초고추장 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

초고추장 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	211	1.17
200g 당	422	2
300g 당	633	3
400g 당	844	4
500g 당	1055	5

초고추장에는 100g 당 211칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.17g의 지방과 3.79g의 단백질, 그리고 53.78g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 36.02g과 식이섬유 2.4g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 385g, 콜레스테롤 41mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 초고추장에는 대표적으로 나트륨, 칼륨, 발린, 히스티딘, 베타카로틴, 비타민B3(니코틴산) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

초고추장 대표 영양 성분

초고추장 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 211kcal일일 필요량의 11%

단백질 3.79g일일 권장량의 7%

탄수화물 53.78g일일 권장량의 41%

지방 1.17g일일 상한량의 4%

100g 당 수분과 영양소 비율

57% 탄수화물

37% 수분

4% 단백질

1% 지방

요약
초고추장의 칼로리는 100g 당 211kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 53.78g(57%), 단백질이 3.79g(4%), 지방이 1.17g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 35.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 37%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

초고추장 100g의 에너지인 211칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기 72 분
조깅 24 분
자전거 54 분
수영 21 분
스트레칭 86 분
댄스 31 분
등산 27 분
요가 54 분

식이섬유와 눈여겨볼 만한 성분

초고추장 100g의 식이섬유와 카페인, 콜레스테롤, 당분 함량은 다음과 같습니다. 참고로 식이섬유는 수치가 높을수록 좋고, 그 외에는 수치가 낮을수록 좋습니다.

식이섬유 2.4g일일 충분량의 12%

콜레스테롤 41mg일일 상한량의 14%

카페인 0g일일 -의 0%

당분 36.02g일일 상한량의 18%

요약
초고추장 100g에는 2.4g의 식이섬유가 포함되어 있습니다. 이 가운데 수용성 식이섬유는 0.5g이며, 불용성 식이섬유는 1.9g입니다. 또한 콜레스테롤 함량은 41mg이며, 카페인은 0g이 포함되어 있습니다.
아울러 당분은 36.02g이 포함되어 있으며, 각각 포도당 16.38g, 과당 13.42g, 맥아당 6.22g으로 이루어져 있습니다.

미네랄 성분 함량

초고추장 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 19mg일일 권장량의 3%

철 1.27mg일일 권장량의 9%

마그네슘 32mg일일 권장량의 11%

인 82mg일일 권장량의 12%

칼륨 247mg일일 충분량의 7%

나트륨 1962mg일일 충분량의 131%

아연 0.6mg일일 권장량의 8%

구리 0.086mg일일 권장량의 0%

망간 0.891mg일일 충분량의 25%

셀레늄 10.93μg일일 권장량의 18%

몰리브덴 6.11μg일일 권장량의 24%

요약
초고추장에는 미네랄 성분 가운데 나트륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 칼륨과 인, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 충분량의 25%를 차지하는 망간의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

초고추장 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 0.06mg일일 권장량의 0%

류신 0.21mg일일 권장량의 0%

발린 3254mg일일 권장량의 250%

히스티딘 1247mg일일 권장량의 156%

아르기닌 132mg일일 충분량의 4%

티로신 229mg일일 권장량의 16%

시스테인 55mg일일 충분량의 5%

알라닌 47mg일일 충분량의 2%

아스파르트산 151mg일일 충분량의 8%

글루탐산 175mg일일 충분량의 9%

글리신 24mg일일 충분량의 1%

프롤린 157mg일일 충분량의 3%

세린 83mg일일 충분량의 2%

타우린 194mg일일 충분량의 6%

요약
초고추장에는 아미노산 성분 가운데 발린이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 히스티딘과 티로신, 타우린 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 권장량의 156%에 달하는 히스티딘의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

초고추장 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 168μg일일 권장량의 26%

비타민B2 0.186mg일일 권장량의 16%

비타민B3(나이아신) 0.465mg일일 권장량의 3%

비타민B3(니코틴산) 0.865mg일일 상한량의 2%

비타민B5 0.415mg일일 충분량의 8%

비타민B7 0.079μg일일 충분량의 0%

비타민K 1.82μg일일 필요량의 1%

비타민K1 1.63μg일일 필요량의 2%

비타민K2 0.29μg일일 필요량의 0%

니코틴아마이드 0.05mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 2017μg일일 상한량의 672%

요약
초고추장에는 비타민 가운데 베타카로틴 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(니코틴산), 비타민B3(나이아신), 비타민B5 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 권장량은 비타민A(26%) 등이 두번째로 높습니다.

지방산 함량

초고추장 100g에는 각각 포화지방산 385g, 불포화지방산 0g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 12.43mg일일 상한량의 4%

미리스트산 1.12mg일일 상한량의 0%

베헨산 3.31mg일일 상한량의 1%

부티르산 1005mg일일 상한량의 335%

카프로산 141mg일일 상한량의 47%

카프르산 166mg일일 상한량의 55%

카프릴산 53mg일일 상한량의 18%

팔미트산 0.25mg일일 상한량의 0%

펜타데칸산 0.68mg일일 상한량의 0%

단일불포화지방산

네르본산 0.87mg일일 상한량의 0%

미리스톨레산 1.31mg일일 상한량의 0%

박센산 2.38mg일일 상한량의 1%

에루크산 2.49mg일일 상한량의 1%

팔미톨레산 25.17mg일일 상한량의 8%

헵타데센산 2.92mg일일 상한량의 1%

다중불포화지방산

도코사디에노산 0.68mg일일 상한량의 0%

도코사펜타에노산 620.93mg일일 상한량의 207%

도코사헥사에노산 57.23mg일일 상한량의 19%

알파리놀렌산 4.75mg일일 충분량의 0%

에이코사디에노산 165.3mg일일 상한량의 55%

에이코사트리에노산 14.01mg일일 상한량의 5%

에이코사트리에노산 3.8mg일일 상한량의 1%

요약
단일불포화지방(201.75g)과 다중불포화지방(0.19g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(385g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 0.06 0 (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)