호밀빵 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

호밀빵 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	252	2.2
200g 당	504	4
300g 당	756	6
400g 당	1008	8
500g 당	1260	11

호밀빵에는 100g 당 252칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 2.2g의 지방과 8.4g의 단백질, 그리고 52.7g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0g과 식이섬유 5.6g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 480g, 콜레스테롤 230mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 호밀빵에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 발린, 히스티딘, 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

호밀빵 대표 영양 성분

호밀빵 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 252kcal일일 필요량의 13%

단백질 8.4g일일 권장량의 15%

탄수화물 52.7g일일 권장량의 41%

지방 2.2g일일 상한량의 7%

100g 당 수분과 영양소 비율

53% 탄수화물

35% 수분

8% 단백질

2% 지방

요약
호밀빵의 칼로리는 100g 당 252kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 52.7g(53%), 단백질이 8.4g(8%), 지방이 2.2g(2%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 35.0g 포함되어 있으며, 이는 전체의 35%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

호밀빵 100g의 에너지인 252칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 85 분
조깅 28 분
자전거 64 분
수영 26 분
스트레칭 102 분
댄스 37 분
등산 32 분
요가 64 분

미네랄 성분 함량

호밀빵 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 16mg일일 권장량의 2%

철 1.4mg일일 권장량의 10%

마그네슘 40mg일일 권장량의 14%

인 130mg일일 권장량의 19%

칼륨 190mg일일 충분량의 5%

나트륨 470mg일일 충분량의 31%

아연 1.3mg일일 권장량의 16%

구리 0.18mg일일 권장량의 0%

망간 0.87mg일일 충분량의 25%

요약
호밀빵에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 25%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

호밀빵 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

발린 7813mg일일 권장량의 601%

히스티딘 2783mg일일 권장량의 348%

아르기닌 280mg일일 충분량의 9%

티로신 520mg일일 권장량의 36%

시스테인 220mg일일 충분량의 20%

알라닌 110mg일일 충분량의 6%

아스파르트산 380mg일일 충분량의 19%

글루탐산 290mg일일 충분량의 14%

글리신 83mg일일 충분량의 4%

프롤린 380mg일일 충분량의 8%

세린 190mg일일 충분량의 5%

타우린 330mg일일 충분량의 11%

요약
호밀빵에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 티로신, 아스파르트산 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 348%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

호밀빵 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민B1 0.16mg일일 권장량의 15%

비타민B2 0.06mg일일 권장량의 5%

비타민B3(나이아신) 1.3mg일일 권장량의 9%

비타민B3(니코틴산) 2.7mg일일 상한량의 8%

비타민B6 0.46mg일일 권장량의 33%

비타민B6 0.09mg일일 권장량의 6%

비타민K 0.4μg일일 필요량의 0%

비타민K1 0.3μg일일 필요량의 0%

비타민K2 0.1μg일일 필요량의 0%

요약
호밀빵에는 비타민 가운데 비타민B3(니코틴산) 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B6, 비타민B1 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민B6(33%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

호밀빵 100g에는 각각 포화지방산 480g, 불포화지방산 2g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 48mg일일 상한량의 16%

미리스트산 1.91mg일일 상한량의 1%

베헨산 100mg일일 상한량의 33%

부티르산 2200mg일일 상한량의 733%

아라키드산 10mg일일 상한량의 3%

카프로산 340mg일일 상한량의 113%

카프르산 420mg일일 상한량의 140%

카프릴산 850mg일일 상한량의 283%

팔미트산 0.90mg일일 상한량의 0%

펜타데칸산 0.44mg일일 상한량의 0%

헨에이코산산 9mg일일 상한량의 3%

단일불포화지방산

네르본산 1.01mg일일 상한량의 0%

미리스톨레산 2mg일일 상한량의 1%

박센산 3mg일일 상한량의 1%

에루크산 2mg일일 상한량의 1%

팔미톨레산 99mg일일 상한량의 33%

헵타데센산 6mg일일 상한량의 2%

다중불포화지방산

감마리놀렌산 1mg일일 상한량의 0%

도코사디에노산 0.44mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 410mg일일 상한량의 137%

도코사헥사에노산 30mg일일 상한량의 10%

아라키돈산 10mg일일 상한량의 3%

알파리놀렌산 6mg일일 충분량의 0%

에이코사트리에노산 7mg일일 상한량의 2%

오메가6지방산 1g일일 권장량의 8%

요약
단일불포화지방(620g)과 다중불포화지방(0.57g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(480g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.03 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)