1%
당분 1.99g 그램
5%
단백질 2.66g 그램
22%
칼슘 156mg
0%
칼륨 0mg
11%
1.52mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.