콩나물 칼로리와 탄수화물 등 영양 성분

콩나물 칼로리 개요

구분	칼로리	지방(g)
1회 제공량(100g)	36	1.36
200g 당	72	2
300g 당	108	4
400g 당	144	5
500g 당	180	6

콩나물에는 100g 당 36칼로리가 포함되어 있습니다. 여기에는 1.36g의 지방과 4.64g의 단백질, 그리고 3.8g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 탄수화물은 설탕 0.35g과 식이섬유 1.6g, 그리고 나머지는 복합 탄수화물로 이루어져 있으며, 또한 포화 지방 0.26g, 콜레스테롤 0mg 등이 함유되어 있습니다.

이외에도 콩나물에는 대표적으로 칼륨, 인, 아스파르트산, 글루탐산, 비타민C, 비타민B3(나이아신) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.

콩나물 대표 영양 성분

콩나물 100g의 3대 영양소 함량과 구성 비율은 다음과 같습니다. 참고로 각 수치의 일일 필요량, 권장량, 상한량의 기준은 만 18세 ~ 29세의 여성을 기준으로 합니다.

칼로리와 3대 영양소

칼로리 36kcal일일 필요량의 2%

단백질 4.64g일일 권장량의 8%

탄수화물 3.8g일일 권장량의 3%

지방 1.36g일일 상한량의 5%

100g 당 수분과 영양소 비율

90%수분

4%단백질

3%탄수화물

1%지방

요약
콩나물의 칼로리는 100g 당 36kcal 입니다. 이 가운데 3대 영양소는 각각 탄수화물이 3.8g(3%), 단백질이 4.64g(4%), 지방이 1.36g(1%)을 차지하고 있습니다. 또한 수분이 89.5g 포함되어 있으며, 이는 전체의 90%에 해당합니다.

칼로리 소비에 필요한 운동 시간

콩나물 100g의 에너지인 36칼로리를 소비하는 데 필요한 유산소 운동 시간은 평균 체중이 58kg인 여성의 운동량을 기준으로 했을 때 다음과 같습니다.

걷기12 분
조깅4 분
자전거9 분
수영4 분
스트레칭15 분
댄스5 분
등산5 분
요가9 분

미네랄 성분 함량

콩나물 100g에는 다음과 같은 미네랄 성분들이 포함되어 있습니다.

칼슘 48mg일일 권장량의 7%

철 0.67mg일일 권장량의 5%

마그네슘 32mg일일 권장량의 11%

인 85mg일일 권장량의 12%

칼륨 218mg일일 충분량의 6%

나트륨 1mg일일 충분량의 0%

아연 0.71mg일일 권장량의 9%

구리 0.114mg일일 권장량의 0%

망간 0.332mg일일 충분량의 9%

셀레늄 0.21μg일일 권장량의 0%

몰리브덴 20.54μg일일 권장량의 82%

요약
콩나물에는 미네랄 성분 가운데 칼륨이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 인과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 함량이 높습니다. 일일 권장량의 82%를 차지하는 몰리브덴의 함량도 높습니다.

아미노산 성분 함량

콩나물 100g에는 다음과 같은 아미노산 성분들이 포함되어 있습니다.

이소류신 158mg일일 권장량의 14%

류신 220mg일일 권장량의 9%

라이신 244mg일일 권장량의 11%

메티오닌 39mg일일 권장량의 4%

페닐알라닌 241mg일일 권장량의 17%

트레오닌 173mg일일 권장량의 16%

트립토판 7mg일일 권장량의 2%

발린 212mg일일 권장량의 16%

히스티딘 117mg일일 권장량의 15%

아르기닌 355mg일일 충분량의 12%

티로신 128mg일일 권장량의 9%

시스테인 63mg일일 충분량의 6%

알라닌 242mg일일 충분량의 12%

아스파르트산 1181mg일일 충분량의 59%

글루탐산 714mg일일 충분량의 36%

글리신 132mg일일 충분량의 7%

프롤린 177mg일일 충분량의 4%

세린 209mg일일 충분량의 6%

요약
콩나물에는 아미노산 성분 가운데 아스파르트산이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 글루탐산과 아르기닌, 라이신 등의 아미노산 함량이 높습니다. 아울러 일일 충분량의 36%에 달하는 글루탐산의 함량도 인상적입니다.

비타민 성분 함량

콩나물 100g에는 다음과 같은 비타민 성분들이 포함되어 있습니다.

비타민A 1μg일일 권장량의 0%

비타민B1 0.114mg일일 권장량의 10%

비타민B2 0.085mg일일 권장량의 7%

비타민B3(나이아신) 0.677mg일일 권장량의 5%

비타민B3(나이아신) 0.8mg일일 권장량의 6%

비타민B3(니코틴산) 0.081mg일일 상한량의 0%

비타민B5 0.347mg일일 충분량의 7%

비타민B6 0.003mg일일 권장량의 0%

비타민C 1.8mg일일 권장량의 2%

비타민E 0.04mg일일 충분량의 0%

비타민K 83.58μg일일 필요량의 69%

비타민K1 83.58μg일일 필요량의 93%

감마토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%

감마토코페롤 0.08mg일일 상한량의 0%

니코틴아마이드 0.596mg일일 상한량의 0%

델타토코페롤 0.06mg일일 상한량의 0%

베타카로틴 6μg일일 상한량의 2%

알파토코트리에놀 0.01mg일일 상한량의 0%

알파토코페롤 0.03mg일일 상한량의 0%

엽산 52μg일일 권장량의 13%

요약
콩나물에는 비타민 가운데 비타민C 성분이 가장 많이 포함되어 있으며, 이외에도 비타민B3(나이아신), 비타민B3(나이아신), 니코틴아마이드 등의 함량이 높습니다. 또한 일일 필요량은 비타민K1(93%) 등이 가장 높습니다.

지방산 함량

콩나물 100g에는 각각 포화지방산 0.26g, 불포화지방산 1.03g, 트랜스지방산 0g이 포함되어 있으며, 구체적인 지방산 함량은 다음과 같습니다.

포화지방산

리그노세르산 3.23mg일일 상한량의 1%

미리스트산 1.66mg일일 상한량의 1%

베헨산 7.35mg일일 상한량의 2%

스테아르산 54.45mg일일 상한량의 18%

아라키드산 5.41mg일일 상한량의 2%

팔미트산 184.95mg일일 상한량의 62%

헨에이코산산 0.51mg일일 상한량의 0%

헵타데칸산 2.61mg일일 상한량의 1%

단일불포화지방산

가돌레산 1.98mg일일 상한량의 1%

박센산 19.61mg일일 상한량의 7%

올레산 229.28mg일일 상한량의 76%

팔미톨레산 1.38mg일일 상한량의 0%

다중불포화지방산

리놀레산 666.65mg일일 충분량의 67%

아라키돈산 1.3mg일일 상한량의 0%

알파리놀렌산 115.06mg일일 충분량의 10%

오메가3지방산 0.12g일일 권장량의 40%

오메가6지방산 0.67g일일 권장량의 6%

트랜스지방산

트랜스리놀레산 1.59mg일일 상한량의 1%

트랜스올레산 1mg일일 상한량의 0%

요약
단일불포화지방(0.25g)과 다중불포화지방(0.78g)의 대부분은 건강에 유익한 지방입니다. 반면 포화지방(0.26g)과 트랜스지방(0g)은 건강에 해로운 지방입니다.

지방 종류	일일 상한 섭취량	일 2,000 칼로리	일 3,000 칼로리
총 지방	칼로리의 15-30% 이하	30-60 그램	45-90 그램
포화지방	칼로리의 7% 이하	0-14 그램	0-21 그램
트랜스지방	칼로리의 1% 이하	0-2 그램	0-3 그램
단일불포화지방	칼로리의 20% 이하	0-40 그램	0-60 그램
다중불포화지방	칼로리의 10% 이하	0-20 그램	0-30 그램

참고사항

※ 유통·보존·조리 과정에 있어서의 비타민·미네랄·수분량의 증감은 고려하지 않습니다.
※ 출처 : 국립농업과학원 농진청('16) (2022년도)
※ 참조 : 2020 한국인 영양소 섭취기준 개정본 / 미국 국립보건원 홈페이지(NIH)