초고추장 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

초고추장 칼로리 개요

구분 칼로리 지방(g)
1회 제공량(100g) 211 1.17
200g 당 422 2
300g 당 633 3
400g 당 844 4
500g 당 1055 5

초고추장에는 100g 당 211칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.17g의 지방과 3.79g의 단백질, 그리고 53.78g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 36.02g과 식이섬유 2.4g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.25g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 초고추장에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 글루탐산, 아스파르트산, 베타카로틴, 비타민E 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

초고추장 대표 영양 성분

초고추장 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 211kcal일일 필요량의 11%
단백질 3.79g일일 권장량의 7%
탄수화물 53.78g일일 권장량의 41%
지방 1.17g일일 상한량의 4%

100g 당 수분과 영양소 비율

57% 탄수화물
37% 수분
4% 단백질
1% 지방
요약

초고추장의 칼로리는 100g 당 211kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 53.78g(57%), 단백질이 3.79g(4%), 지방이 1.17g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 35.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 37%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

초고추장 100g의 에너지인 211칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

  • 걷기 72 분
  • 조깅 24 분
  • 자전거 54 분
  • 수영 21 분
  • 스트레칭 86 분
  • 댄스 31 분
  • 등산 27 분
  • 요가 54 분

미네랄 성분 함량

초고추장 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 19mg일일 권장량의 3%
1.27mg일일 권장량의 9%
마그네슘 32mg일일 권장량의 11%
82mg일일 권장량의 12%
칼륨 247mg일일 충분량의 7%
나트륨 1962mg일일 충분량의 131%
아연 0.6mg일일 권장량의 8%
구리 0.086mg일일 권장량의 0%
망간 0.891mg일일 충분량의 25%
셀레늄 10.93μg일일 권장량의 18%
몰리브덴 6.11μg일일 권장량의 24%
요약

초고추장에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 25%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

초고추장 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 132mg일일 권장량의 12%
류신 229mg일일 권장량의 9%
라이신 55mg일일 권장량의 2%
메티오닌 47mg일일 권장량의 5%
페닐알라닌 151mg일일 권장량의 10%
트레오닌 175mg일일 권장량의 16%
트립토판 24mg일일 권장량의 8%
발린 157mg일일 권장량의 12%
히스티딘 83mg일일 권장량의 10%
아르기닌 194mg일일 충분량의 6%
티로신 41mg일일 권장량의 3%
시스테인 10mg일일 충분량의 1%
알라닌 206mg일일 충분량의 10%
아스파르트산 385mg일일 충분량의 19%
글루탐산 1005mg일일 충분량의 50%
글리신 141mg일일 충분량의 7%
프롤린 53mg일일 충분량의 1%
세린 166mg일일 충분량의 5%
요약

초고추장에는 아미노산 성분 가운데 글루탐산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 아스파르트산과 류신, 알라닌 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 19%에 달하는 아스파르트산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

초고추장 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 168μg일일 권장량의 26%
비타민B2 0.186mg일일 권장량의 16%
비타민B3(나이아신) 0.465mg일일 권장량의 3%
비타민B3(나이아신) 0.865mg일일 권장량의 6%
비타민B3(니코틴산) 0.05mg일일 상한량의 0%
비타민B6 0.079mg일일 권장량의 6%
비타민E 1.82mg일일 충분량의 12%
감마토코페롤 0.19mg일일 상한량의 0%
니코틴아마이드 0.415mg일일 상한량의 0%
베타카로틴 2017μg일일 상한량의 672%
베타토코트리에놀 0.21mg일일 상한량의 0%
베타토코페롤 0.29mg일일 상한량의 0%
알파토코트리에놀 0.06mg일일 상한량의 0%
알파토코페롤 1.63mg일일 상한량의 1%
엽산 30μg일일 권장량의 8%
요약

초고추장에는 비타민 가운데 베타카로틴 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민E, 알파토코페롤, 비타민B3(나이아신) 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민A(26%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

초고추장 100g에는 각각 포화지방산 0.25g, 불포화지방산 0.87g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

라우르산 3.31mg일일 상한량의 1%
리그노세르산 2.49mg일일 상한량의 1%
미리스트산 12.43mg일일 상한량의 4%
베헨산 2.38mg일일 상한량의 1%
스테아르산 25.17mg일일 상한량의 8%
아라키드산 2.92mg일일 상한량의 1%
팔미트산 201.75mg일일 상한량의 67%
헵타데칸산 1.31mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

가돌레산 3.8mg일일 상한량의 1%
박센산 14.01mg일일 상한량의 5%
올레산 165.3mg일일 상한량의 55%
팔미톨레산 4.75mg일일 상한량의 2%

다중불포화지방산

리놀레산 620.93mg일일 충분량의 62%
알파리놀렌산 57.23mg일일 충분량의 5%
오메가3지방산 0.06g일일 권장량의 20%
오메가6지방산 0.62g일일 권장량의 5%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 3.7mg일일 상한량의 1%
요약

단일불포화지방(0.19g)과 다중불포화지방(0.68g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.25g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류 일일 상한 섭취량 일 2,000 칼로리 일 3,000 칼로리
총 지방 칼로리의 15-30% 이하 30-60 그램 45-90 그램
포화지방 칼로리의 7% 이하 0-14 그램 0-21 그램
트랜스지방 칼로리의 1% 이하 0-2 그램 0-3 그램
단일불포화지방 칼로리의 20% 이하 0-40 그램 0-60 그램
다중불포화지방 칼로리의 10% 이하 0-20 그램 0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)

영양성분표
초고추장
1회 제공량 100g
% 일일 가치
11%
칼로리 211
4%
총 지방 1.17g 그램
포화 지방 0.25g 그램
트랜스 지방 0g 그램
단일 불포화지방산 0.19g 그램
다중 불포화지방산 0.68g 그램
0%
콜레스테롤 0mg 밀리그램
0%
나트륨 0mg 밀리그램
41%
총 탄수화물 53.78g 그램
12%
식이섬유 2.4g 그램
18%
당분 36.02g 그램
7%
단백질 3.79g 그램
3%
칼슘 19mg
0%
칼륨 0mg
9%
1.27mg
일일 가치는 2000칼로리를 기준으로 합니다.