함초 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

함초 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	19	0.15
200g 당	38	0
300g 당	57	0
400g 당	76	0
500g 당	95	0

함초에는 100g 당 19칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 0.15g의 지방과 1.4g의 단백질, 그리고 3.97g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 4.5g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.04g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 함초에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민C, 베타카로틴 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

함초 대표 영양 성분

함초 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 19kcal일일 필요량의 1%

단백질 1.4g일일 권장량의 3%

탄수화물 3.97g일일 권장량의 3%

지방 0.15g일일 상한량의 0%

100g 당 수분과 영양소 비율

94%수분

4%탄수화물

1%단백질

0%지방

요약
함초의 칼로리는 100g 당 19kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 3.97g(4%), 단백질이 1.4g(1%), 지방이 0.15g(0%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 90.3g 포함되어 있으며, 이는 전체의 94%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

함초 100g의 에너지인 19칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기6 분
조깅2 분
자전거5 분
수영2 분
스트레칭8 분
댄스3 분
등산2 분
요가5 분

미네랄 성분 함량

함초 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 34mg일일 권장량의 5%

철 0.54mg일일 권장량의 4%

마그네슘 80mg일일 권장량의 29%

인 21mg일일 권장량의 3%

칼륨 145mg일일 충분량의 4%

나트륨 1409mg일일 충분량의 94%

아연 0.2mg일일 권장량의 2%

구리 0.033mg일일 권장량의 0%

망간 0.081mg일일 충분량의 2%

셀레늄 96.36μg일일 권장량의 161%

몰리브덴 2.16μg일일 권장량의 9%

요오드 1.5μg일일 권장량의 1%

요약
함초에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 마그네슘, 칼슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 161%를 차지하는 셀레늄의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

함초 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 38mg일일 권장량의 3%

류신 78mg일일 권장량의 3%

라이신 62mg일일 권장량의 3%

메티오닌 14mg일일 권장량의 1%

페닐알라닌 50mg일일 권장량의 3%

트레오닌 44mg일일 권장량의 4%

발린 47mg일일 권장량의 4%

히스티딘 21mg일일 권장량의 3%

아르기닌 50mg일일 충분량의 2%

티로신 21mg일일 권장량의 1%

시스테인 18mg일일 충분량의 2%

알라닌 51mg일일 충분량의 3%

아스파르트산 93mg일일 충분량의 5%

글루탐산 130mg일일 충분량의 6%

글리신 48mg일일 충분량의 2%

프롤린 45mg일일 충분량의 1%

세린 48mg일일 충분량의 1%

요약
함초에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 5%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

함초 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 136μg일일 권장량의 21%

비타민B1 0.015mg일일 권장량의 1%

비타민B2 0.133mg일일 권장량의 11%

비타민B3(나이아신) 0.195mg일일 권장량의 1%

비타민B3(니코틴산) 0.132mg일일 상한량의 0%

비타민B6 0.01mg일일 권장량의 1%

비타민C 8.01mg일일 권장량의 8%

비타민E 0.22mg일일 충분량의 1%

비타민K 195.545μg일일 필요량의 160%

비타민K1 195.545μg일일 필요량의 217%

니코틴아마이드 0.063mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 1634μg일일 상한량의 545%

알파토코페롤 0.22mg일일 상한량의 0%

엽산 52μg일일 권장량의 13%

요약
함초에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 베타카로틴, 비타민E, 알파토코페롤 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 상한량은 베타카로틴(545%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

함초 100g에는 각각 포화지방산 0.04g, 불포화지방산 0.11g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 4.14mg일일 상한량의 1%

미리스트산 0.57mg일일 상한량의 0%

베헨산 2.14mg일일 상한량의 1%

스테아르산 2.9mg일일 상한량의 1%

아라키드산 0.97mg일일 상한량의 0%

팔미트산 26.66mg일일 상한량의 9%

단일불포화지방산

박센산 0.59mg일일 상한량의 0%

올레산 4.66mg일일 상한량의 2%

다중불포화지방산

리놀레산 35.25mg일일 충분량의 4%

아라키돈산 0.71mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 63.42mg일일 충분량의 5%

오메가3지방산 0.06g일일 권장량의 20%

오메가6지방산 0.04g일일 권장량의 0%

요약
단일불포화지방(0.01g)과 다중불포화지방(0.1g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.04g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('14) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)